ภัตตาคารบ้านทุ่ง
7 ธ.ค. 67

ชวนลงทะเล ล่องเรือไปติดตามค้นหา "ปูเหล็กไฟ" ที่ ต.ปากน้ำ อ.ละงู จ.สตูล พร้อมเข้าครัว ปรุงเมนู "ปูเหล็กไฟผัดมะขาม" และเมนู "น้ำพริกโจรบูดูปูเหล็กไฟ" กระบวนการค้นหาจะเป็นอย่างไร รสชาติจะอร่อยแค่ไหน โปรดติดตาม

  • เกร็ดความรู้

"ปูเหล็กไฟ" มีชื่อสามัญเรียกว่า "ปูหินอินโดแปซิฟิก" ชาวบ้านบางพื้นที่เรียกว่า "ปูขี้ไก่" เป็นปูทะเลที่พบได้ทั้งบนพื้นท้องน้ำที่อ่อนนุ่มเป็นทราย พื้นโคลนที่มีก้อนหินเล็ก ๆ พื้นท้องน้ำที่เป็นหินแข็ง บริเวณใต้ก้อนหินใหญ่ตามแนวปะการัง และบริเวณหาดหินที่มีหญ้าทะเล โดยปูเหล็กไฟ มีลักษณะเด่น คือ กระดองมีสีเขียวเข้ม ปนสีส้ม ก้ามใหญ่ เนื้อแน่น หวานมัน มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ชาวบ้านในพื้นที่บ้านบ่อเจ็ดลูก จ.สตูล รู้จักกินกันมาตั้งแต่สมัยบรรพบุรุษ

ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน ปูเหล็กไฟ วันเสาร์ที่ 7 ธันวาคม 2567 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live

ภัตตาคารบ้านทุ่ง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - ล่าสุด

ภัตตาคารบ้านทุ่ง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - ล่าสุด

ละครดี ซีรีส์เด่น

ดูทั้งหมด

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย