ชวนลงเรือตามหาปลาพื้นถิ่น "ปลาอีบู่" ที่ ต.บางตะบูนออก อ.บ้านแหลม จ.เพชรบุรี พร้อมเข้าครัวปรุงเมนู "สำรับปลาอีบู่" และเมนูสูตรเด็ด "ผัดกะเพราทอดมันปลาอีบู่"
"ปลาอีบู่" ชื่ออื่นเรียกว่า ปลาบู่จุดลายเขียว หรือ ปลาบู่จุดเขียว เป็นปลาที่มีลักษณะหน้าตาคล้ายกับปลาตีน มีจุดสีเขียวกระจายอยู่ตรงกลางลำตัวตั้งแต่หัวจนถึงโคนหาง เป็นปลาที่มักอาศัยอยู่ตามชายฝั่ง ปากแม่น้ำกร่อย ป่าชายเลน ซึ่งชาวบ้านที่ ต.บางตะบูนออก อ.บ้านแหลม จ.เพชรบุรี จะหาปลาอีบู่ด้วยวิธีการตกปลาแบบภูมิปัญญาพื้นบ้าน โดยปลาอีบู่นั้น มีเนื้อที่เหนียวนุ่ม ชาวบ้านนิยมนำมาต้มใส่น้ำมะขาม ปลาอีบู่ทอดทอด น้ำพริกเผาปลาอีบู่ และทอดมันปลาอีบู่
ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน ปลาอีบู่ วันเสาร์ที่ 30 มีนาคม 2567 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
ภัตตาคารบ้านทุ่ง

อุตพิด

เรือผีหลอก

หีบน้ำอ้อยโบราณบ้านหนองบัว

โกสน

ผักขี้วัว

ไม้ค้ำ

หมากขี้หนู

ความสุขของครอบครัวกับพืชสมุนไพรรอบตัว

หอยตาก

หัวทูน

ตอนพิเศษ "1 จังหวัด 1 เมนู" เชิดชูอาหารถิ่น

ไกน้ำน่าน

แจอ่อเมี้ยะ

ต้นอ้อ

สาหร่ายผักกาดทะเล

อาหารแห่งวัฒนธรรมชุมชนไทยเบิ้งโคกสลุง (ตอนพิเศษ)

รากถั่วพู

ปลากระแห

กล้วยหักมุก

ดอกพวงชมพู

ปลาอีบู่

หอยอินิ

เพรียงเรือ

ถีบกั้งตั๊กแตนหางจุด

รุนเคย บางปะกง

ลูกคุย

ผักลิ้นแลน

ปลาไหลงู

ทุเรียนกบเล็บเหยี่ยว

มันป่า
ภัตตาคารบ้านทุ่ง

อุตพิด

เรือผีหลอก

หีบน้ำอ้อยโบราณบ้านหนองบัว

โกสน

ผักขี้วัว

ไม้ค้ำ

หมากขี้หนู

ความสุขของครอบครัวกับพืชสมุนไพรรอบตัว

หอยตาก

หัวทูน

ตอนพิเศษ "1 จังหวัด 1 เมนู" เชิดชูอาหารถิ่น

ไกน้ำน่าน

แจอ่อเมี้ยะ

ต้นอ้อ

สาหร่ายผักกาดทะเล

อาหารแห่งวัฒนธรรมชุมชนไทยเบิ้งโคกสลุง (ตอนพิเศษ)

รากถั่วพู

ปลากระแห

กล้วยหักมุก

ดอกพวงชมพู

ปลาอีบู่

หอยอินิ

เพรียงเรือ

ถีบกั้งตั๊กแตนหางจุด

รุนเคย บางปะกง

ลูกคุย

ผักลิ้นแลน

ปลาไหลงู

ทุเรียนกบเล็บเหยี่ยว

มันป่า