น้ำพริกพื้นบ้านภาคใต้ของไทย มีรสเปรี้ยว เค็ม เผ็ดจัดจ้าน โดยใช้ “มะม่วงเบา” ซึ่งเป็นมะม่วงพันธุ์พื้นเมืองที่มีรสเปรี้ยวจัดเป็นวัตถุดิบหลักในการให้รสชาติ คำว่า “หยำ” ในภาษาใต้หมายถึงการคลุกหรือโขลกผสมวัตถุดิบให้เข้ากันแบบหยาบ ๆ ไม่ละเอียดจนเกินไป น้ำพริกจะมีลักษณะขลุกขลิก ไม่แห้งไม่เหลวจนเกินไป กินคู่กับผักสด ข้าวสวย หรือข้าวยำใต้
วัตถุดิบเมนูน้ำพริกหยำมะม่วงเบา
วิธีทำเมนูน้ำพริกหยำมะม่วงเบา
☑️ ช่องทางการติดตาม
▪️ Website : www.thaipbskids.com
▪️ Facebook : Thai PBS Kids
▪️ Youtube : youtube.com/@ThaiPBSKids
▪️ Line : thaipbskids.com/AddLINE
หม้อข้าวหม้อแกง
หมกดอกแคป่า
ขนมขิง
ขนมเรไร
แกงคั่วมะรุมปลาอินทรีเค็ม
ปลาร้าผัดไข่
พิซซาญวน
น้ำพริกสับปะรด
ราดหน้าเต้าหู้
น้ำพริกหยำมะม่วงเบา
บัวลอยสาคูผำ
ขนมเบื้อง
ลอดช่องน้ำเชื่อมเกสรบัว
หลามปูผา
ไอศกรีมนมสด
ข้าวผัดมันเนื้อ
กุ้งก้ามกรามผัดกะปิ
ปลาสลิดนึ่งบ๊วย
ซุปอ่อมแซ่บ
ขนมเต่า
ต้มหัวไชเท้าหน่อไม้จีน
แกงส้มกะทิผักกระเฉด
หม้อข้าวหม้อแกง
หมกดอกแคป่า
ขนมขิง
ขนมเรไร
แกงคั่วมะรุมปลาอินทรีเค็ม
ปลาร้าผัดไข่
พิซซาญวน
น้ำพริกสับปะรด
ราดหน้าเต้าหู้
น้ำพริกหยำมะม่วงเบา
บัวลอยสาคูผำ
ขนมเบื้อง
ลอดช่องน้ำเชื่อมเกสรบัว
หลามปูผา
ไอศกรีมนมสด
ข้าวผัดมันเนื้อ
กุ้งก้ามกรามผัดกะปิ
ปลาสลิดนึ่งบ๊วย
ซุปอ่อมแซ่บ
ขนมเต่า
ต้มหัวไชเท้าหน่อไม้จีน
แกงส้มกะทิผักกระเฉด