ภัตตาคารบ้านทุ่ง
18 มิ.ย. 65

พี่สตังค์ บุกเข้าป่า พาเดินขึ้นเขา ไปเรียนรู้เรื่องราวของ “แมงเพาะหางเสือ” ที่ ตำบลศรีมงคล อำเภอไทรโยค จังหวัดกาญจนบุรี พร้อมเข้าครัวไปปรุงเมนูพื้นบ้าน “แกงส้มกบอบฟาง” และสุดยอดเมนู “แกงป่าสี่แมงเพาะ” ขั้นตอนและหน้าตาแต่ละเมนูจะน่ารับประทานแค่ไหน ? ไปรับชมและรับชิมพร้อมพี่สตังค์กันนะครับ !!!

เกร็ดความรู้คู่ครัวพี่สตังค์

  • “แมงเพาะ” หรือ มังเพาะ เป็นชื่อทั่วไปในเขตภาคตะวันตก ที่ใช้เรียกบุกต้นเล็กทุกชนิดที่ใช้ช่อดอกและต้นอ่อนเป็นอาหาร โดยลักษณะทั่วไปของแมงเพาะหางเสือ มีผิวเรียบเกลี้ยงเป็นมัน ขนาดใหญ่ สูงประมาณ 80 - 100 เซนติเมตร เส้นผ่าศูนย์กลาง 2 - 5 เซนติเมตร ส่วนโคนขาว หรือขาวอมชมพู หรือขาวอมน้ำตาลอ่อน กลางต้นจะเป็นสีขาวอมเทา ส่วนปลายต้นจะเป็นสีเขียวอ่อน หรือเขียวอ่อนอมเทา ลายต้นประกอบไปด้วยลายจุด ลายประยาว ๆ หรือเป็นปั้น ๆ สีน้ำตาลดำ หรือเขียวอมดำ ดูเป็นปล้อง ๆ คล้ายลายหางเสือ ชาวบ้านนิยมนำส่วนของลำต้น ดอก และผล มาแกงส้มหรือแกงคั่วกะทิ

ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน แมงเพาะหางเสือ วันเสาร์ที่ 18 มิถุนายน 2565 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live

แมงเพาะหางเสือ

18 มิ.ย. 65

พี่สตังค์ บุกเข้าป่า พาเดินขึ้นเขา ไปเรียนรู้เรื่องราวของ “แมงเพาะหางเสือ” ที่ ตำบลศรีมงคล อำเภอไทรโยค จังหวัดกาญจนบุรี พร้อมเข้าครัวไปปรุงเมนูพื้นบ้าน “แกงส้มกบอบฟาง” และสุดยอดเมนู “แกงป่าสี่แมงเพาะ” ขั้นตอนและหน้าตาแต่ละเมนูจะน่ารับประทานแค่ไหน ? ไปรับชมและรับชิมพร้อมพี่สตังค์กันนะครับ !!!

เกร็ดความรู้คู่ครัวพี่สตังค์

  • “แมงเพาะ” หรือ มังเพาะ เป็นชื่อทั่วไปในเขตภาคตะวันตก ที่ใช้เรียกบุกต้นเล็กทุกชนิดที่ใช้ช่อดอกและต้นอ่อนเป็นอาหาร โดยลักษณะทั่วไปของแมงเพาะหางเสือ มีผิวเรียบเกลี้ยงเป็นมัน ขนาดใหญ่ สูงประมาณ 80 - 100 เซนติเมตร เส้นผ่าศูนย์กลาง 2 - 5 เซนติเมตร ส่วนโคนขาว หรือขาวอมชมพู หรือขาวอมน้ำตาลอ่อน กลางต้นจะเป็นสีขาวอมเทา ส่วนปลายต้นจะเป็นสีเขียวอ่อน หรือเขียวอ่อนอมเทา ลายต้นประกอบไปด้วยลายจุด ลายประยาว ๆ หรือเป็นปั้น ๆ สีน้ำตาลดำ หรือเขียวอมดำ ดูเป็นปล้อง ๆ คล้ายลายหางเสือ ชาวบ้านนิยมนำส่วนของลำต้น ดอก และผล มาแกงส้มหรือแกงคั่วกะทิ

ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน แมงเพาะหางเสือ วันเสาร์ที่ 18 มิถุนายน 2565 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live

ภัตตาคารบ้านทุ่ง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - ล่าสุด
อาหารจากตำรา ตอนที่ 19
อาหารจากตำรา ตอนที่ 19
25 ธ.ค. 64
พะล้ายกวาง
พะล้ายกวาง
1 ม.ค. 65
ขนุนสำปะลอ
ขนุนสำปะลอ
8 ม.ค. 65
ไก่ประดู่แดงหางดำหนองฆ้อ
ไก่ประดู่แดงหางดำหนองฆ้อ
15 ม.ค. 65
ไข่เป็ดกากีแคมเบลล์
ไข่เป็ดกากีแคมเบลล์
22 ม.ค. 65
ปลาเห็ดโคน
ปลาเห็ดโคน
29 ม.ค. 65
ดอกแคฝรั่ง
ดอกแคฝรั่ง
5 ก.พ. 65
ข้าวโพดแปดแถว
ข้าวโพดแปดแถว
12 ก.พ. 65
ละมุดสีดา
ละมุดสีดา
19 ก.พ. 65
ผักขี้นาก
ผักขี้นาก
5 มี.ค. 65
อ้อยดำ
อ้อยดำ
12 มี.ค. 65
ดอกกุ่มบก
ดอกกุ่มบก
19 มี.ค. 65
มะม่วงขายตึก
มะม่วงขายตึก
26 มี.ค. 65
พริกไทยจันท์
พริกไทยจันท์
2 เม.ย. 65
ผักตับเต่านา
ผักตับเต่านา
9 เม.ย. 65
ผักเบี้ย
ผักเบี้ย
16 เม.ย. 65
ลูกตานเสี้ยน
ลูกตานเสี้ยน
23 เม.ย. 65
หอยเสียบ
หอยเสียบ
30 เม.ย. 65
มะแงว
มะแงว
14 พ.ค. 65
ยอดจิกน้ำ
ยอดจิกน้ำ
21 พ.ค. 65
ดอกแคนา
ดอกแคนา
28 พ.ค. 65
ผักกะโตวา
ผักกะโตวา
4 มิ.ย. 65
หงอนไก่ป่า
หงอนไก่ป่า
11 มิ.ย. 65
กำลังเล่น...
แมงเพาะหางเสือ
แมงเพาะหางเสือ
18 มิ.ย. 65
สวนผักชุมชนพูนบำเพ็ญ
สวนผักชุมชนพูนบำเพ็ญ
25 มิ.ย. 65
ขิงแห้ง
ขิงแห้ง
2 ก.ค. 65
ผักกระสัง
ผักกระสัง
9 ก.ค. 65
แก่นฝาง
แก่นฝาง
16 ก.ค. 65
มันสาคู
มันสาคู
23 ก.ค. 65
มะกล่ำตาควาย
มะกล่ำตาควาย
30 ก.ค. 65

ภัตตาคารบ้านทุ่ง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - ล่าสุด
อาหารจากตำรา ตอนที่ 19
อาหารจากตำรา ตอนที่ 19
25 ธ.ค. 64
พะล้ายกวาง
พะล้ายกวาง
1 ม.ค. 65
ขนุนสำปะลอ
ขนุนสำปะลอ
8 ม.ค. 65
ไก่ประดู่แดงหางดำหนองฆ้อ
ไก่ประดู่แดงหางดำหนองฆ้อ
15 ม.ค. 65
ไข่เป็ดกากีแคมเบลล์
ไข่เป็ดกากีแคมเบลล์
22 ม.ค. 65
ปลาเห็ดโคน
ปลาเห็ดโคน
29 ม.ค. 65
ดอกแคฝรั่ง
ดอกแคฝรั่ง
5 ก.พ. 65
ข้าวโพดแปดแถว
ข้าวโพดแปดแถว
12 ก.พ. 65
ละมุดสีดา
ละมุดสีดา
19 ก.พ. 65
ผักขี้นาก
ผักขี้นาก
5 มี.ค. 65
อ้อยดำ
อ้อยดำ
12 มี.ค. 65
ดอกกุ่มบก
ดอกกุ่มบก
19 มี.ค. 65
มะม่วงขายตึก
มะม่วงขายตึก
26 มี.ค. 65
พริกไทยจันท์
พริกไทยจันท์
2 เม.ย. 65
ผักตับเต่านา
ผักตับเต่านา
9 เม.ย. 65
ผักเบี้ย
ผักเบี้ย
16 เม.ย. 65
ลูกตานเสี้ยน
ลูกตานเสี้ยน
23 เม.ย. 65
หอยเสียบ
หอยเสียบ
30 เม.ย. 65
มะแงว
มะแงว
14 พ.ค. 65
ยอดจิกน้ำ
ยอดจิกน้ำ
21 พ.ค. 65
ดอกแคนา
ดอกแคนา
28 พ.ค. 65
ผักกะโตวา
ผักกะโตวา
4 มิ.ย. 65
หงอนไก่ป่า
หงอนไก่ป่า
11 มิ.ย. 65
กำลังเล่น...
แมงเพาะหางเสือ
แมงเพาะหางเสือ
18 มิ.ย. 65
สวนผักชุมชนพูนบำเพ็ญ
สวนผักชุมชนพูนบำเพ็ญ
25 มิ.ย. 65
ขิงแห้ง
ขิงแห้ง
2 ก.ค. 65
ผักกระสัง
ผักกระสัง
9 ก.ค. 65
แก่นฝาง
แก่นฝาง
16 ก.ค. 65
มันสาคู
มันสาคู
23 ก.ค. 65
มะกล่ำตาควาย
มะกล่ำตาควาย
30 ก.ค. 65

ละครย้อนยุค

ดูทั้งหมด

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย