ภัตตาคารบ้านทุ่ง
15 มิ.ย. 67

บุกตะลุยเข้าป่าชุมชน ตามหา "ดอกดิน" หรือ ดอกกระเจียวขาว ที่ตำบลเจริญสุข อำเภอเฉลิมพระเกียรติ จังหวัดบุรีรัมย์ พร้อมเข้าครัวปรุงเมนูพื้นถิ่น "ซุบดอกดิน" และเมนู "แกงกะทิไก่บ้านดอกดิน" หน้าตาและรสชาติแต่ละเมนูจะเป็นอย่างไร ห้ามพลาด

เกร็ดความรู้

"ดอกดิน" หรือ กระเจียวขาว เป็นพืชล้มลุกในวงศ์ขิง มีลักษณะเด่น คือ ส่วนของกลีบดอกมีสีขาว กลีบปากแฉกลึก มีสันนูนสีเหลือง มีกลิ่นหอม เย็น เป็นเอกลักษณ์ มีรสชาติเฝื่อน หวาน มีความกรอบ ฉ่ำน้ำ และส่วนของดอกจะโผล่งอกขึ้นมาจากดินก่อนลำต้น โดยชาวบ้านที่บ้านเจริญสุข ตำบลเจริญสุข อำเภอเฉลิมพระเกียรติ จังหวัดบุรีรัมย์ นิยมนำมาปรุงเมนูซุบดอกดิน แกงกะทิไก่บ้านดอกดิน และนำมาลวกจิ้มแจ่วบอง ซึ่งจะมีให้กินเพียงปีละ 1 ครั้ง ในช่วงต้นฤดูฝน ประมาณเดือนพฤษภาคม - กรกฎาคม ของทุกปี

ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน ดอกกระเจียวขาว วันเสาร์ที่ 15 มิถุนายน 2567 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live

ภัตตาคารบ้านทุ่ง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - ล่าสุด

ภัตตาคารบ้านทุ่ง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - ล่าสุด

ละครดี ซีรีส์เด่น

ดูทั้งหมด

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย