สวนผักชุมชนพูนบำเพ็ญ
พี่สตังค์ พาเข้าสวนผักใจกลางกรุง ไปเรียนรู้เรื่องราวของ “สวนผักชุมชนพูนบำเพ็ญ” ที่ แขวงคลองขวาง เขตภาษีเจริญ กรุงเทพมหานคร พร้อมเข้าครัวไปปรุงเมนูเด็ด “ข้าวยำกลางกรุง” และเมนูสุดสร้างสรรค์ “สลัดมหานคร” จะน่ารับประทานขนาดไหน ? ติดตามรับชมและรับชิมกันนะครับ !!!
เกร็ดความรู้คู่ครัวพี่สตังค์
- “ชุมชนพูนบำเพ็ญ” เป็นชุมชนเก่าแก่ในกรุงเทพมหานคร ที่มีอายุกว่า 100 ปี ตั้งอยู่บริเวณริมคลองบางเชือกหนัง ชาวบ้านมีการทำเกษตรมาตั้งแต่ครั้งอดีต ซึ่งในปัจจุบันมีการเปลี่ยนแปลงของพื้นที่เกิดขึ้น ทำให้ชุมชนถูกรายล้อมด้วยอาคารที่อยู่อาศัยและอาคารพาณิชย์ แต่ชาวบ้านบางส่วนยังคงวิถีชีวิตเกษตรกร ปลูกผักสวนครัวแบบอินทรีย์ไว้รับประทานเอง ใช้พื้นที่บริเวณบ้านทำการเกษตรแบบพึ่งตนเองด้วยภูมิปัญญาที่ถ่ายทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น ภายหลังเกิดการรวมตัว มีการส่งเสริมการปลูกผักปลอดสารในครัวเรือนมากขึ้น และสามารถนำมาจำหน่ายที่ตลาดวิถีชุมชนริมคลองบางเชือกหนัง ซึ่งเป็นแหล่งรวบรวมพืชผักและอาหารพื้นบ้านจากชาวบ้านในชุมชน คอยต้อนรับนักท่องเที่ยวผู้มาเยือน”
ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน สวนผักชุมชนพูนบำเพ็ญ วันเสาร์ที่ 25 มิถุนายน 2565 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
ภัตตาคารบ้านทุ่ง
อาหารจากตำรา ตอนที่ 19
25 ธ.ค. 64
พะล้ายกวาง
1 ม.ค. 65
ขนุนสำปะลอ
8 ม.ค. 65
ไก่ประดู่แดงหางดำหนองฆ้อ
15 ม.ค. 65
ไข่เป็ดกากีแคมเบลล์
22 ม.ค. 65
ปลาเห็ดโคน
29 ม.ค. 65
ดอกแคฝรั่ง
5 ก.พ. 65
ข้าวโพดแปดแถว
12 ก.พ. 65
ละมุดสีดา
19 ก.พ. 65
ผักขี้นาก
5 มี.ค. 65
อ้อยดำ
12 มี.ค. 65
ดอกกุ่มบก
19 มี.ค. 65
มะม่วงขายตึก
26 มี.ค. 65
พริกไทยจันท์
2 เม.ย. 65
ผักตับเต่านา
9 เม.ย. 65
ผักเบี้ย
16 เม.ย. 65
ลูกตานเสี้ยน
23 เม.ย. 65
หอยเสียบ
30 เม.ย. 65
มะแงว
14 พ.ค. 65
ยอดจิกน้ำ
21 พ.ค. 65
ดอกแคนา
28 พ.ค. 65
ผักกะโตวา
4 มิ.ย. 65
หงอนไก่ป่า
11 มิ.ย. 65
แมงเพาะหางเสือ
18 มิ.ย. 65
สวนผักชุมชนพูนบำเพ็ญ
25 มิ.ย. 65
ขิงแห้ง
2 ก.ค. 65
ผักกระสัง
9 ก.ค. 65
แก่นฝาง
16 ก.ค. 65
มันสาคู
23 ก.ค. 65
มะกล่ำตาควาย
30 ก.ค. 65
ภัตตาคารบ้านทุ่ง
อาหารจากตำรา ตอนที่ 19
25 ธ.ค. 64พะล้ายกวาง
1 ม.ค. 65ขนุนสำปะลอ
8 ม.ค. 65ไก่ประดู่แดงหางดำหนองฆ้อ
15 ม.ค. 65ไข่เป็ดกากีแคมเบลล์
22 ม.ค. 65ปลาเห็ดโคน
29 ม.ค. 65ดอกแคฝรั่ง
5 ก.พ. 65ข้าวโพดแปดแถว
12 ก.พ. 65ละมุดสีดา
19 ก.พ. 65ผักขี้นาก
5 มี.ค. 65อ้อยดำ
12 มี.ค. 65ดอกกุ่มบก
19 มี.ค. 65มะม่วงขายตึก
26 มี.ค. 65พริกไทยจันท์
2 เม.ย. 65ผักตับเต่านา
9 เม.ย. 65ผักเบี้ย
16 เม.ย. 65ลูกตานเสี้ยน
23 เม.ย. 65หอยเสียบ
30 เม.ย. 65มะแงว
14 พ.ค. 65ยอดจิกน้ำ
21 พ.ค. 65ดอกแคนา
28 พ.ค. 65ผักกะโตวา
4 มิ.ย. 65หงอนไก่ป่า
11 มิ.ย. 65แมงเพาะหางเสือ
18 มิ.ย. 65สวนผักชุมชนพูนบำเพ็ญ
25 มิ.ย. 65ขิงแห้ง
2 ก.ค. 65ผักกระสัง
9 ก.ค. 65แก่นฝาง
16 ก.ค. 65มันสาคู
23 ก.ค. 65มะกล่ำตาควาย
30 ก.ค. 65
