ภัตตาคารบ้านทุ่ง
หน้ารายการ เมล็ดหางนกยูงฝรั่ง
22 มิ.ย. 67
ชวนไปเรียนรู้ภูมิปัญญาการกิน "เมล็ดหางนกยูงฝรั่ง" ที่ตำบลกุดหว้า อำเภอกุฉินารายณ์ จังหวัดกาฬสินธุ์ พร้อมเข้าครัวปรุงเมนูพื้นบ้าน "ข้าวโจ้มะฝาง" และ "เมนูขนมแม่นกยูง" ขั้นตอนและหน้าตาแต่ละเมนูจะเป็นอย่างไร
- เกร็ดน่ารู้
"ต้นหางนกยูงฝรั่ง" มีชื่อเรียกพื้นบ้านทางภาคอีสานว่า "มะฝาง" เป็นไม้ยืนต้น ที่มีดอกสีสันสดใสสวยงาม ทำให้นิยมปลูกเป็นไม้ประดับ ตามริมถนนหนทาง นอกจากให้ร่มเงา และความสวยงามแล้ว ฝัก และเมล็ดหางนกยูงฝรั่ง ก็ยัง สามารถนำมารับประทานได้เช่นกัน โดยระยะที่นำมารับประทานนั้น ใช้ได้ทั้งฝักระยะอ่อนสีเขียว และเมล็ดแก่สีดำ
ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน เมล็ดหางนกยูงฝรั่ง วันเสาร์ที่ 22 มิถุนายน 2567 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live



























































