"เกลือหวานปัตตานี" เกลือท้องถิ่นที่ไม่ได้หวานเหมือนชื่อ แต่ให้รสเค็มกลมกล่อมอันเป็นคุณสมบัติของผืนดินและแหล่งน้ำ นับเป็นวัตถุดิบล้ำค่าจากแหล่งเกลือหนึ่งเดียวในแหลมมลายู โดยที่ชาวบ้านปัตตานียังคงเลือกใช้เกลือหวานไปประกอบและถนอมอาหารในหลากหลายเมนูคาวหวาน
ติดตามในรายการ ในรอยรส Taste Detective วันศุกร์ที่ 8 พฤศจิกายน 2567 เวลา 17.00 - 17.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมสดผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
ในรอยรส Taste Detective
การเดินทางของมัสมั่น
สืบรอยฝอยทอง
ในรอยรสพริก
อิ่มมนต์รสเผ็ด
ของเน่าเรากิน
เกลือหวานปัตตานี มรดกรสจากแหลมมลายู
หอมกลิ่นเครื่องเทศ
โอชารส ใบชาหมัก
เรื่องเล่าจากทุ่งข้าว
ร่องรอยรส มนตราแห่งอาหาร
ในรอยรส Taste Detective
การเดินทางของมัสมั่น
สืบรอยฝอยทอง
ในรอยรสพริก
อิ่มมนต์รสเผ็ด
ของเน่าเรากิน
เกลือหวานปัตตานี มรดกรสจากแหลมมลายู
หอมกลิ่นเครื่องเทศ
โอชารส ใบชาหมัก
เรื่องเล่าจากทุ่งข้าว
ร่องรอยรส มนตราแห่งอาหาร