ภัตตาคารบ้านทุ่ง
14 พ.ค. 65

พี่สตังค์ พาไปเรียนรู้เรื่องราวของผลไม้ป่า “มะแงว” ที่ตำบลไทยสามัคคี อำเภอวังน้ำเขียว จังหวัดนครราชสีมา พร้อมเข้าครัว ปรุงเมนูพื้นบ้าน “อึ่งไข่ต้มมะแงว” และเมนูสูตรเด็ด “เจ็ดกุ้งสะดุ้งมะแงว” จะแซ่บแค่ไหน ? ไปรับชมและรับชิมพร้อมกันนะครับ !!!

เกร็ดความรู้คู่ครัวพี่สตังค์

  • “มะแงว” หรือ “ลิ้นจี่แดนอีสาน” เป็นพืชในวงศ์เงาะ และเป็นผลไม้ป่า ที่ปัจจุบันเริ่มหาทานได้ยากแล้ว โดยส่วนของผลมีลักษณะเป็นรูปวงรี หรือค่อนข้างกลม ออกลูกดกเป็นพวงคล้ายลิ้นจี่ ผิวขรุขระเป็นปมเล็ก ๆ กระจายทั่วไป ผลแก่จัดออกสีแดงเข้ม แต่ละผลมีเมล็ดเดียว มีเนื้อเยื่อใส ๆ และฉ่ำน้ำหุ้มเมล็ด ลักษณะผลคล้ายกับลิ้นจี่ แต่เนื้อผลด้านในจะคล้ายกับเงาะ ชาวบ้านนิยมกินผลสุกสีแดง ซึ่งในบางต้นให้รสชาติเปรี้ยว เปรี้ยวอมหวาน หรือบางต้นให้รสชาติหวานอย่างเดียวก็มี ชาวบ้านในพื้นที่นิยมกินคู่กับป่นปลาร้า หรือป่นปลาฉลาด

ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน มะแงว วันเสาร์ที่ 14 พฤษภาคม 2565 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live

ภัตตาคารบ้านทุ่ง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - ล่าสุด

ภัตตาคารบ้านทุ่ง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - ล่าสุด

ละครดี ซีรีส์เด่น

ดูทั้งหมด

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย