ปลาสลิดดอนกำยาน ของดีห้ามพลาด GI สุพรรณบุรี
"ปลาสลิดดอนกำยาน" เป็นปลาสลิดพื้นบ้าน ของดีของอร่อย GI แห่งเมืองสุพรรณบุรี จุดเด่นอยู่ที่เนื้อแน่นฟู ไม่เหม็นโคลน หอมอร่อย และไขมันน้อย ที่ "วิสาหกิจชุมชนบ้านดูธรรมสุพรรณบุรี" แห่งนี้ ถือเป็นแหล่งเรียนรู้เรื่องปลาสลิดดอนกำยานแบบครบวงจร ได้รับมาตรฐานการเลี้ยง และการแปรรูปจากกรมประมง ผลิตภัณฑ์แปรรูป และอาหารที่ทำมาจากปลาสลิดดอนกำยานที่น่าสนใจ ได้แก่ ปลาสลิดแดดเดียว, ปลาสลิดแล่ก้างทอดกรอบ, ข้าวกล้องหอม ยำปลาสลิดดอนกำยานทอดกรอบ, ผงโรยข้าวปลาสลิดรสต้มยำ (ไม่เผ็ด), น้ำพริกสลิดเสียบ ฯลฯ และอาหารจานเด็ดปิดท้ายจากเชฟบุ๊คในครั้งนี้ จะนำ "ปลาสลิดดอนกำยาน" มาปรุงรสเป็นอาหารไทยแบบง่าย ๆ ที่มีชื่อว่า "ปลาสลิดต้มมะขาม"
สูตรเด็ดจากรายการ : ปลาสลิดต้มมะขาม
- ปลาสลิด
- หอมแดง
- พริกขี้หนูสวน
- น้ำมะขามเปียก
- น้ำปลา
วิธีทำเมนูปลาสลิดต้มมะขาม
เริ่มจากต้มน้ำให้เดือด ใส่หอมแดงซอยต้มให้สุก ตามด้วยน้ำมะขามเปียก ปรุงรสด้วยน้ำปลา ใส่ปลาสลิดที่ทอดแล้ว ใส่พริกขี้หนูสวนซอย รอเดือดอีกครั้งจดลงชาม
ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 29 มีนาคม 2569 เวลา 10.00 - 10.30 น. ทางไทยพีบีเอส
แท็กที่เกี่ยวข้อง:
"ปลาสลิดดอนกำยาน" เป็นปลาสลิดพื้นบ้าน ของดีของอร่อย GI แห่งเมืองสุพรรณบุรี จุดเด่นอยู่ที่เนื้อแน่นฟู ไม่เหม็นโคลน หอมอร่อย และไขมันน้อย ที่ "วิสาหกิจชุมชนบ้านดูธรรมสุพรรณบุรี" แห่งนี้ ถือเป็นแหล่งเรียนรู้เรื่องปลาสลิดดอนกำยานแบบครบวงจร ได้รับมาตรฐานการเลี้ยง และการแปรรูปจากกรมประมง ผลิตภัณฑ์แปรรูป และอาหารที่ทำมาจากปลาสลิดดอนกำยานที่น่าสนใจ ได้แก่ ปลาสลิดแดดเดียว, ปลาสลิดแล่ก้างทอดกรอบ, ข้าวกล้องหอม ยำปลาสลิดดอนกำยานทอดกรอบ, ผงโรยข้าวปลาสลิดรสต้มยำ (ไม่เผ็ด), น้ำพริกสลิดเสียบ ฯลฯ และอาหารจานเด็ดปิดท้ายจากเชฟบุ๊คในครั้งนี้ จะนำ "ปลาสลิดดอนกำยาน" มาปรุงรสเป็นอาหารไทยแบบง่าย ๆ ที่มีชื่อว่า "ปลาสลิดต้มมะขาม"
สูตรเด็ดจากรายการ : ปลาสลิดต้มมะขาม
- ปลาสลิด
- หอมแดง
- พริกขี้หนูสวน
- น้ำมะขามเปียก
- น้ำปลา
วิธีทำเมนูปลาสลิดต้มมะขาม
เริ่มจากต้มน้ำให้เดือด ใส่หอมแดงซอยต้มให้สุก ตามด้วยน้ำมะขามเปียก ปรุงรสด้วยน้ำปลา ใส่ปลาสลิดที่ทอดแล้ว ใส่พริกขี้หนูสวนซอย รอเดือดอีกครั้งจดลงชาม
ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 29 มีนาคม 2569 เวลา 10.00 - 10.30 น. ทางไทยพีบีเอส
แท็กที่เกี่ยวข้อง:
