ภัตตาคารบ้านทุ่ง
15 มิ.ย. 67

บุกตะลุยเข้าป่าชุมชน ตามหา "ดอกดิน" หรือ ดอกกระเจียวขาว ที่ตำบลเจริญสุข อำเภอเฉลิมพระเกียรติ จังหวัดบุรีรัมย์ พร้อมเข้าครัวปรุงเมนูพื้นถิ่น "ซุบดอกดิน" และเมนู "แกงกะทิไก่บ้านดอกดิน" หน้าตาและรสชาติแต่ละเมนูจะเป็นอย่างไร ห้ามพลาด

เกร็ดความรู้

"ดอกดิน" หรือ กระเจียวขาว เป็นพืชล้มลุกในวงศ์ขิง มีลักษณะเด่น คือ ส่วนของกลีบดอกมีสีขาว กลีบปากแฉกลึก มีสันนูนสีเหลือง มีกลิ่นหอม เย็น เป็นเอกลักษณ์ มีรสชาติเฝื่อน หวาน มีความกรอบ ฉ่ำน้ำ และส่วนของดอกจะโผล่งอกขึ้นมาจากดินก่อนลำต้น โดยชาวบ้านที่บ้านเจริญสุข ตำบลเจริญสุข อำเภอเฉลิมพระเกียรติ จังหวัดบุรีรัมย์ นิยมนำมาปรุงเมนูซุบดอกดิน แกงกะทิไก่บ้านดอกดิน และนำมาลวกจิ้มแจ่วบอง ซึ่งจะมีให้กินเพียงปีละ 1 ครั้ง ในช่วงต้นฤดูฝน ประมาณเดือนพฤษภาคม - กรกฎาคม ของทุกปี

ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน ดอกกระเจียวขาว วันเสาร์ที่ 15 มิถุนายน 2567 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live

ดอกกระเจียวขาว

15 มิ.ย. 67

บุกตะลุยเข้าป่าชุมชน ตามหา "ดอกดิน" หรือ ดอกกระเจียวขาว ที่ตำบลเจริญสุข อำเภอเฉลิมพระเกียรติ จังหวัดบุรีรัมย์ พร้อมเข้าครัวปรุงเมนูพื้นถิ่น "ซุบดอกดิน" และเมนู "แกงกะทิไก่บ้านดอกดิน" หน้าตาและรสชาติแต่ละเมนูจะเป็นอย่างไร ห้ามพลาด

เกร็ดความรู้

"ดอกดิน" หรือ กระเจียวขาว เป็นพืชล้มลุกในวงศ์ขิง มีลักษณะเด่น คือ ส่วนของกลีบดอกมีสีขาว กลีบปากแฉกลึก มีสันนูนสีเหลือง มีกลิ่นหอม เย็น เป็นเอกลักษณ์ มีรสชาติเฝื่อน หวาน มีความกรอบ ฉ่ำน้ำ และส่วนของดอกจะโผล่งอกขึ้นมาจากดินก่อนลำต้น โดยชาวบ้านที่บ้านเจริญสุข ตำบลเจริญสุข อำเภอเฉลิมพระเกียรติ จังหวัดบุรีรัมย์ นิยมนำมาปรุงเมนูซุบดอกดิน แกงกะทิไก่บ้านดอกดิน และนำมาลวกจิ้มแจ่วบอง ซึ่งจะมีให้กินเพียงปีละ 1 ครั้ง ในช่วงต้นฤดูฝน ประมาณเดือนพฤษภาคม - กรกฎาคม ของทุกปี

ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน ดอกกระเจียวขาว วันเสาร์ที่ 15 มิถุนายน 2567 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live

