ภัตตาคารบ้านทุ่ง
10 เม.ย. 64

พี่สตังค์พาลงใต้ ไปตามหาปลาพื้นบ้านใกล้สูญพันธุ์ นั่นก็คือ “ปลาเม็ง” ที่ ต.ทรัพย์ทวี อ.บ้านนาเดิม จ.สุราษฎร์ธานี แล้วชวนเข้าครัวไปปรุงเมนูเด็ด เผ็ดถึงเครื่อง ฉบับคนปักษ์ใต้ “แกงคั่วกะทิปลาเม็ง” และเมนูครบรสสุดแซ่บ “ต้มโคล้งปลาเม็งรมควัน” ตามติดพี่สตังค์มาชิมกันได้เลย !!!

เกร็ดความรู้คู่ครัวพี่สตังค์

  • ปลาเม็ง หรือ “ปลาจีด” เป็นปลาน้ำจืดและเป็นปลาพื้นบ้านที่ใกล้จะสูญพันธุ์ ลักษณะลำตัวยาว ตัวเล็ก สีดำ ไม่มีเกล็ด คล้ายกับปลาดุก มีแถบสีเทาจาง ๆ ข้างลำตัว ข้างละ 3 แถบ และแตกต่างกับปลาดุกตรงที่ปลาเม็งจะมีฐานครีบหลังสั้น แถมครีบหูหรือเงี่ยง มีก้านครีบที่เป็นหนามแหลม มีพิษแรงมาก หากโดนตำจะปวดมากกว่าปลาดุกหลายเท่า รวมถึงส่วนของเมือก หากมีแผลที่มือ แล้วโดนเมือกก็จะทำให้ปวดเช่นกัน แต่มีอาการน้อยกว่า

ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน ปลาเม็ง วันเสาร์ที่ 10มษายน 2564 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live

ภัตตาคารบ้านทุ่ง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - ล่าสุด

ภัตตาคารบ้านทุ่ง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - ล่าสุด

ละครดี ซีรีส์เด่น

ดูทั้งหมด

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย