คลองส้านแดง
พาไปรู้จักสายน้ำแห่งชีวิต เรียนรู้เรื่องราวของคลองส้านแดง และอาหารที่ได้จากคลองส้านแดง ที่ ต.แม่ขรี อ.ตะโหมด จ.พัทลุง พร้อมเข้าครัวปรุงเมนูพื้นบ้าน "แกงส้มปลากด กินคู่ปลาหยาทอดขมิ้น" และเมนู "แกงเลียงสมรม กินคู่กับน้ำชุบหยำ"
เกร็ดน่ารู้
"คลองส้านแดง" เป็นลำคลองสายหนึ่งในเขตตำบลตะโหมด และตำบลแม่ขรี อำเภอตะโหมด จังหวัดพัทลุง ซึ่งคำว่า "ส้านแดง" เป็นไม้พื้นถิ่นที่ขึ้นอยู่ริมน้ำ โดยระบบนิเวศในพื้นที่ มีลักษณะเด่นคือพื้นน้ำเป็นดินทราย มีต้นไม้ใหญ่ขึ้นอยู่ริมฝั่งเป็นจำนวนมาก เช่น ต้นคล้ายที่มีอายุกว่า 200 - 300 ปี และมีต้นไผ่ ผักต่าง ๆ เช่น ผักกูด, เต่าร้าง และผักหนาม มีปลาและสัตว์น้ำพื้นบ้าน เช่น ปลาหวด, ปลาแก้มช้ำ, ปลาขี้ขม, ปลาหยา, ปลาหมู, ปลากด และหอยขม เป็นต้น ซึ่งชาวบ้านในพื้นที่ใช้ประโยชน์กันมาตั้งแต่สมัยบรรพบุรุษ ไม่ต่ำกว่า 3 รุ่นอายุคน มีความผูกพันกับลำคลองสายนี้มาอย่างยาวนาน
ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน คลองส้านแดง วันเสาร์ที่ 5 ตุลาคม 2567 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
ภัตตาคารบ้านทุ่ง

ปลาฉลาด
6 ก.ค. 67
ผักแตก
13 ก.ค. 67
มะกรูดอินทรีย์
20 ก.ค. 67
คลิปบ้านทุ่ง : "เมี่ยงเต้าเจี้ยว" คำเดียวรู้เรื่องเลย !!
25 ก.ค. 67
กระชังดักกุ้งฝอย
27 ก.ค. 67
พริกพราน
3 ส.ค. 67
สะค้านพลู
10 ส.ค. 67
พริกนา
17 ส.ค. 67
ยอดบวบป่า
24 ส.ค. 67
ลูกจันทน์เทศ
31 ส.ค. 67
อาหารในประเพณีการละเล่นผีหิ้ง
7 ก.ย. 67
คลิปบ้านทุ่ง : มื้อสุดฟิน กินข้าวกลางป่า
12 ก.ย. 67
มะเม่าป่า (หมากเม่าป่า)
14 ก.ย. 67
ขี้พร้าแม่หมก
28 ก.ย. 67
คลองส้านแดง
5 ต.ค. 67
กะพูดุ
12 ต.ค. 67
เห็ดหิน
19 ต.ค. 67
ส้มกุ้ง
26 ต.ค. 67
ปลากระทิง
2 พ.ย. 67
หอยไฟไหม้
9 พ.ย. 67
กุ้งหัวมัน
23 พ.ย. 67
คลิปบ้านนา : หวานเย็นแบบโบราณ
28 พ.ย. 67
ผักกะออม
30 พ.ย. 67
ปูเหล็กไฟ
7 ธ.ค. 67
โอซุ่น
14 ธ.ค. 67
หอยกระจก
21 ธ.ค. 67
คุณค่า มูลค่า ของดีท้องถิ่นไทย
28 ธ.ค. 67
ตอนพิเศษ สวัสดีปีใหม่ 2568
30 ธ.ค. 67
ถั่วจอน
4 ม.ค. 68
หมูน้ำค้าง
11 ม.ค. 68
ภัตตาคารบ้านทุ่ง

ปลาฉลาด
6 ก.ค. 67
ผักแตก
13 ก.ค. 67
มะกรูดอินทรีย์
20 ก.ค. 67
คลิปบ้านทุ่ง : "เมี่ยงเต้าเจี้ยว" คำเดียวรู้เรื่องเลย !!
25 ก.ค. 67
กระชังดักกุ้งฝอย
27 ก.ค. 67
พริกพราน
3 ส.ค. 67
สะค้านพลู
10 ส.ค. 67
พริกนา
17 ส.ค. 67
ยอดบวบป่า
24 ส.ค. 67
ลูกจันทน์เทศ
31 ส.ค. 67
อาหารในประเพณีการละเล่นผีหิ้ง
7 ก.ย. 67
คลิปบ้านทุ่ง : มื้อสุดฟิน กินข้าวกลางป่า
12 ก.ย. 67
มะเม่าป่า (หมากเม่าป่า)
14 ก.ย. 67
ขี้พร้าแม่หมก
28 ก.ย. 67
คลองส้านแดง
5 ต.ค. 67
กะพูดุ
12 ต.ค. 67
เห็ดหิน
19 ต.ค. 67
ส้มกุ้ง
26 ต.ค. 67
ปลากระทิง
2 พ.ย. 67
หอยไฟไหม้
9 พ.ย. 67
กุ้งหัวมัน
23 พ.ย. 67
คลิปบ้านนา : หวานเย็นแบบโบราณ
28 พ.ย. 67
ผักกะออม
30 พ.ย. 67
ปูเหล็กไฟ
7 ธ.ค. 67
โอซุ่น
14 ธ.ค. 67
หอยกระจก
21 ธ.ค. 67
คุณค่า มูลค่า ของดีท้องถิ่นไทย
28 ธ.ค. 67
ตอนพิเศษ สวัสดีปีใหม่ 2568
30 ธ.ค. 67
ถั่วจอน
4 ม.ค. 68
หมูน้ำค้าง
11 ม.ค. 68