ภัตตาคารบ้านทุ่ง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - ล่าสุด
ผักขี้วัว
ผักขี้วัว
9 ธ.ค. 66
ไม้ค้ำ
ไม้ค้ำ
16 ธ.ค. 66
หมากขี้หนู
หมากขี้หนู
23 ธ.ค. 66
ความสุขของครอบครัวกับพืชสมุนไพรรอบตัว
ความสุขของครอบครัวกับพืชสมุนไพรรอบตัว
30 ธ.ค. 66
หอยตาก
หอยตาก
6 ม.ค. 67
หัวทูน
หัวทูน
13 ม.ค. 67
ตอนพิเศษ "1 จังหวัด 1 เมนู" เชิดชูอาหารถิ่น
ตอนพิเศษ "1 จังหวัด 1 เมนู" เชิดชูอาหารถิ่น
20 ม.ค. 67
ไกน้ำน่าน
ไกน้ำน่าน
27 ม.ค. 67
แจอ่อเมี้ยะ
แจอ่อเมี้ยะ
3 ก.พ. 67
ต้นอ้อ
ต้นอ้อ
10 ก.พ. 67
สาหร่ายผักกาดทะเล
สาหร่ายผักกาดทะเล
17 ก.พ. 67
อาหารแห่งวัฒนธรรมชุมชนไทยเบิ้งโคกสลุง (ตอนพิเศษ)
อาหารแห่งวัฒนธรรมชุมชนไทยเบิ้งโคกสลุง (ตอนพิเศษ)
24 ก.พ. 67
รากถั่วพู
รากถั่วพู
2 มี.ค. 67
ปลากระแห
ปลากระแห
9 มี.ค. 67
กล้วยหักมุก
กล้วยหักมุก
16 มี.ค. 67
ดอกพวงชมพู
ดอกพวงชมพู
23 มี.ค. 67
ปลาอีบู่
ปลาอีบู่
30 มี.ค. 67
หอยอินิ
หอยอินิ
6 เม.ย. 67
เพรียงเรือ
เพรียงเรือ
13 เม.ย. 67
ถีบกั้งตั๊กแตนหางจุด
ถีบกั้งตั๊กแตนหางจุด
20 เม.ย. 67
รุนเคย บางปะกง
รุนเคย บางปะกง
27 เม.ย. 67
ลูกคุย
ลูกคุย
4 พ.ค. 67
ผักลิ้นแลน
ผักลิ้นแลน
11 พ.ค. 67
ปลาไหลงู
ปลาไหลงู
25 พ.ค. 67
ปลาไหลงู
ปลาไหลงู
25 พ.ค. 67
ทุเรียนกบเล็บเหยี่ยว
ทุเรียนกบเล็บเหยี่ยว
1 มิ.ย. 67
มันป่า
มันป่า
8 มิ.ย. 67
กำลังเล่น...
ดอกกระเจียวขาว
ดอกกระเจียวขาว
15 มิ.ย. 67
เมล็ดหางนกยูงฝรั่ง
เมล็ดหางนกยูงฝรั่ง
22 มิ.ย. 67
ย่านางแดง
ย่านางแดง
29 มิ.ย. 67
คลิปบ้านทุ่ง : ล่องเรือเก็บสายบัว
คลิปบ้านทุ่ง : ล่องเรือเก็บสายบัว
5 ก.ค. 67
ปลาฉลาด
ปลาฉลาด
6 ก.ค. 67
ผักแตก
ผักแตก
13 ก.ค. 67

ภัตตาคารบ้านทุ่ง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - ล่าสุด
ผักขี้วัว
ผักขี้วัว
9 ธ.ค. 66
ไม้ค้ำ
ไม้ค้ำ
16 ธ.ค. 66
หมากขี้หนู
หมากขี้หนู
23 ธ.ค. 66
ความสุขของครอบครัวกับพืชสมุนไพรรอบตัว
ความสุขของครอบครัวกับพืชสมุนไพรรอบตัว
30 ธ.ค. 66
หอยตาก
หอยตาก
6 ม.ค. 67
หัวทูน
หัวทูน
13 ม.ค. 67
ตอนพิเศษ "1 จังหวัด 1 เมนู" เชิดชูอาหารถิ่น
ตอนพิเศษ "1 จังหวัด 1 เมนู" เชิดชูอาหารถิ่น
20 ม.ค. 67
ไกน้ำน่าน
ไกน้ำน่าน
27 ม.ค. 67
แจอ่อเมี้ยะ
แจอ่อเมี้ยะ
3 ก.พ. 67
ต้นอ้อ
ต้นอ้อ
10 ก.พ. 67
สาหร่ายผักกาดทะเล
สาหร่ายผักกาดทะเล
17 ก.พ. 67
อาหารแห่งวัฒนธรรมชุมชนไทยเบิ้งโคกสลุง (ตอนพิเศษ)
อาหารแห่งวัฒนธรรมชุมชนไทยเบิ้งโคกสลุง (ตอนพิเศษ)
24 ก.พ. 67
รากถั่วพู
รากถั่วพู
2 มี.ค. 67
ปลากระแห
ปลากระแห
9 มี.ค. 67
กล้วยหักมุก
กล้วยหักมุก
16 มี.ค. 67
ดอกพวงชมพู
ดอกพวงชมพู
23 มี.ค. 67
ปลาอีบู่
ปลาอีบู่
30 มี.ค. 67
หอยอินิ
หอยอินิ
6 เม.ย. 67
เพรียงเรือ
เพรียงเรือ
13 เม.ย. 67
ถีบกั้งตั๊กแตนหางจุด
ถีบกั้งตั๊กแตนหางจุด
20 เม.ย. 67
รุนเคย บางปะกง
รุนเคย บางปะกง
27 เม.ย. 67
ลูกคุย
ลูกคุย
4 พ.ค. 67
ผักลิ้นแลน
ผักลิ้นแลน
11 พ.ค. 67
ปลาไหลงู
ปลาไหลงู
25 พ.ค. 67
ปลาไหลงู
ปลาไหลงู
25 พ.ค. 67
ทุเรียนกบเล็บเหยี่ยว
ทุเรียนกบเล็บเหยี่ยว
1 มิ.ย. 67
มันป่า
มันป่า
8 มิ.ย. 67
กำลังเล่น...
ดอกกระเจียวขาว
ดอกกระเจียวขาว
15 มิ.ย. 67
เมล็ดหางนกยูงฝรั่ง
เมล็ดหางนกยูงฝรั่ง
22 มิ.ย. 67
ย่านางแดง
ย่านางแดง
29 มิ.ย. 67
คลิปบ้านทุ่ง : ล่องเรือเก็บสายบัว
คลิปบ้านทุ่ง : ล่องเรือเก็บสายบัว
5 ก.ค. 67
ปลาฉลาด
ปลาฉลาด
6 ก.ค. 67
ผักแตก
ผักแตก
13 ก.ค. 67

ละครย้อนยุค

ดูทั้งหมด

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย