ตลาดเก่าอ่างศิลา อ.เมืองชลบุรี จ.ชลบุรี เป็นย่านเก่าแก่ที่มีประวัติความเป็นมานับร้อยปี ที่ตลาดแห่งนี้มีอาหารอร่อย ๆ ที่เป็นจานเด็ดในตำนานซ่อนตัวอยู่มากมาย ไม่ว่าจะเป็น ผัดไทยทะเล, ข้าวมันส้มตำโบราณ, ขนมข้าวตู, ขนมเรไร, กะเพรากั้ง, ข้าวไม่คลุกทะเล ฯลฯ ส่วนอาหารฟิวชันในสไตล์เชฟบุ๊ค ก็ได้นำ "กะปิโบราณ" จากภูมิปัญญาการถนอมอาหารของชาวบ้านในชุมชน มาประยุกต์เป็นจานใหม่ในชื่อที่ว่า "ข้าวไม่คลุกกะปิ"
สูตรเด็ดจากรายการ : ข้าวไม่คลุกกะปิ
วิธีทำ
ใส่น้ำมัน ผัดกระเทียมกับพริกให้เข้ากัน ใส่กุ้ง หมึก หลังจากนั้นทำน้ำซอสไว้ปรุงรส นำกะปิละลายกับน้ำ ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา คนให้เข้ากัน นำซอสที่ปรุงแล้วไปผัดกับกุ้งหมึกอีกครั้ง ใส่ไข่คนให้ไข่สุกเล็กน้อย นำไปราดบนข้าวสวย
สูตรอาหาร ข้าวไม่คลุกกะปิ.jpg
ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 23 พฤศจิกายน 2568 เวลา 17.05 - 17.30 น. ทางไทยพีบีเอส
แท็กที่เกี่ยวข้อง:
Foodwork

บุกถิ่นทุเรียนนนท์ สวนไทรม้า ราชาผลไม้

ของอร่อยตามฤดูกาล ตลาดบ้านป่า ตรอกลับเจริญนคร

ตำนานความอร่อย ย่านวงเวียน 22 กรกฎาคม

จานเด็ดสร้างอาชีพ ตลาดตอนเย็นมีนบุรี

ตลาดเช้าสวนรถไฟ อร่อยครบจบในที่เดียว

พาเที่ยวตลาดกลางอยุธยา อุดหนุนของดีชุมชน
ตะลุยกินกันจุก ๆ ตลาดนัดวันศุกร์ มหิดล ศาลายา
ตลาดสนามหญ้า ทีเด็ดของดี กลางเมืองราชบุรี
เวิร์กช็อปงานศิลป์ กินอาหารฮาลาล กลุ่มมดตะนอยคลองบางมด
อิ่มท้องสุขภาพดี กินได้ทั้งปี ที่ชมรมมังสวิรัติจตุจักร
เต้าหู้เจ กินเจแบบไม่จำเจ
เช็กอินกินจานเด็ด บ้านนกมาร์เก็ต จ.นครปฐม
เที่ยวถิ่นเก่าตลาดแม่กลอง ชวนลองของอร่อย
เปิดตำนานตลาดเก่าอ่างศิลา ความอร่อยเหนือกาลเวลา
ตะลุยกินอาหารนานาชาติ สัมมากร รามคำแหง
ถนนคนเดินบางแสน จ.ชลบุรี
จุดเช็กอินใหม่มาแรง The Old Town Ratchaburi
ทริปฟิน ๆ รับปีใหม่ กิน เที่ยว ไหว้พระ ณ อ่างทอง
บุกโรงงานซีอิ๊วโบราณ สูตรลับยาวนานกว่า 100 ปี
งมหอยแครง เที่ยวตลาด สัมผัสธรรมชาติ ณ บ้านขุนสมุทรจีน
Foodwork

บุกถิ่นทุเรียนนนท์ สวนไทรม้า ราชาผลไม้

ของอร่อยตามฤดูกาล ตลาดบ้านป่า ตรอกลับเจริญนคร

ตำนานความอร่อย ย่านวงเวียน 22 กรกฎาคม

จานเด็ดสร้างอาชีพ ตลาดตอนเย็นมีนบุรี

ตลาดเช้าสวนรถไฟ อร่อยครบจบในที่เดียว

พาเที่ยวตลาดกลางอยุธยา อุดหนุนของดีชุมชน
ตะลุยกินกันจุก ๆ ตลาดนัดวันศุกร์ มหิดล ศาลายา
ตลาดสนามหญ้า ทีเด็ดของดี กลางเมืองราชบุรี
เวิร์กช็อปงานศิลป์ กินอาหารฮาลาล กลุ่มมดตะนอยคลองบางมด
อิ่มท้องสุขภาพดี กินได้ทั้งปี ที่ชมรมมังสวิรัติจตุจักร
เต้าหู้เจ กินเจแบบไม่จำเจ
เช็กอินกินจานเด็ด บ้านนกมาร์เก็ต จ.นครปฐม
เที่ยวถิ่นเก่าตลาดแม่กลอง ชวนลองของอร่อย
เปิดตำนานตลาดเก่าอ่างศิลา ความอร่อยเหนือกาลเวลา
ตะลุยกินอาหารนานาชาติ สัมมากร รามคำแหง
ถนนคนเดินบางแสน จ.ชลบุรี
จุดเช็กอินใหม่มาแรง The Old Town Ratchaburi
ทริปฟิน ๆ รับปีใหม่ กิน เที่ยว ไหว้พระ ณ อ่างทอง
บุกโรงงานซีอิ๊วโบราณ สูตรลับยาวนานกว่า 100 ปี
งมหอยแครง เที่ยวตลาด สัมผัสธรรมชาติ ณ บ้านขุนสมุทรจีน