ค้นหา
ทีวีออนไลน์
เว็บไซต์ในเครือ
เว็บไซต์บริการ
หม้อข้าวหม้อแกง
หม้อข้าวหม้อแกง

ลอดช่องน้ำเชื่อมเกสรบัว

หน้ารายการ
20 มิ.ย. 68

“ลอดช่องน้ำเชื่อมเกสรบัว” ขนมไทยหอมเย็น สีสันธรรมชาติ พร้อมสูตรและวิธีทำละเอียด แจกสูตรลอดช่องเส้นสดหลากสีจากอัญชัน มะม่วง และฝาง พร้อมน้ำเชื่อมหอมจากเกสรบัวหลวงและมะลิ เสิร์ฟคู่กะทิสดและน้ำแข็งป่น เย็นชื่นใจแบบไทยแท้ ทำง่าย อร่อยได้ที่บ้าน

วัตถุดิบลอดช่อง

  1. แป้งมันสำปะหลัง 1,500 กรัม ( แบ่งทำ 3 สี สีละ 500 กรัม )
  2. น้ำดอกอัญชัน 100 มิลลิลิตร
  3. น้ำมะม่วง 75 มิลลิลิตร
  4. น้ำฝาง 100 มิลลิลิตร

วัตถุดิบน้ำเชื่อมเกสรบัวหลวง

  1. เกสรบัวหลวงตากแห้ง 25 กรัม
  2. น้ำเปล่า 1,500 มิลลิลิตร
  3. น้ำตาลทราย 1,500 กรัม
  4. ใบเตย 5 ใบ
  5. มะลิสด 25 กรัม

วิธีทำเมนูลอดช่องน้ำเชื่อมเกสรบัว

  1. ตั้งหม้อใส่น้ำต้มไฟกลาง นำดอกมะลิ ใบเตย และเกสรบัวหลวงตากแห้งลงไปต้มจนเดือด ประมาณ 30 นาที ใช้กระชอนช้อนส่วนผสมในหม้อออก จากนั้นใส่น้ำตาลทราย 1,500 กรัม เคี่ยวต่อจนมีความหนืดเล็กน้อย
  2. (ส่วนแป้ง) นำเนื้อมะม่วงสุกไปปั่น แล้วต้มจนเดือด พักไว้จนเย็น จากนั้นนำแป้งมันสำปะหลัง 500 กรัม ใส่ลงในภาชนะที่จัดเตรียมไว้ผสมกับน้ำมะม่วง นวดส่วนผสมให้เข้ากันที ทำทีละสีจนครบ 3 สี ปิดด้วยแร็ปหรือภาชนะที่มีฝาปิด
  3. โรยแป้งนวลลงบนเขียง นำแป้งที่นวดเสร็จแล้วมารีดจนเป็นแผ่นแป้งบาง ๆ ตัดให้เป็นเส้นความยาวประมาณ 3 นิ้ว หั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ พอประมาณ
  4. ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด ใส่เส้นลอดช่องลงต้มจนสุก (สังเกตจากที่แป้งลอยตัวขึ้น) และตักขึ้นใส่น้ำเย็น เพื่อให้เส้นเหนียวและนุ่ม จากนั้นนำแช่ในน้ำเชื่อม ทำจนจนครบทั้งหมด 3 สี จัดเสิร์ฟโดยตักเส้นลอดช่อง ตามด้วยน้ำเชื่อมเกสรบัว กะทิ น้ำแข็งป่น พร้อมเสิร์ฟ

☑️ ช่องทางการติดตาม
▪️ Website : www.thaipbs.or.th/kids
▪️ Facebook : Thai PBS Kids
▪️ Youtube : youtube.com/@ThaiPBSKids
▪️ Line : thaipbskids.com/AddLINE

หม้อข้าวหม้อแกง

ล่าสุด
  • หมกดอกแคป่า

    หมกดอกแคป่า

    4 เม.ย. 68
  • ขนมขิง

    ขนมขิง

    11 เม.ย. 68
  • ขนมเรไร

    ขนมเรไร

    18 เม.ย. 68
  • แกงคั่วมะรุมปลาอินทรีเค็ม

    แกงคั่วมะรุมปลาอินทรีเค็ม

    25 เม.ย. 68
  • ปลาร้าผัดไข่

    ปลาร้าผัดไข่

    2 พ.ค. 68
  • พิซซาญวน

    พิซซาญวน

    9 พ.ค. 68
  • น้ำพริกสับปะรด

    น้ำพริกสับปะรด

    16 พ.ค. 68
  • ราดหน้าเต้าหู้

    ราดหน้าเต้าหู้

    23 พ.ค. 68
  • น้ำพริกหยำมะม่วงเบา

    น้ำพริกหยำมะม่วงเบา

    30 พ.ค. 68
  • บัวลอยสาคูผำ

    บัวลอยสาคูผำ

    6 มิ.ย. 68
  • ขนมเบื้อง

    ขนมเบื้อง

    13 มิ.ย. 68
  • กำลังเล่น...
    ลอดช่องน้ำเชื่อมเกสรบัว

    ลอดช่องน้ำเชื่อมเกสรบัว

    20 มิ.ย. 68

หม้อข้าวหม้อแกง

ล่าสุด
  • หมกดอกแคป่า

    หมกดอกแคป่า

    4 เม.ย. 68
  • ขนมขิง

    ขนมขิง

    11 เม.ย. 68
  • ขนมเรไร

    ขนมเรไร

    18 เม.ย. 68
  • แกงคั่วมะรุมปลาอินทรีเค็ม

    แกงคั่วมะรุมปลาอินทรีเค็ม

    25 เม.ย. 68
  • ปลาร้าผัดไข่

    ปลาร้าผัดไข่

    2 พ.ค. 68
  • พิซซาญวน

    พิซซาญวน

    9 พ.ค. 68
  • น้ำพริกสับปะรด

    น้ำพริกสับปะรด

    16 พ.ค. 68
  • ราดหน้าเต้าหู้

    ราดหน้าเต้าหู้

    23 พ.ค. 68
  • น้ำพริกหยำมะม่วงเบา

    น้ำพริกหยำมะม่วงเบา

    30 พ.ค. 68
  • บัวลอยสาคูผำ

    บัวลอยสาคูผำ

    6 มิ.ย. 68
  • ขนมเบื้อง

    ขนมเบื้อง

    13 มิ.ย. 68
  • กำลังเล่น...
    ลอดช่องน้ำเชื่อมเกสรบัว

    ลอดช่องน้ำเชื่อมเกสรบัว

    20 มิ.ย. 68

ละครดี ซีรีส์เด่น

ดูทั้งหมด

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย