ภัตตาคารบ้านทุ่ง
16 ก.ค. 65

พี่สตังค์ บุกเข้าสวนป่า พาไปเรียนรู้เรื่องราวของสมุนไพรพื้นบ้านโบราณ “แก่นฝาง” ที่ ตำบลทุ่งขนาน อำเภอสอยดาว จังหวัดจันทบุรี พร้อมเข้าครัวไปปรุงเมนูสูตรเด็ด “ข้าวแดง แกงร้อน” และเมนูสุดแซ่บ “ต้มยำไก่น้ำฝาง” จะหอมหวลชวนอร่อยขนาดไหน ? ไปรับชมและรับชิมพร้อมพี่สตังค์กันนะครับ !!!

เกร็ดความรู้คู่ครัวพี่สตังค์

  • “แก่นฝาง” เป็นสมุนไพรพื้นบ้านโบราณ มีเนื้อไม้เป็นสีเหลืองส้ม แก่นมีสีแดง รสขมหวานและฝาด มีสารสีชมพูส้มถึงแดง ชื่อ Brazilin (บราซิลีน) โดยทั่วไปนิยมนำส่วนของแก่นฝางมาต้มกินเป็นชา ช่วยเป็นยาบำรุงโลหิตสตรี แก้ปอดพิการ ขับหนอง เป็นต้น โดยหากนำมาชงชา จะให้รสชาติจืด น้ำที่ต้มจะออกสีชมพูหรือสีบานเย็น นอกจากนี้ “ฝาง” ยังถูกบันทึกไว้ในประวัติศาสตร์ว่า เป็นเครื่องบรรณาการระหว่างประเทศ และเป็นสินค้าออกของไทยด้วย นับว่า “ฝาง”มีความสำคัญมานานในอดีต

ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน แก่นฝาง วันเสาร์ที่ 16 กรกฎาคม 2565 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live

ภัตตาคารบ้านทุ่ง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - ล่าสุด

ภัตตาคารบ้านทุ่ง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - ล่าสุด

ละครดี ซีรีส์เด่น

ดูทั้งหมด

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย