ภัตตาคารบ้านทุ่ง
8 พ.ค. 64

พี่สตังค์พาไปตามหาเรื่องราวของดอกไม้สวย ๆ กินได้ด้วย นั่นก็คือ “ดอกพู่ระหง” ที่ ต.ในเมือง อ.พิมาย จ.นครราชสีมา พร้อมชวนเข้าครัวมาปรุงสองเมนูแบบจัดเต็ม “สำรับพู่ระหง” และ “วุ้นพู่ระหง” บอกได้เลยว่ารสชาติและหน้าตาไม่ธรรมดา พี่สตังค์บอกเลยว่า ห้ามพลาดนะครับ !!!

เกร็ดความรู้คู่ครัวพี่สตังค์

  • ดอกพู่ระหง” จัดอยู่ในวงศ์เดียวกับดอกชบา คนในชุมชนเรียกอีกชื่อว่า “ชบาบ้าน” พบอยู่ 2 แบบคือ แบบกลีบดอกชั้นเดียว และแบบกลีบดอกสองชั้นที่มีลักษณะเป็นดอกซ้อน สามารถกินสดได้ รสชาติจืด มีหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย โดยดอกพู่ระหงและดอกชบามีความแตกต่างกัน สังเกตได้จาก เกสรของชบาจะอ้วนและสั้น ส่วนเกสรของพู่ระหงจะยาว ส่วนปลายจะงอน คนเฒ่าคนแก่สมัยก่อนนิยมนำดอกสดมาต้มกินเป็นน้ำชา เพราะมีสรรพคุณช่วยบำรุงเลือด

ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน ดอกพู่ระหง วันเสาร์ที่ 8 พฤษภาคม 2564 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live

ภัตตาคารบ้านทุ่ง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - ล่าสุด

ภัตตาคารบ้านทุ่ง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - ล่าสุด

ละครดี ซีรีส์เด่น

ดูทั้งหมด

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย