ค้นหา
ทีวีออนไลน์
เว็บไซต์ในเครือ
เว็บไซต์บริการ
ภัตตาคารบ้านทุ่ง
ภัตตาคารบ้านทุ่ง

ไก่ประดู่แดงหางดำหนองฆ้อ

หน้ารายการ
15 ม.ค. 65

พี่สตังค์ อาสาพาไปเรียนรู้เรื่องราวของไก่พื้นบ้าน “ไก่ประดู่แดงหางดำหนองฆ้อ” ที่ตำบลหนองบัว อำเภอบ้านค่าย จังหวัดระยอง พร้อมเข้าครัวไปปรุงเมนูพื้นบ้านขึ้นชื่ออย่าง “ไก่ประดู่แดงหางดำต้มน้ำปลาสมุนไพร” และ “ไส้ถุงทองน่องไก่หนองฆ้อหลงดงสมุนไพร” หน้าตาและรสชาติจะเป็นอย่างไร ? เชิญรับชมและรับชิมพร้อมกันนะครับ !!!

เกร็ดความรู้คู่ครัวพี่สตังค์

  • “ไก่ประดู่แดงหางดำหนองฆ้อ” เป็นไก่พื้นเมืองที่ถูกพัฒนามาจากสายพันธุ์ไก่ประดู่มะขามไหม้ ซึ่งพบลักษณะยีนส์ด้อยที่หาได้ยาก นั่นคือ ลักษณะสร้อยหลังสีประดู่แดง หางสีดำ จึงถูกพัฒนาจากยีนส์ด้อยให้กลายเป็นจุดเด่น กลายเป็น “ไก่ประดู่แดงหางดำหนองฆ้อ” โดยหนองฆ้อนั้น เป็นชื่อชุมชนต้นกำเนิดที่พัฒนาสายพันธุ์นี้นั่นเอง โดยลักษณะเด่นเมื่อนำมาประกอบอาหาร คือ ผิวหนังตึงเป็นมัน ไม่หย่อนยาน มีสีเหลืองอ่อน ๆ คล้ายขมิ้น เนื้อสีออกชมพู มองดูชุ่มฉ่ำ ไม่แห้งหรือหยาบกระด้าง เนื้อเหนียวนุ่ม และมีเนื้อมาก

ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน ไก่ประดู่แดงหางดำหนองฆ้อ วันเสาร์ที่ 15 มกราคม 2565 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live

ภัตตาคารบ้านทุ่ง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - ล่าสุด
  • อาหารจากตำรา ตอนที่ 19

    อาหารจากตำรา ตอนที่ 19

    25 ธ.ค. 64
  • พะล้ายกวาง

    พะล้ายกวาง

    1 ม.ค. 65
  • ขนุนสำปะลอ

    ขนุนสำปะลอ

    8 ม.ค. 65
  • กำลังเล่น...
    ไก่ประดู่แดงหางดำหนองฆ้อ

    ไก่ประดู่แดงหางดำหนองฆ้อ

    15 ม.ค. 65
  • ไข่เป็ดกากีแคมเบลล์

    ไข่เป็ดกากีแคมเบลล์

    22 ม.ค. 65
  • ปลาเห็ดโคน

    ปลาเห็ดโคน

    29 ม.ค. 65
  • ดอกแคฝรั่ง

    ดอกแคฝรั่ง

    5 ก.พ. 65
  • ข้าวโพดแปดแถว

    ข้าวโพดแปดแถว

    12 ก.พ. 65
  • ละมุดสีดา

    ละมุดสีดา

    19 ก.พ. 65
  • ผักขี้นาก

    ผักขี้นาก

    5 มี.ค. 65
  • อ้อยดำ

    อ้อยดำ

    12 มี.ค. 65
  • ดอกกุ่มบก

    ดอกกุ่มบก

    19 มี.ค. 65
  • มะม่วงขายตึก

    มะม่วงขายตึก

    26 มี.ค. 65
  • พริกไทยจันท์

    พริกไทยจันท์

    2 เม.ย. 65
  • ผักตับเต่านา

    ผักตับเต่านา

    9 เม.ย. 65
  • ผักเบี้ย

    ผักเบี้ย

    16 เม.ย. 65
  • ลูกตานเสี้ยน

    ลูกตานเสี้ยน

    23 เม.ย. 65
  • หอยเสียบ

    หอยเสียบ

    30 เม.ย. 65
  • มะแงว

    มะแงว

    14 พ.ค. 65
  • ยอดจิกน้ำ

    ยอดจิกน้ำ

    21 พ.ค. 65
  • ดอกแคนา

    ดอกแคนา

    28 พ.ค. 65
  • ผักกะโตวา

    ผักกะโตวา

    4 มิ.ย. 65
  • หงอนไก่ป่า

    หงอนไก่ป่า

    11 มิ.ย. 65
  • แมงเพาะหางเสือ

    แมงเพาะหางเสือ

    18 มิ.ย. 65
  • สวนผักชุมชนพูนบำเพ็ญ

    สวนผักชุมชนพูนบำเพ็ญ

    25 มิ.ย. 65
  • ขิงแห้ง

    ขิงแห้ง

    2 ก.ค. 65
  • ผักกระสัง

    ผักกระสัง

    9 ก.ค. 65
  • แก่นฝาง

    แก่นฝาง

    16 ก.ค. 65
  • มันสาคู

    มันสาคู

    23 ก.ค. 65
  • มะกล่ำตาควาย

    มะกล่ำตาควาย

    30 ก.ค. 65

ภัตตาคารบ้านทุ่ง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - ล่าสุด
  • อาหารจากตำรา ตอนที่ 19

    อาหารจากตำรา ตอนที่ 19

    25 ธ.ค. 64
  • พะล้ายกวาง

    พะล้ายกวาง

    1 ม.ค. 65
  • ขนุนสำปะลอ

    ขนุนสำปะลอ

    8 ม.ค. 65
  • กำลังเล่น...
    ไก่ประดู่แดงหางดำหนองฆ้อ

    ไก่ประดู่แดงหางดำหนองฆ้อ

    15 ม.ค. 65
  • ไข่เป็ดกากีแคมเบลล์

    ไข่เป็ดกากีแคมเบลล์

    22 ม.ค. 65
  • ปลาเห็ดโคน

    ปลาเห็ดโคน

    29 ม.ค. 65
  • ดอกแคฝรั่ง

    ดอกแคฝรั่ง

    5 ก.พ. 65
  • ข้าวโพดแปดแถว

    ข้าวโพดแปดแถว

    12 ก.พ. 65
  • ละมุดสีดา

    ละมุดสีดา

    19 ก.พ. 65
  • ผักขี้นาก

    ผักขี้นาก

    5 มี.ค. 65
  • อ้อยดำ

    อ้อยดำ

    12 มี.ค. 65
  • ดอกกุ่มบก

    ดอกกุ่มบก

    19 มี.ค. 65
  • มะม่วงขายตึก

    มะม่วงขายตึก

    26 มี.ค. 65
  • พริกไทยจันท์

    พริกไทยจันท์

    2 เม.ย. 65
  • ผักตับเต่านา

    ผักตับเต่านา

    9 เม.ย. 65
  • ผักเบี้ย

    ผักเบี้ย

    16 เม.ย. 65
  • ลูกตานเสี้ยน

    ลูกตานเสี้ยน

    23 เม.ย. 65
  • หอยเสียบ

    หอยเสียบ

    30 เม.ย. 65
  • มะแงว

    มะแงว

    14 พ.ค. 65
  • ยอดจิกน้ำ

    ยอดจิกน้ำ

    21 พ.ค. 65
  • ดอกแคนา

    ดอกแคนา

    28 พ.ค. 65
  • ผักกะโตวา

    ผักกะโตวา

    4 มิ.ย. 65
  • หงอนไก่ป่า

    หงอนไก่ป่า

    11 มิ.ย. 65
  • แมงเพาะหางเสือ

    แมงเพาะหางเสือ

    18 มิ.ย. 65
  • สวนผักชุมชนพูนบำเพ็ญ

    สวนผักชุมชนพูนบำเพ็ญ

    25 มิ.ย. 65
  • ขิงแห้ง

    ขิงแห้ง

    2 ก.ค. 65
  • ผักกระสัง

    ผักกระสัง

    9 ก.ค. 65
  • แก่นฝาง

    แก่นฝาง

    16 ก.ค. 65
  • มันสาคู

    มันสาคู

    23 ก.ค. 65
  • มะกล่ำตาควาย

    มะกล่ำตาควาย

    30 ก.ค. 65

ละครดี ซีรีส์เด่น

ดูทั้งหมด

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย