ภัตตาคารบ้านทุ่ง
18 มิ.ย. 65

พี่สตังค์ บุกเข้าป่า พาเดินขึ้นเขา ไปเรียนรู้เรื่องราวของ “แมงเพาะหางเสือ” ที่ ตำบลศรีมงคล อำเภอไทรโยค จังหวัดกาญจนบุรี พร้อมเข้าครัวไปปรุงเมนูพื้นบ้าน “แกงส้มกบอบฟาง” และสุดยอดเมนู “แกงป่าสี่แมงเพาะ” ขั้นตอนและหน้าตาแต่ละเมนูจะน่ารับประทานแค่ไหน ? ไปรับชมและรับชิมพร้อมพี่สตังค์กันนะครับ !!!

เกร็ดความรู้คู่ครัวพี่สตังค์

  • “แมงเพาะ” หรือ มังเพาะ เป็นชื่อทั่วไปในเขตภาคตะวันตก ที่ใช้เรียกบุกต้นเล็กทุกชนิดที่ใช้ช่อดอกและต้นอ่อนเป็นอาหาร โดยลักษณะทั่วไปของแมงเพาะหางเสือ มีผิวเรียบเกลี้ยงเป็นมัน ขนาดใหญ่ สูงประมาณ 80 - 100 เซนติเมตร เส้นผ่าศูนย์กลาง 2 - 5 เซนติเมตร ส่วนโคนขาว หรือขาวอมชมพู หรือขาวอมน้ำตาลอ่อน กลางต้นจะเป็นสีขาวอมเทา ส่วนปลายต้นจะเป็นสีเขียวอ่อน หรือเขียวอ่อนอมเทา ลายต้นประกอบไปด้วยลายจุด ลายประยาว ๆ หรือเป็นปั้น ๆ สีน้ำตาลดำ หรือเขียวอมดำ ดูเป็นปล้อง ๆ คล้ายลายหางเสือ ชาวบ้านนิยมนำส่วนของลำต้น ดอก และผล มาแกงส้มหรือแกงคั่วกะทิ

ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน แมงเพาะหางเสือ วันเสาร์ที่ 18 มิถุนายน 2565 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live

ภัตตาคารบ้านทุ่ง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - ล่าสุด

ภัตตาคารบ้านทุ่ง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - ล่าสุด

ละครดี ซีรีส์เด่น

ดูทั้งหมด

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย