จานเด็ดจัดจ้าน ย่านวัดแขกสีลม
ตามหาจานเด็ดทั้งของคาวและของหวาน จัดเต็มกันแบบฟิน ๆ กันที่ย่านวัดแขกสีลม บริเวณถนนปั้น กทม. เริ่มต้นกันด้วยร้านแรกกับ "ร้านขนมหวานอินเดีย" ไม่ว่าจะเป็น Peda, Laddu, Barfi ต่อกันด้วย "ร้านเบเกอรีโฮมเมด" ตำนานความอร่อยกว่า 80 ปี กับ "ขนมปังกะโหลก" สูตรดั้งเดิม ที่เสิร์ฟมาพร้อมกับ "สังขยาไข่" และ"สังขยาใบเตย" ตามมาด้วย "ร้านข้าวแกงรสชาติไทยแท้" ที่มีจานเด็ดดังไปไกลถึงประเทศญี่ปุ่น อย่าง "มัสมั่นไก่" และร้านสุดท้ายกับอาหารรสชาติตุรกีแท้ ๆ ที่คนไทยต้องเลิฟ อย่าง Lentil Soup, Balloon Bread, Antep Lahmacun, Kofte, Kavurmali Pide ปิดท้ายกับไอเดียเก๋ ๆ จากเชฟบุ๊คและน้องพาสต้า ที่จะฟิวชันระหว่างอาหารไทยกับอาหารตุรกี จนออกมาเป็นจานอร่อยง่าย ๆ อย่าง "กะเพราไก่บอลลูน"
สูตรเด็ดจากรายการ : กะเพราไก่บอลลูน
- แป้งบอลลูน
- เนื้อไก่
- ใบกะเพรา
- ไข่ไก่
- พริก
- กระเทียม
- น้ำมันหอย
- ซอสถั่วเหลือง
- น้ำตาล
วิธีทำเมนูกะเพราไก่บอลลูน
เริ่มจากทอดไข่ดาว โดยใช้ไฟปานกลางและพักทิ้งไว้ หลังจากนั้นผดพริกและกระเทียมให้หอม ใส่เนื้อไก่ ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำตาล ซอสถั่้วเหลือง ใส่ใบกะเพรา ผัดให้เข้ากัน นำไปราดบนแป้งบอลลูน แต่งหน้าด้วยไข่ดาว
สูตรอาหาร EP2_กะเพราไก่บอลลูน .jpg
ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 1 มีนาคม 2569 เวลา 10.00 - 10.30 น. ทางไทยพีบีเอส
แท็กที่เกี่ยวข้อง:
ตามหาจานเด็ดทั้งของคาวและของหวาน จัดเต็มกันแบบฟิน ๆ กันที่ย่านวัดแขกสีลม บริเวณถนนปั้น กทม. เริ่มต้นกันด้วยร้านแรกกับ "ร้านขนมหวานอินเดีย" ไม่ว่าจะเป็น Peda, Laddu, Barfi ต่อกันด้วย "ร้านเบเกอรีโฮมเมด" ตำนานความอร่อยกว่า 80 ปี กับ "ขนมปังกะโหลก" สูตรดั้งเดิม ที่เสิร์ฟมาพร้อมกับ "สังขยาไข่" และ"สังขยาใบเตย" ตามมาด้วย "ร้านข้าวแกงรสชาติไทยแท้" ที่มีจานเด็ดดังไปไกลถึงประเทศญี่ปุ่น อย่าง "มัสมั่นไก่" และร้านสุดท้ายกับอาหารรสชาติตุรกีแท้ ๆ ที่คนไทยต้องเลิฟ อย่าง Lentil Soup, Balloon Bread, Antep Lahmacun, Kofte, Kavurmali Pide ปิดท้ายกับไอเดียเก๋ ๆ จากเชฟบุ๊คและน้องพาสต้า ที่จะฟิวชันระหว่างอาหารไทยกับอาหารตุรกี จนออกมาเป็นจานอร่อยง่าย ๆ อย่าง "กะเพราไก่บอลลูน"
สูตรเด็ดจากรายการ : กะเพราไก่บอลลูน
- แป้งบอลลูน
- เนื้อไก่
- ใบกะเพรา
- ไข่ไก่
- พริก
- กระเทียม
- น้ำมันหอย
- ซอสถั่วเหลือง
- น้ำตาล
วิธีทำเมนูกะเพราไก่บอลลูน
เริ่มจากทอดไข่ดาว โดยใช้ไฟปานกลางและพักทิ้งไว้ หลังจากนั้นผดพริกและกระเทียมให้หอม ใส่เนื้อไก่ ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำตาล ซอสถั่้วเหลือง ใส่ใบกะเพรา ผัดให้เข้ากัน นำไปราดบนแป้งบอลลูน แต่งหน้าด้วยไข่ดาว
สูตรอาหาร EP2_กะเพราไก่บอลลูน .jpg
ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 1 มีนาคม 2569 เวลา 10.00 - 10.30 น. ทางไทยพีบีเอส
แท็กที่เกี่ยวข้อง:
