ภัตตาคารบ้านทุ่ง
16 มี.ค. 67

พาไปค้นหากล้วยสายพันธุ์ไทยโบราณอย่าง "กล้วยหักมุก" ที่ ต.เหมืองใหม่ อ.อัมพวา จ.สมุทรสงคราม พร้อมเข้าครัวปรุงเมนู "แกงคั่วกล้วยหักมุกซุกกุ้งอัมพวา" และเมนูสูตรเด็ด "กล้วยหักมุกคลุกมะพร้าว"

เกร็ดน่ารู้

"กล้วยหักมุก" เป็นกล้วยสายพันธุ์ไทยโบราณ มีลักษณะเด่น คือ ส่วนของผลมีเหลี่ยมชัดเจน เปลือกหนา เนื้อสีเหลือง โดยผลกล้วยหักมุกในระยะดิบแก่ มีเปลือกสีเขียวอ่อน สามารถนำไปทำเมนูกล้วยหักมุกทอด หรือนำไปใส่แกงคั่วได้ ส่วนระยะผลสุก นิยมนำไปย่าง ให้รสชาติหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย มีกลิ่นหอม

ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน กล้วยหักมุก วันเสาร์ที่ 16 มีนาคม 2567 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live

กล้วยหักมุก

16 มี.ค. 67

พาไปค้นหากล้วยสายพันธุ์ไทยโบราณอย่าง "กล้วยหักมุก" ที่ ต.เหมืองใหม่ อ.อัมพวา จ.สมุทรสงคราม พร้อมเข้าครัวปรุงเมนู "แกงคั่วกล้วยหักมุกซุกกุ้งอัมพวา" และเมนูสูตรเด็ด "กล้วยหักมุกคลุกมะพร้าว"

เกร็ดน่ารู้

"กล้วยหักมุก" เป็นกล้วยสายพันธุ์ไทยโบราณ มีลักษณะเด่น คือ ส่วนของผลมีเหลี่ยมชัดเจน เปลือกหนา เนื้อสีเหลือง โดยผลกล้วยหักมุกในระยะดิบแก่ มีเปลือกสีเขียวอ่อน สามารถนำไปทำเมนูกล้วยหักมุกทอด หรือนำไปใส่แกงคั่วได้ ส่วนระยะผลสุก นิยมนำไปย่าง ให้รสชาติหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย มีกลิ่นหอม

ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน กล้วยหักมุก วันเสาร์ที่ 16 มีนาคม 2567 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live

ภัตตาคารบ้านทุ่ง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - ล่าสุด
ผักขี้วัว
ผักขี้วัว
9 ธ.ค. 66
ไม้ค้ำ
ไม้ค้ำ
16 ธ.ค. 66
หมากขี้หนู
หมากขี้หนู
23 ธ.ค. 66
ความสุขของครอบครัวกับพืชสมุนไพรรอบตัว
ความสุขของครอบครัวกับพืชสมุนไพรรอบตัว
30 ธ.ค. 66
หอยตาก
หอยตาก
6 ม.ค. 67
หัวทูน
หัวทูน
13 ม.ค. 67
ตอนพิเศษ "1 จังหวัด 1 เมนู" เชิดชูอาหารถิ่น
ตอนพิเศษ "1 จังหวัด 1 เมนู" เชิดชูอาหารถิ่น
20 ม.ค. 67
ไกน้ำน่าน
ไกน้ำน่าน
27 ม.ค. 67
แจอ่อเมี้ยะ
แจอ่อเมี้ยะ
3 ก.พ. 67
ต้นอ้อ
ต้นอ้อ
10 ก.พ. 67
ภัตตาคารบ้านทุ่ง
ภัตตาคารบ้านทุ่ง
10 ก.พ. 67
สาหร่ายผักกาดทะเล
สาหร่ายผักกาดทะเล
17 ก.พ. 67
อาหารแห่งวัฒนธรรมชุมชนไทยเบิ้งโคกสลุง (ตอนพิเศษ)
อาหารแห่งวัฒนธรรมชุมชนไทยเบิ้งโคกสลุง (ตอนพิเศษ)
24 ก.พ. 67
รากถั่วพู
รากถั่วพู
2 มี.ค. 67
ปลากระแห
ปลากระแห
9 มี.ค. 67
กำลังเล่น...
กล้วยหักมุก
กล้วยหักมุก
16 มี.ค. 67
ดอกพวงชมพู
ดอกพวงชมพู
23 มี.ค. 67
ปลาอีบู่
ปลาอีบู่
30 มี.ค. 67
หอยอินิ
หอยอินิ
6 เม.ย. 67
เพรียงเรือ
เพรียงเรือ
13 เม.ย. 67

ภัตตาคารบ้านทุ่ง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - ล่าสุด
ผักขี้วัว
ผักขี้วัว
9 ธ.ค. 66
ไม้ค้ำ
ไม้ค้ำ
16 ธ.ค. 66
หมากขี้หนู
หมากขี้หนู
23 ธ.ค. 66
ความสุขของครอบครัวกับพืชสมุนไพรรอบตัว
ความสุขของครอบครัวกับพืชสมุนไพรรอบตัว
30 ธ.ค. 66
หอยตาก
หอยตาก
6 ม.ค. 67
หัวทูน
หัวทูน
13 ม.ค. 67
ตอนพิเศษ "1 จังหวัด 1 เมนู" เชิดชูอาหารถิ่น
ตอนพิเศษ "1 จังหวัด 1 เมนู" เชิดชูอาหารถิ่น
20 ม.ค. 67
ไกน้ำน่าน
ไกน้ำน่าน
27 ม.ค. 67
แจอ่อเมี้ยะ
แจอ่อเมี้ยะ
3 ก.พ. 67
ต้นอ้อ
ต้นอ้อ
10 ก.พ. 67
ภัตตาคารบ้านทุ่ง
ภัตตาคารบ้านทุ่ง
10 ก.พ. 67
สาหร่ายผักกาดทะเล
สาหร่ายผักกาดทะเล
17 ก.พ. 67
อาหารแห่งวัฒนธรรมชุมชนไทยเบิ้งโคกสลุง (ตอนพิเศษ)
อาหารแห่งวัฒนธรรมชุมชนไทยเบิ้งโคกสลุง (ตอนพิเศษ)
24 ก.พ. 67
รากถั่วพู
รากถั่วพู
2 มี.ค. 67
ปลากระแห
ปลากระแห
9 มี.ค. 67
กำลังเล่น...
กล้วยหักมุก
กล้วยหักมุก
16 มี.ค. 67
ดอกพวงชมพู
ดอกพวงชมพู
23 มี.ค. 67
ปลาอีบู่
ปลาอีบู่
30 มี.ค. 67
หอยอินิ
หอยอินิ
6 เม.ย. 67
เพรียงเรือ
เพรียงเรือ
13 เม.ย. 67

ละครย้อนยุค

ดูทั้งหมด

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย