เมนูของหวานกินเล่นแสนอร่อย ทำง่าย มีลักษณะคล้ายแง่งขิง สูตรนี้ไม่มีขิง เพื่อน ๆ สามารถเติมขิง(แก่)ขูดฝอนลงไปเพื่อเพิ่มความเผ็ดอ่อน ๆ ในเนื้อแป้งได้ เมื่อผ่านการฉาบน้ำตาลแล้วจะช่วยลดความเผ็ดร้อนของขิง ทำให้รับประทานง่ายขึ้น และยังมีสรรพคุณช่วยในเรื่องการขับลม ช่วยย่อยอาหาร บรรเทาอาการท้องอืด แน่นท้อง และลดอาการคลื่นไส้ได้อีกด้วยนะ
ส่วนผสม "แป้ง"- แป้งสาลี 500 กรัม
- ยีสต์ 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- เนยเค็ม 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำสะอาด 200 มิลลิลิตร
- น้ำตาลทราย 250 กรัม
- น้ำสะอาด 200 มิลลิลิตร
วิธีทำขนมขิง
- ตอกไข่ไก่ลงภาชนะ ใส่เกลือและน้ำตาลทราย ตีส่วนผสมให้เข้ากัน
- ร่อนแป้งสาลีลงภาชนะในข้อที่ 1 ใส่ยีสต์ แล้วนวดส่วนผสมให้เข้ากัน
- ใส่น้ำอะอาดและเนย นวดจนเนยเข้ากับเนื้อแป้งจนเนียนสวย นำมาพักไว้ 20 นาที คลุมด้วยผ้าขาวบาง
- นำแป้งที่พักไว้มาตัดปั้นเป็นก้อนกลม และคลึงเป็นรูปทรงยาว จากนั้นนำมีดกรดเป็นเส้นจนเป็นรูปขิง นำมาพักไว้
- ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง นำแป้งลงทอดจนเหลืองสุกน่ากิน นำมาพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
- (ส่วนผสมของน้ำตาลฉาบ) ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อนใส่น้ำตาลทราย น้ำสะอาด คนจนเหนียว นำขนมขิงมาฉาบในกระทะ พักไว้ให้เย็น พร้อมเสิร์ฟจ้า
☑️ ช่องทางการติดตาม
▪️Website : www.thaipbskids.com
▪️Facebook : Thai PBS Kids
▪️Youtube : youtube.com/@ThaiPBSKids
▪️Line :thaipbskids.com/AddLINE
หม้อข้าวหม้อแกง
หมกดอกแคป่า
4 เม.ย. 68
ขนมขิง
11 เม.ย. 68
ขนมเรไร
18 เม.ย. 68
แกงคั่วมะรุมปลาอินทรีเค็ม
25 เม.ย. 68
ปลาร้าผัดไข่
2 พ.ค. 68
พิซซาญวน
9 พ.ค. 68
น้ำพริกสับปะรด
16 พ.ค. 68
ราดหน้าเต้าหู้
23 พ.ค. 68
น้ำพริกหยำมะม่วงเบา
30 พ.ค. 68
บัวลอยสาคูผำ
6 มิ.ย. 68
ขนมเบื้อง
13 มิ.ย. 68
ลอดช่องน้ำเชื่อมเกสรบัว
20 มิ.ย. 68
หลามปูผา
27 มิ.ย. 68
ไอศกรีมนมสด
11 ก.ค. 68
ข้าวผัดมันเนื้อ
25 ก.ค. 68
กุ้งก้ามกรามผัดกะปิ
1 ส.ค. 68
ปลาสลิดนึ่งบ๊วย
8 ส.ค. 68
ซุปอ่อมแซ่บ
15 ส.ค. 68
ขนมเต่า
19 ส.ค. 68
ต้มหัวไชเท้าหน่อไม้จีน
5 ก.ย. 68
แกงส้มกะทิผักกระเฉด
12 ก.ย. 68
ส้มตำปูม้า
19 ก.ย. 68
ฉู่ฉี่ปลาเนื้ออ่อน
26 ก.ย. 68ขนมดอกมะพร้าว
4 ต.ค. 68กระยาสารทข้าวไรซ์เบอร์รี
11 ต.ค. 68ยำหัวมันทะเล
18 ต.ค. 68จ๊ออีเหี่ยว
25 ต.ค. 68ปั้นขลิบหมูชะมวง
1 พ.ย. 68สามชั้นต้มอ้อย
8 พ.ย. 68ขนมกล้วยหอมทองโมเลน
15 พ.ย. 68หมี่อ่อนสอดไส้
22 พ.ย. 68
หม้อข้าวหม้อแกง
หมกดอกแคป่า
4 เม.ย. 68ขนมขิง
11 เม.ย. 68ขนมเรไร
18 เม.ย. 68แกงคั่วมะรุมปลาอินทรีเค็ม
25 เม.ย. 68ปลาร้าผัดไข่
2 พ.ค. 68พิซซาญวน
9 พ.ค. 68น้ำพริกสับปะรด
16 พ.ค. 68ราดหน้าเต้าหู้
23 พ.ค. 68น้ำพริกหยำมะม่วงเบา
30 พ.ค. 68บัวลอยสาคูผำ
6 มิ.ย. 68ขนมเบื้อง
13 มิ.ย. 68ลอดช่องน้ำเชื่อมเกสรบัว
20 มิ.ย. 68หลามปูผา
27 มิ.ย. 68ไอศกรีมนมสด
11 ก.ค. 68ข้าวผัดมันเนื้อ
25 ก.ค. 68กุ้งก้ามกรามผัดกะปิ
1 ส.ค. 68ปลาสลิดนึ่งบ๊วย
8 ส.ค. 68ซุปอ่อมแซ่บ
15 ส.ค. 68ขนมเต่า
19 ส.ค. 68ต้มหัวไชเท้าหน่อไม้จีน
5 ก.ย. 68แกงส้มกะทิผักกระเฉด
12 ก.ย. 68ส้มตำปูม้า
19 ก.ย. 68ฉู่ฉี่ปลาเนื้ออ่อน
26 ก.ย. 68ขนมดอกมะพร้าว
4 ต.ค. 68กระยาสารทข้าวไรซ์เบอร์รี
11 ต.ค. 68ยำหัวมันทะเล
18 ต.ค. 68จ๊ออีเหี่ยว
25 ต.ค. 68ปั้นขลิบหมูชะมวง
1 พ.ย. 68สามชั้นต้มอ้อย
8 พ.ย. 68ขนมกล้วยหอมทองโมเลน
15 พ.ย. 68หมี่อ่อนสอดไส้
22 พ.ย. 68
