จานเด็ดจัดจ้าน ย่านวัดแขกสีลม
ตามหาจานเด็ดทั้งของคาวและของหวาน จัดเต็มกันแบบฟิน ๆ กันที่ย่านวัดแขกสีลม บริเวณถนนปั้น กทม. เริ่มต้นกันด้วยร้านแรกกับ "ร้านขนมหวานอินเดีย" ไม่ว่าจะเป็น Peda, Laddu, Barfi ต่อกันด้วย "ร้านเบเกอรีโฮมเมด" ตำนานความอร่อยกว่า 80 ปี กับ "ขนมปังกะโหลก" สูตรดั้งเดิม ที่เสิร์ฟมาพร้อมกับ "สังขยาไข่" และ"สังขยาใบเตย" ตามมาด้วย "ร้านข้าวแกงรสชาติไทยแท้" ที่มีจานเด็ดดังไปไกลถึงประเทศญี่ปุ่น อย่าง "มัสมั่นไก่" และร้านสุดท้ายกับอาหารรสชาติตุรกีแท้ ๆ ที่คนไทยต้องเลิฟ อย่าง Lentil Soup, Balloon Bread, Antep Lahmacun, Kofte, Kavurmali Pide ปิดท้ายกับไอเดียเก๋ ๆ จากเชฟบุ๊คและน้องพาสต้า ที่จะฟิวชันระหว่างอาหารไทยกับอาหารตุรกี จนออกมาเป็นจานอร่อยง่าย ๆ อย่าง "กะเพราไก่บอลลูน"
สูตรเด็ดจากรายการ : กะเพราไก่บอลลูน
- แป้งบอลลูน
- เนื้อไก่
- ใบกะเพรา
- ไข่ไก่
- พริก
- กระเทียม
- น้ำมันหอย
- ซอสถั่วเหลือง
- น้ำตาล
วิธีทำเมนูกะเพราไก่บอลลูน
เริ่มจากทอดไข่ดาว โดยใช้ไฟปานกลางและพักทิ้งไว้ หลังจากนั้นผดพริกและกระเทียมให้หอม ใส่เนื้อไก่ ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำตาล ซอสถั่้วเหลือง ใส่ใบกะเพรา ผัดให้เข้ากัน นำไปราดบนแป้งบอลลูน แต่งหน้าด้วยไข่ดาว
ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 1 มีนาคม 2569 เวลา 10.00 - 10.30 น. ทางไทยพีบีเอส
แท็กที่เกี่ยวข้อง:
Foodwork
- 25:00
ของอร่อยตามฤดูกาล ตลาดบ้านป่า ตรอกลับเจริญนคร
24 ส.ค. 68 - 25:00
ตำนานความอร่อย ย่านวงเวียน 22 กรกฎาคม
31 ส.ค. 68 - 25:00
จานเด็ดสร้างอาชีพ ตลาดตอนเย็นมีนบุรี
7 ก.ย. 68 - 25:00
ตลาดเช้าสวนรถไฟ อร่อยครบจบในที่เดียว
14 ก.ย. 68 - 25:00
พาเที่ยวตลาดกลางอยุธยา อุดหนุนของดีชุมชน
21 ก.ย. 68 - 25:00
ตะลุยกินกันจุก ๆ ตลาดนัดวันศุกร์ มหิดล ศาลายา
28 ก.ย. 68 - 25:00
ตลาดสนามหญ้า ทีเด็ดของดี กลางเมืองราชบุรี
5 ต.ค. 68 - 25:00
เวิร์กช็อปงานศิลป์ กินอาหารฮาลาล กลุ่มมดตะนอยคลองบางมด
12 ต.ค. 68 - 25:00
อิ่มท้องสุขภาพดี กินได้ทั้งปี ที่ชมรมมังสวิรัติจตุจักร
19 ต.ค. 68 - 25:00
เช็กอินกินจานเด็ด บ้านนกมาร์เก็ต จ.นครปฐม
9 พ.ย. 68 - 25:00
เที่ยวถิ่นเก่าตลาดแม่กลอง ชวนลองของอร่อย
16 พ.ย. 68 - 25:00
เปิดตำนานตลาดเก่าอ่างศิลา ความอร่อยเหนือกาลเวลา
23 พ.ย. 68 - 25:00
ตะลุยกินอาหารนานาชาติ สัมมากร รามคำแหง
7 ธ.ค. 68 - 25:00
ถนนคนเดินบางแสน จ.ชลบุรี
14 ธ.ค. 68 - 25:00
จุดเช็กอินใหม่มาแรง The Old Town Ratchaburi
21 ธ.ค. 68 - 25:00
ทริปฟิน ๆ รับปีใหม่ กิน เที่ยว ไหว้พระ ณ อ่างทอง
28 ธ.ค. 68 - 25:00
บุกโรงงานซีอิ๊วโบราณ สูตรลับยาวนานกว่า 100 ปี
4 ม.ค. 69 - 25:00
งมหอยแครง เที่ยวตลาด สัมผัสธรรมชาติ ณ บ้านขุนสมุทรจีน
11 ม.ค. 69 - 25:00
ที่เที่ยวสุดคลาสสิก ตลาดโบราณบางพลี สมุทรปราการ
18 ม.ค. 69 - 25:00
อาหารฮาลาล ซอยพัฒนาการ 20
25 ม.ค. 69 - 25:00
ตะลุยกิน ถิ่นอีสานใต้ จ.บุรีรัมย์
8 ก.พ. 69 - 25:00
ขนมมงคล กินแล้วเฮง ไหว้แล้วปัง ต้อนรับตรุษจีน
15 ก.พ. 69 - 25:00
ลูกชิ้นยืนกิน กุ้งจ่อม แซ่บนัวถึงใจ ของดีบุรีรัมย์
22 ก.พ. 69 จานเด็ดจัดจ้าน ย่านวัดแขกสีลม
1 มี.ค. 69- 25:00
ตามหาของอร่อย ซอยพัฒนาการ 53
8 มี.ค. 69 - 25:00
พิกัดลับใหม่สมุทรสงคราม ตลาดร่องสวนยายแพง
15 มี.ค. 69 - 25:00
ลิ้มลองอาหารถิ่น ตลาดวัฒนธรรมลาวเวียง จ.กาญจนบุรี
22 มี.ค. 69 - 25:00
ปลาสลิดดอนกำยาน ของดีห้ามพลาด GI สุพรรณบุรี
29 มี.ค. 69 - 25:00
เช็กอิน กิน เที่ยว ถนนคนเดินทวารวดีศรีนครปฐม
5 เม.ย. 69
Foodwork
- 25:00
ของอร่อยตามฤดูกาล ตลาดบ้านป่า ตรอกลับเจริญนคร
24 ส.ค. 68 - 25:00
ตำนานความอร่อย ย่านวงเวียน 22 กรกฎาคม
31 ส.ค. 68 - 25:00
จานเด็ดสร้างอาชีพ ตลาดตอนเย็นมีนบุรี
7 ก.ย. 68 - 25:00
ตลาดเช้าสวนรถไฟ อร่อยครบจบในที่เดียว
14 ก.ย. 68 - 25:00
พาเที่ยวตลาดกลางอยุธยา อุดหนุนของดีชุมชน
21 ก.ย. 68 - 25:00
ตะลุยกินกันจุก ๆ ตลาดนัดวันศุกร์ มหิดล ศาลายา
28 ก.ย. 68 - 25:00
ตลาดสนามหญ้า ทีเด็ดของดี กลางเมืองราชบุรี
5 ต.ค. 68 - 25:00
เวิร์กช็อปงานศิลป์ กินอาหารฮาลาล กลุ่มมดตะนอยคลองบางมด
12 ต.ค. 68 - 25:00
อิ่มท้องสุขภาพดี กินได้ทั้งปี ที่ชมรมมังสวิรัติจตุจักร
19 ต.ค. 68 - 25:00
เช็กอินกินจานเด็ด บ้านนกมาร์เก็ต จ.นครปฐม
9 พ.ย. 68 - 25:00
เที่ยวถิ่นเก่าตลาดแม่กลอง ชวนลองของอร่อย
16 พ.ย. 68 - 25:00
เปิดตำนานตลาดเก่าอ่างศิลา ความอร่อยเหนือกาลเวลา
23 พ.ย. 68 - 25:00
ตะลุยกินอาหารนานาชาติ สัมมากร รามคำแหง
7 ธ.ค. 68 - 25:00
ถนนคนเดินบางแสน จ.ชลบุรี
14 ธ.ค. 68 - 25:00
จุดเช็กอินใหม่มาแรง The Old Town Ratchaburi
21 ธ.ค. 68 - 25:00
ทริปฟิน ๆ รับปีใหม่ กิน เที่ยว ไหว้พระ ณ อ่างทอง
28 ธ.ค. 68 - 25:00
บุกโรงงานซีอิ๊วโบราณ สูตรลับยาวนานกว่า 100 ปี
4 ม.ค. 69 - 25:00
งมหอยแครง เที่ยวตลาด สัมผัสธรรมชาติ ณ บ้านขุนสมุทรจีน
11 ม.ค. 69 - 25:00
ที่เที่ยวสุดคลาสสิก ตลาดโบราณบางพลี สมุทรปราการ
18 ม.ค. 69 - 25:00
อาหารฮาลาล ซอยพัฒนาการ 20
25 ม.ค. 69 - 25:00
ตะลุยกิน ถิ่นอีสานใต้ จ.บุรีรัมย์
8 ก.พ. 69 - 25:00
ขนมมงคล กินแล้วเฮง ไหว้แล้วปัง ต้อนรับตรุษจีน
15 ก.พ. 69 - 25:00
ลูกชิ้นยืนกิน กุ้งจ่อม แซ่บนัวถึงใจ ของดีบุรีรัมย์
22 ก.พ. 69 จานเด็ดจัดจ้าน ย่านวัดแขกสีลม
1 มี.ค. 69- 25:00
ตามหาของอร่อย ซอยพัฒนาการ 53
8 มี.ค. 69 - 25:00
พิกัดลับใหม่สมุทรสงคราม ตลาดร่องสวนยายแพง
15 มี.ค. 69 - 25:00
ลิ้มลองอาหารถิ่น ตลาดวัฒนธรรมลาวเวียง จ.กาญจนบุรี
22 มี.ค. 69 - 25:00
ปลาสลิดดอนกำยาน ของดีห้ามพลาด GI สุพรรณบุรี
29 มี.ค. 69 - 25:00
เช็กอิน กิน เที่ยว ถนนคนเดินทวารวดีศรีนครปฐม
5 เม.ย. 69









