เรื่องเล่าจากทุ่งข้าวนอกจากจะเป็นอาหารหลักที่ทำให้ชาวไทยอย่างเราได้อิ่มท้อง "ข้าว" ยังแฝงไปด้วยเรื่องราวของความเชื่อ วัฒนธรรมท้องถิ่น และสะท้อนประวัติศาสตร์ความสัมพันธ์ระหว่างสองดินแดน ที่ต่อยอด "ข้าวไทย" ให้กลายเป็นสินค้าขึ้นชื่อในต่างแดน
โอชารส ใบชาหมักชวนทำความรู้จักวัฒนธรรมการกิน "ใบชาหมัก" ของชาวล้านนา ที่ไม่ได้นำมาใช้ชงเป็นเครื่องดื่มเท่านั้น แต่ยังสามารถนำมารังสรรค์เป็นอาหารว่างรสเลิศหลากหลายเมนู สะท้อนวิถีชีวิตของพื้นที่ที่อุดมไปด้วยใบชา
หอมกลิ่นเครื่องเทศข้ามทะเลไปขุมทรัพย์แห่ง "เครื่องเทศ" ที่ "หมู่เกาะโมลุกกะ" ประเทศอินโดนีเซีย ที่ยังปรากฏร่องรอยการต่อสู้ครอบครองดินแดนแหล่งผลิตเครื่องเทศ โชยกลิ่นอาย "กานพลู" และ "จันทน์เทศ" ที่ยังไม่เสื่อมคลายจนถึงทุกวันนี้
เกลือหวานปัตตานี มรดกรสจากแหลมมลายูพาไปดู "เกลือหวานปัตตานี" ที่ไม่ได้มีรสหวาน แต่เค็มกลมกล่อม และเป็นวัตถุดิบชูรสอาหารคาวหวานคู่ครัวท้องถิ่นปัตตานี
ของเน่าเรากินชวนขึ้นเหนือลงใต้ไปส่องภูมิปัญญาการเปลี่ยน "ของเน่า" ให้กลายเป็น "ของที่เรากิน" ทั้งกรรมวิธีการทำ "ถั่วเน่า" ของชาวไทใหญ่ในจังหวัดแม่ฮ่องสอนไปจนถึงเมืองเชียงตุง ประเทศเมียนมา และเคล็ดลับการหมัก "กะปิ"
อิ่มมนต์รสเผ็ดสำรวจเสน่ห์ของอาหาร "รสเผ็ด" จากหลายพื้นที่ทั่วไทย ที่เป็นทั้งรสชาติที่เติมเต็มมื้ออาหารให้ครบอรรถรส และยังผูกโยงกับประเพณีของผู้คนที่สืบทอดกันมาอย่างยาวนาน
ในรอยรสพริกก่อนจะมี "พริก" มาเพิ่มอรรถรสให้กับอาหารไทย คนไทยเรากิน "เผ็ด" แบบไหนมาก่อน? แล้ว "พริก" เดินทางมาจากที่ไหน ? มาหาคำตอบบนเส้นทางแห่งความเผ็ดนี้ไปด้วยกัน
สืบรอยฝอยทองสืบรอยความหวานของขนมไทยอย่าง "ฝอยทอง" ไปถึงต้นทาง "ประเทศโปรตุเกส" อดีตชาติมหาอำนาจทางทะเล ที่ผูกสัมพันธ์กับสยามมายาวนานกว่า 500 ปี
การเดินทางของมัสมั่นย้อนรอยอารยธรรมเปอร์เซียด้วย "แกงมัสมั่น" เมนูยอดฮิตที่สะท้อนมรดกทางวัฒนธรรม และความสัมพันธ์ของสยาม - เปอร์เซีย ที่มีมาตั้งแต่สมัยอยุธยา และมีร่องรอยให้เห็นจนถึงปัจจุบัน
ไม่ว่าจะเด็กผี หรือเด็กหงส์ นอกจากเชียร์ทีมที่โปรดปรานแล้ว ก็ยังมีความในใจมากมายถึงทีมฟุตบอลโปรดขงตัวเอง อย่างกลุ่มศิลปินเหล่านี้ ที่จะมาเปิดหมดเปลือก ความในใจแฟนบอลแมนยูฯ-ลิเวอร์พูล
เจ็บไปรักไป - Yes'sir days อัลบั้ม Music box MOVIE and DRAMA lOVE SONGS vol.3 ขับร้อง : อัทธ์ Yes'sir days
จากกลุ่มนักดนตรีวัยรุ่น เดินทางมาสู่วงดนตรีชื่อดัง I-ZAX นั้น เส้นทางไม่ได้ง่าย พวกเขาต้องสู้กับข้อจำกัดมากมาย รวมถึงใช้เวลาทำเดโมถึง 3 ปี กว่าจะได้ออกเพลง
พบกับประเด็น...เตรียมปรับเพดานค่าจ้าง "ผู้ประกันตนประกันสังคม"...ชาวเกาหลีใต้ชุมนุมประท้วง เรียกร้องประธานาธิบดีลาออก
หลังจากกรมพระราชวังบวรมหาศักดิพลเสพฯ เสด็จสวรรคต สร้างความโศกเศร้าให้ พระองค์เจ้าดาราวดี อย่างยิ่ง รวมถึง หม่อมขำ ก็ร้องไห้หนัก จน หม่อมสุด ต้องคอยปลอบใจ ระหว่างนั้น หม่อมสอน กับ หม่อมเภา ผ่านมาเห็น ก็ว่าหม่อมขำกับหม่อมสุดเป็นคู่เล่นเพื่อนกัน
พระองค์เจ้าวิลาส ทรงเมตตา หม่อมขำ กับ หม่อมสุด จึงรับทั้งคู่เข้ามาเป็นคนครัวของตำหนักใหญ่ จนทำให้ อึ่ง ตัวตึงของห้องเครื่องไม่พอใจร้องขอความเมตตากับ พระองค์เจ้าวิลาส เป็นการใหญ่
เมื่อ คุณขำ ตัดสินใจกลับไปอยู่กับ นายคร้าม ผู้เป็นพ่อที่สวนนอกอัมพวา คุณสุด ก็เอาแต่คิดถึงคุณขำ จนแต่งกลอนไม่ได้ ส่วน พระเจนอภิบาล ก็สั่งให้ ประจง คอยสืบดูความเคลื่อนไหวของคุณขำด้วยความเป็นห่วง แต่กลับเจอเรื่องโจรบ่อนฝิ่นอาละวาดทำชาวบ้านเดือดร้อนจนต้องหาทางจัดการโดยด่วน
หม่อมแก้ว แอบมากรมพระตำรวจหลวงพบ พระสุริยภักดี กับ พระเจนอภิบาล เพื่อร้องเรียน เพราะต้องการหวังให้ตำหนักใหญ่ของ พระองค์เจ้าวิลาส เสียชื่อเสียง โดยใช้เหตุการณ์ของ อึ่ง ที่ทะเลาะกับ ชุ่ม ในตลาด แต่นั่นกลับทำให้ พระสุริยภักดี สงสัยในตัว หม่อมแก้ว จึงสั่งให้ พระเจนอภิบาล ตามสืบประวัติ หม่อมแก้ว เป็นการด่วน
"พระองค์เจ้าวิลาส" เสด็จไปร่วมงานพระศพฯ "หม่อมขำ" ซึ่งทำหน้าที่ดูแลเครื่องเสวยก็ได้จัดเตรียมพระกระยาหารด้วยความกังวลเพราะกลัวจะไม่ถูกพระโอษฐ์พระองค์เจ้าวิลาส พอ "หม่อมสุด" เห็นก็เป็นห่วง จึงพยายามปลอบและให้กำลังใจ
ระหว่างที่ "หม่อมขำ" กับ "หม่อมสุด" กำลังเตรียมอาหารอยู่ในครัวตามที่ได้รับมอบหมายหน้าที่จาก พระองค์เจ้าดาราวดี ให้ดูแลเครื่องเสวยถวายเจ้านายในงานพระศพ หม่อมขำ ได้ทำการลองชิมให้ได้รสที่ถูกใจก่อนถวาย พอ "หม่อมแก้ว" เห็นก็ไม่พอใจที่ หม่อมขำ ตักอาหารกินก่อนเจ้านาย พยายามเอาเรื่องให้ถึงที่สุด
หลังจาก "หม่อมขำ" กับ "หม่อมสุด" ได้เข้าเฝ้า "พระองค์เจ้าวิลาส" ก็ยิ่งทำให้หม่อมขำถึงกับนอนไม่หลับ เพราะคิดถึงตอนที่พระองค์เจ้าวิลาสได้ฟังเสียง หม่อมสุดท่องกลอนด้วยความเมตตา จนกลัวพระองค์เจ้าวิลาสจะทรงรับหม่อมสุดไปอยู่ที่ตำหนักใหญ่เพียงคนเดียว หม่อมสุดจึงคอยปลอบใจอย่างใกล้ชิด
สูตรเด็ดเคล็ด(ไม่)ลับ กับเมนูเคยคั่วหอยไฟไหม้ดอง เมนูชวนข้าวหมดหม้อ อร่อยจนต้องขอเติม ติดตามได้ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง ชมวิธีทำต่อได้ที่ www.thaipbs.or.th/program/BanTung/episodes/104918
เรื่องราวของ "ทาทา" อดีตสาวไซด์ไลน์ ที่เดินหน้าทำงานเพื่อพี่น้องไร้บ้าน เพราะครั้งหนึ่งเธอเคยกลายเป็นคนไร้บ้าน ทำให้เธอเข้าใจหัวอก หัวใจของพี่น้องไร้บ้านเป็นอย่างดี วันนี้ทาทาผันตัวมาทำงานเป็นจิตอาสาดูแลช่วยเหลือพี่น้องไร้บ้าน เพื่อให้พี่น้องไร้บ้านได้เข้าถึงสิทธิขั้นพื้นฐาน
ชวนคุยประเด็นร้อน..."รัฐบาล Slow Down" อาจเป็นเพราะหลังบ้านมีปัญหา ภัยพิบัติทางธรรมชาติ ปัญหาที่รัฐบาลไหน ๆ ก็แก้ไม่จบ ส่วนปัญหา "MOU 44 ไทย - กัมพูชา" ยังไม่คืบหน้า แจกเงินหมื่นเฟส 2 และแจกเงินช่วยเหลือชาวนา ติดปัญหาอะไร ? "แถลงผลงานรัฐบาล 90 วัน" จะแถลงเรื่องอะไรบ้าง ? แล้วรายชื่อ "ประธานบอร์ดแบงก์ชาติคนใหม่" ทำไมยังไม่เข้า ครม. ?
การป่วยนั้นจะน้อยหรือมาก สิ่งที่ตามมาก็คือค่าใช้จ่ายในการรักษา ถ้าหากเราไม่มีเงินสำรองในส่วนนี้ ก็ย่อมต้องกลายเป็นภาระอีกหนึ่งก้อนที่เราต้องแบกรับ การทำประกันสุขภาพ จึงเป็นทางเลือกที่จะช่วยแบ่งเบาภาระค่าใช้จ่าย
เรื่องราวของ เสนาะ แสงมณี อดีตพระเอกลิเก วัย 62 ปีจากจังหวัดกาญจนบุรี พอเจอพิษเศรษฐกิจ ทำให้เขาต้องผันตัวมาเป็นพ่อค้าขายก๋วยเตี๋ยว แม้ชีวิตจะไม่เป็นดังหวังทุกเรื่องแต่ลุงเสนาะก็ยังไม่หยุดที่จะสู้ และร้องลิเกเพื่อสร้างรอยยิ้มให้แก่คนอื่นต่อไป
เบื้องหลังการผลิตละครหม่อมเป็ดสวรรค์นั้นมีความน่าสนใจในหลากหลายแง่มุม ทั้งวิธีคิดในการหยิบยกเอาเรื่องราวความหลากหลายทางเพศที่เกิดขึ้นจริงในยุคสมัยของรัชกาลที่ 3 ซึ่งไม่เพียงสะท้อนถึงเรื่องราวที่มีต้นกำเนิดจาก บทประพันธ์เพลงยาวหม่อมเป็ดสวรรค์เท่านั้นยังครอบคลุมถึงวิธีคิดในการสืบค้นข้อมูลจำนวนมากของเหล่าทีมงานเบื้องหลัง
ช่วงของดีทั่วไทยพาไปชมผลิตภัณฑ์ “กล้วยตากคำโต” ของขึ้นชื่อของกลุ่มวิสาหกิจชุมชน กลุ่มเกษตรกรชาวเวียง อ.เวียงเก่า จ.ขอนแก่น ที่ขายดี โดยนำกล้วยน้ำว้าที่ปลูกภายในพื้นที่มาแปรรูป เริ่มทำเมื่อปี 2562 สมาชิก 7 คน ปัจจุบันมีสมาชิกทั้งหมด 30 คน การปลูกวางแผนให้กล้วยมีผลผลิตออกทั้งปี กล้วยมีทั้งผลสดและนำไปแปรรูป ทั้งกล้วยตาก ผงแป้งกล้วย น้ำกล้วยไซเดอร์ สร้างเศรษฐกิจชุมชน และสร้างรายได้ให้กับเกษตรกร
พบกับประเด็น...เปิดสวนองุ่นเรียนรู้จากประสบการณ์ จ.ตรัง...สร้างสรรค์โอ่งทำรั้ววัดวาดลายหมูเด้ง จ.ปราจีนบุรี
ผู้บริหารมูลนิธิกรุงศรี ร่วมสนับสนุนผ้าห่มใหม่ 500 ผืน แก่มูลนิธิไทยพีบีเอส เพื่อนำไปช่วยเหลือประชาชนในอำเภอแม่สาย จังหวัดเชียงราย ที่เคยประสบภัยน้ำท่วม และกำลังจะประสบภัยหนาว ภายใต้โครงการ "มอบไออุ่นให้พี่น้องแม่สาย ปี 2567" ต่อเนื่องเป็นปีที่ 5 แล้ว ติดตามชมรายการสถานีประชาชน ย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/program/People/episodes/105221
ตำรวจ Cyber Booster สร้างภูมิสู้ภัยไซเบอร์ ยกระดับป้องกัน "เยาวชนไทยไม่ตกเป็นเหยื่อพนันออนไลน์" เดินหน้าบรรยายให้ความรู้ สร้างภูมิคุ้มกันสู้กับมิจฉาชีพ
เด็กนักเรียนยุคใหม่ รู้ทันภัยไซเบอร์ แต่ติดนิสัยอยากลอง สอดคล้องกับสถิติศูนย์ศึกษาปัญหาการพนัน พบคนเยาวชนเล่นการพนันเฉลี่ยวันละ 1 ชม. ด้านตำรวจ Cyber Booster สร้างภูมิสู้ภัยไซเบอร์ ยกระดับป้องกัน "เยาวชนไทยไม่ตกเป็นเหยื่อพนันออนไลน์" เดินหน้าบรรยายให้ความรู้ สร้างภูมิคุ้มกันสู้กับมิจฉาชีพ ติดตามชมรายการสถานีประชาชน ย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/program/People/episodes/105221
พากองถ่ายไปบุก “เมืองชัยภูมิ” ดินแดนแห่งผู้กล้าพญาแล และในครั้งนี้ทีมงานมีภารกิจให้พิธีกรอย่าง เปอร์-สุวิกรม อัมระนันทน์ ออกตามหาคนที่พูดสำเนียงชัยภูมิ มาดูกันว่าเขาจะหาเจอได้อย่างไร
พาออกตามหาเพื่อนใหม่ที่ “เมืองชัยภูมิ” ดินแดนผู้กล้าพญาแล และยังเป็นต้นกำเนิดของแม่น้ำชี ครั้งนี้พิธีกรอย่าง เปอร์ - สุวิกรม อัมระนันทน์ จะพาเราไปรู้จักกับใครเพิ่มขึ้นบ้าง ความสุข ความทุกข์ของพวกคืออะไร
นำเสนอความหลากหลายในศิลปะและวัฒนธรรม ถ่ายทอดเรื่องราว อุดมการณ์ จิตวิญญาณ ความมุ่งมั่นและตัวตนที่เป็นสุดยอดในศิลปะและวัฒนธรรมที่หลากหลาย
วัฒนธรรม ประเพณีที่ดีงาม ถูกสร้างขึ้นตั้งแต่บรรพบุรุษ และได้สืบต่อมาจนถึงปัจจุบัน นั่นคือ "ทุนทางวัฒนธรรม"
สรรค์สร้างความรู้ ศิลปะ วัฒนธรรม ดนตรี ออกเดินทางไปทั่วประเทศเพื่อถ่ายทอดเรื่องราวต่าง ๆ จากทุกภูมิภาค
สารคดีค้นหาเรื่องราวคนบนแผ่นดินที่เรียกว่าประเทศไทยในปัจจุบัน ตั้งแต่ประวัติศาสตร์ โบราณคดี วัฒนธรรม ภาษา ไปจนถึงในระดับพันธุกรรม DNA นำไปสู่ข้อมูลความรู้หลักฐานใหม่เพื่อตอบคำถามว่า "คนไทยคือใคร มาจากไหน" สารคดีเธอ เขา เรา ใคร สำรวจคนไทยในแผ่นดิน ออกอากาศทุกวันเสาร์ - อาทิตย์ เวลา 21.10 - 22.00 น. ทางไทยพีบีเอส