ของอร่อยตามฤดูกาล ตลาดบ้านป่า ตรอกลับเจริญนคร
ตลาดบ้านป่า ย่านเจริญนคร เป็นตลาดที่ได้รวบรวมอาหารพื้นบ้าน และวัตถุดิบจากทั่วทุกภาคตามฤดูกาล ที่บางอย่างก็หากินได้ยากแล้ว ไม่ว่าจะเป็น แกงเลียงสามกษัตริย์, ดักแด้ทอด, จิโป่มทอด, แกงกะทิอีลอกใส่ไก่, แหนมปลากรายทอด, แกงลูกแมะหมู, ผัดเผ็ดสะตอหมู, ฉู่ฉี่ปลาแขยง ส่วนอาหารของรายการจะนำเสนอเป็นของอร่อยง่าย ๆ คือ "หน่อโจดต้มกะทิหมูเค็ม"
สูตรเด็ดจากรายการ : เมนูหน่อโจดต้มกะทิหมูเค็ม
- กะทิ
- หมูเค็มแดดเดียว
- หน่อโจด
- กะปิขาว
- กระเทียม
- หอมแดง
- น้ำตาลมะพร้าว
- ใบมะกรูด
- พริกกะเหรี่ยง
วิธีทำเมนูหน่อโจดต้มกะทิหมูเค็ม
ใส่กะทิ กะปิขาว หอมแดง กระเทียม ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว คนให้เข้ากัน ต้มจนเดือด ใส่หน่อโจด หมูเค็มแดดเดียว โรยหน้าด้วยใบมะกรูด พริกกะเหรี่ยง
ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 24 สิงหาคม 2568 เวลา 17.05 - 17.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
Foodwork

ของอร่อยตามฤดูกาล ตลาดบ้านป่า ตรอกลับเจริญนคร
24 ส.ค. 68
ตำนานความอร่อย ย่านวงเวียน 22 กรกฎาคม
31 ส.ค. 68
จานเด็ดสร้างอาชีพ ตลาดตอนเย็นมีนบุรี
7 ก.ย. 68
ตลาดเช้าสวนรถไฟ อร่อยครบจบในที่เดียว
14 ก.ย. 68
พาเที่ยวตลาดกลางอยุธยา อุดหนุนของดีชุมชน
21 ก.ย. 68ตะลุยกินกันจุก ๆ ตลาดนัดวันศุกร์ มหิดล ศาลายา
28 ก.ย. 68ตลาดสนามหญ้า ทีเด็ดของดี กลางเมืองราชบุรี
5 ต.ค. 68เวิร์กช็อปงานศิลป์ กินอาหารฮาลาล กลุ่มมดตะนอยคลองบางมด
12 ต.ค. 68อิ่มท้องสุขภาพดี กินได้ทั้งปี ที่ชมรมมังสวิรัติจตุจักร
19 ต.ค. 68เช็กอินกินจานเด็ด บ้านนกมาร์เก็ต จ.นครปฐม
9 พ.ย. 68เที่ยวถิ่นเก่าตลาดแม่กลอง ชวนลองของอร่อย
16 พ.ย. 68เปิดตำนานตลาดเก่าอ่างศิลา ความอร่อยเหนือกาลเวลา
23 พ.ย. 68ตะลุยกินอาหารนานาชาติ สัมมากร รามคำแหง
7 ธ.ค. 68ถนนคนเดินบางแสน จ.ชลบุรี
14 ธ.ค. 68จุดเช็กอินใหม่มาแรง The Old Town Ratchaburi
21 ธ.ค. 68ทริปฟิน ๆ รับปีใหม่ กิน เที่ยว ไหว้พระ ณ อ่างทอง
28 ธ.ค. 68บุกโรงงานซีอิ๊วโบราณ สูตรลับยาวนานกว่า 100 ปี
4 ม.ค. 69งมหอยแครง เที่ยวตลาด สัมผัสธรรมชาติ ณ บ้านขุนสมุทรจีน
11 ม.ค. 69ที่เที่ยวสุดคลาสสิก ตลาดโบราณบางพลี สมุทรปราการ
18 ม.ค. 69อาหารฮาลาล ซอยพัฒนาการ 20
25 ม.ค. 69ตะลุยกิน ถิ่นอีสานใต้ จ.บุรีรัมย์
8 ก.พ. 69ขนมมงคล กินแล้วเฮง ไหว้แล้วปัง ต้อนรับตรุษจีน
15 ก.พ. 69ลูกชิ้นยืนกิน กุ้งจ่อม แซ่บนัวถึงใจ ของดีบุรีรัมย์
22 ก.พ. 69จานเด็ดจัดจ้าน ย่านวัดแขกสีลม
1 มี.ค. 69ตามหาของอร่อย ซอยพัฒนาการ 53
8 มี.ค. 69พิกัดลับใหม่สมุทรสงคราม ตลาดร่องสวนยายแพง
15 มี.ค. 69ลิ้มลองอาหารถิ่น ตลาดวัฒนธรรมลาวเวียง จ.กาญจนบุรี
22 มี.ค. 69ปลาสลิดดอนกำยาน ของดีห้ามพลาด GI สุพรรณบุรี
29 มี.ค. 69
Foodwork

ของอร่อยตามฤดูกาล ตลาดบ้านป่า ตรอกลับเจริญนคร
24 ส.ค. 68
ตำนานความอร่อย ย่านวงเวียน 22 กรกฎาคม
31 ส.ค. 68
จานเด็ดสร้างอาชีพ ตลาดตอนเย็นมีนบุรี
7 ก.ย. 68
ตลาดเช้าสวนรถไฟ อร่อยครบจบในที่เดียว
14 ก.ย. 68
พาเที่ยวตลาดกลางอยุธยา อุดหนุนของดีชุมชน
21 ก.ย. 68ตะลุยกินกันจุก ๆ ตลาดนัดวันศุกร์ มหิดล ศาลายา
28 ก.ย. 68ตลาดสนามหญ้า ทีเด็ดของดี กลางเมืองราชบุรี
5 ต.ค. 68เวิร์กช็อปงานศิลป์ กินอาหารฮาลาล กลุ่มมดตะนอยคลองบางมด
12 ต.ค. 68อิ่มท้องสุขภาพดี กินได้ทั้งปี ที่ชมรมมังสวิรัติจตุจักร
19 ต.ค. 68เช็กอินกินจานเด็ด บ้านนกมาร์เก็ต จ.นครปฐม
9 พ.ย. 68เที่ยวถิ่นเก่าตลาดแม่กลอง ชวนลองของอร่อย
16 พ.ย. 68เปิดตำนานตลาดเก่าอ่างศิลา ความอร่อยเหนือกาลเวลา
23 พ.ย. 68ตะลุยกินอาหารนานาชาติ สัมมากร รามคำแหง
7 ธ.ค. 68ถนนคนเดินบางแสน จ.ชลบุรี
14 ธ.ค. 68จุดเช็กอินใหม่มาแรง The Old Town Ratchaburi
21 ธ.ค. 68ทริปฟิน ๆ รับปีใหม่ กิน เที่ยว ไหว้พระ ณ อ่างทอง
28 ธ.ค. 68บุกโรงงานซีอิ๊วโบราณ สูตรลับยาวนานกว่า 100 ปี
4 ม.ค. 69งมหอยแครง เที่ยวตลาด สัมผัสธรรมชาติ ณ บ้านขุนสมุทรจีน
11 ม.ค. 69ที่เที่ยวสุดคลาสสิก ตลาดโบราณบางพลี สมุทรปราการ
18 ม.ค. 69อาหารฮาลาล ซอยพัฒนาการ 20
25 ม.ค. 69ตะลุยกิน ถิ่นอีสานใต้ จ.บุรีรัมย์
8 ก.พ. 69ขนมมงคล กินแล้วเฮง ไหว้แล้วปัง ต้อนรับตรุษจีน
15 ก.พ. 69ลูกชิ้นยืนกิน กุ้งจ่อม แซ่บนัวถึงใจ ของดีบุรีรัมย์
22 ก.พ. 69จานเด็ดจัดจ้าน ย่านวัดแขกสีลม
1 มี.ค. 69ตามหาของอร่อย ซอยพัฒนาการ 53
8 มี.ค. 69พิกัดลับใหม่สมุทรสงคราม ตลาดร่องสวนยายแพง
15 มี.ค. 69ลิ้มลองอาหารถิ่น ตลาดวัฒนธรรมลาวเวียง จ.กาญจนบุรี
22 มี.ค. 69ปลาสลิดดอนกำยาน ของดีห้ามพลาด GI สุพรรณบุรี
29 มี.ค. 69









