บุกตะลุยป่าชายเลน ตามหา "เพรียงเรือ" ที่ ตำบลชำราก อำเภอเมืองตราด จังหวัดตราด พร้อมเข้าครัวปรุงเมนู "สะลอมาจู" และเมนูสูตรเด็ด "ยำเพรียงเครื่องเปรี้ยว" หน้าตาและรสชาติแต่ละเมนูจะเป็นอย่างไร ห้ามพลาดเด็ดขาด
เพรียงเรือ หรือเจาะไม้ เป็นสัตว์ในกลุ่มหอยสองฝา ที่มีรูปร่างแปลกแตกต่างจากหอยสองฝาโดยทั่วไป มีลำตัวนิ่มยาวคล้ายหนอน พบได้ทั่วไปทั้งทะเลฝั่งอ่าวไทยและอันดามัน พบได้ทั้งในแหล่งน้ำกร่อยและแหล่งน้ำเค็ม มักเจาะอาศัยอยู่ในต้น โกงกางและต้นตะบูนที่ยืนต้นตายหรือล้มจมอยู่ในน้ำ ชาวบ้านตำบลชำราก อำเมืองตราด จังหวัดตราด และตำบล อื่น ๆ ในอำเภอเมืองตราด มีภูมิปัญญาในการนำส่วนของตัวเพรียงมากิน ตั้งแต่โบราณ สืบทอดมาสู่ปัจจุบัน ได้แก่ เพรียงสด จิ้มน้ำพริกเกลือ
ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน เพรียงเรือ วันเสาร์ที่ 13 เมษายน 2567 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
ภัตตาคารบ้านทุ่ง

อุตพิด

เรือผีหลอก

หีบน้ำอ้อยโบราณบ้านหนองบัว

โกสน

ผักขี้วัว

ไม้ค้ำ

หมากขี้หนู

ความสุขของครอบครัวกับพืชสมุนไพรรอบตัว

หอยตาก

หัวทูน

ตอนพิเศษ "1 จังหวัด 1 เมนู" เชิดชูอาหารถิ่น

ไกน้ำน่าน

แจอ่อเมี้ยะ

ต้นอ้อ

สาหร่ายผักกาดทะเล

อาหารแห่งวัฒนธรรมชุมชนไทยเบิ้งโคกสลุง (ตอนพิเศษ)

รากถั่วพู

ปลากระแห

กล้วยหักมุก

ดอกพวงชมพู

ปลาอีบู่

หอยอินิ

เพรียงเรือ

ถีบกั้งตั๊กแตนหางจุด

รุนเคย บางปะกง

ลูกคุย

ผักลิ้นแลน

ปลาไหลงู

ทุเรียนกบเล็บเหยี่ยว

มันป่า
ภัตตาคารบ้านทุ่ง

อุตพิด

เรือผีหลอก

หีบน้ำอ้อยโบราณบ้านหนองบัว

โกสน

ผักขี้วัว

ไม้ค้ำ

หมากขี้หนู

ความสุขของครอบครัวกับพืชสมุนไพรรอบตัว

หอยตาก

หัวทูน

ตอนพิเศษ "1 จังหวัด 1 เมนู" เชิดชูอาหารถิ่น

ไกน้ำน่าน

แจอ่อเมี้ยะ

ต้นอ้อ

สาหร่ายผักกาดทะเล

อาหารแห่งวัฒนธรรมชุมชนไทยเบิ้งโคกสลุง (ตอนพิเศษ)

รากถั่วพู

ปลากระแห

กล้วยหักมุก

ดอกพวงชมพู

ปลาอีบู่

หอยอินิ

เพรียงเรือ

ถีบกั้งตั๊กแตนหางจุด

รุนเคย บางปะกง

ลูกคุย

ผักลิ้นแลน

ปลาไหลงู

ทุเรียนกบเล็บเหยี่ยว

มันป่า