ของอร่อยตามฤดูกาล ตลาดบ้านป่า ตรอกลับเจริญนคร
ตลาดบ้านป่า ย่านเจริญนคร เป็นตลาดที่ได้รวบรวมอาหารพื้นบ้าน และวัตถุดิบจากทั่วทุกภาคตามฤดูกาล ที่บางอย่างก็หากินได้ยากแล้ว ไม่ว่าจะเป็น แกงเลียงสามกษัตริย์, ดักแด้ทอด, จิโป่มทอด, แกงกะทิอีลอกใส่ไก่, แหนมปลากรายทอด, แกงลูกแมะหมู, ผัดเผ็ดสะตอหมู, ฉู่ฉี่ปลาแขยง ส่วนอาหารของรายการจะนำเสนอเป็นของอร่อยง่าย ๆ คือ "หน่อโจดต้มกะทิหมูเค็ม"
สูตรเด็ดจากรายการ : เมนูหน่อโจดต้มกะทิหมูเค็ม
- กะทิ
- หมูเค็มแดดเดียว
- หน่อโจด
- กะปิขาว
- กระเทียม
- หอมแดง
- น้ำตาลมะพร้าว
- ใบมะกรูด
- พริกกะเหรี่ยง
วิธีทำเมนูหน่อโจดต้มกะทิหมูเค็ม
ใส่กะทิ กะปิขาว หอมแดง กระเทียม ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว คนให้เข้ากัน ต้มจนเดือด ใส่หน่อโจด หมูเค็มแดดเดียว โรยหน้าด้วยใบมะกรูด พริกกะเหรี่ยง
ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 24 สิงหาคม 2568 เวลา 17.05 - 17.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
ตลาดบ้านป่า ย่านเจริญนคร เป็นตลาดที่ได้รวบรวมอาหารพื้นบ้าน และวัตถุดิบจากทั่วทุกภาคตามฤดูกาล ที่บางอย่างก็หากินได้ยากแล้ว ไม่ว่าจะเป็น แกงเลียงสามกษัตริย์, ดักแด้ทอด, จิโป่มทอด, แกงกะทิอีลอกใส่ไก่, แหนมปลากรายทอด, แกงลูกแมะหมู, ผัดเผ็ดสะตอหมู, ฉู่ฉี่ปลาแขยง ส่วนอาหารของรายการจะนำเสนอเป็นของอร่อยง่าย ๆ คือ "หน่อโจดต้มกะทิหมูเค็ม"
สูตรเด็ดจากรายการ : เมนูหน่อโจดต้มกะทิหมูเค็ม
- กะทิ
- หมูเค็มแดดเดียว
- หน่อโจด
- กะปิขาว
- กระเทียม
- หอมแดง
- น้ำตาลมะพร้าว
- ใบมะกรูด
- พริกกะเหรี่ยง
วิธีทำเมนูหน่อโจดต้มกะทิหมูเค็ม
ใส่กะทิ กะปิขาว หอมแดง กระเทียม ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว คนให้เข้ากัน ต้มจนเดือด ใส่หน่อโจด หมูเค็มแดดเดียว โรยหน้าด้วยใบมะกรูด พริกกะเหรี่ยง
ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 24 สิงหาคม 2568 เวลา 17.05 - 17.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
