ภัตตาคารบ้านทุ่ง

ยอดมันปู

ภัตตาคารบ้านทุ่งสัปดาห์นี้ ชวนมารู้จักกับ“ยอดมันปู” ผักเคียงคู่สำรับอาหารปักษ์ใต้ ที่ช่วยชะลอแก่ได้ ต้านมะเร็ง กับเมนูสูตรเด็ดอย่าง “ขนมจีนน้ำยากะทิ” และ “ยำผักพื้นบ้าน สูตรมังสวิรัติ” จะน่ารับประทานแค่ไหนมาติดตามกัน วันที่ 1 ก.ค.นี้ เวลา 16.05 น. ทางไทยพีบีเอส

ตอนพิเศษ รากสามสิบ

ภัตตาคารบ้านทุ่งสัปดาห์นี้ ไปหาสมุนไพรหลายราก อย่าง "รากสามสิบ"แล้วมาปรุงเมนูเด็ด "แกงคั่วใส่ปูทะเล" และ"รากสามสิบแช่อิ่ม" ติดตามได้วันเสาร์ที่ 13 ก.พ.นี้ เวลา 16.00 น. ทางไทยพีบีเอส

ตอนพิเศษ ปักเบ็ดปลา

ภัตตาคารบ้านทุ่งตอนพิเศษสัปดาห์นี้ มาลุยทุ่งนา "ปักเบ็ดหาปลา" แล้วมาปรุงเมนูแบบอีสานบ้านเฮา ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง วันเสาร์ที่ 6 ก.พ.นี้ เวลา 16.00 น. ทางไทยพีบีเอส

ตอนพิเศษ หอยโล่

ภัตตาคารบ้านทุ่งสัปดาห์นี้ พาย้อนกลับมาควานหา "หอยโล่” ไปปรุงแกงกะทิใส่ใบขี้เหล็ก และแกงเลียง อย่าลืมติดตามได้ในวันเสาร์ที่ 30 ม.ค. นี้ เวลา 16.00 น. ทางไทยพีบีเอส

ตอนพิเศษ แมงมัน

ภัตตาคารบ้านทุ่งพาย้อนกลับเข้าครัวทำเมนูเด็ดจาก "แมงมัน" ทั้ง แมงมันคั่วสมุนไพรและน้ำพริกแมงมัน จะเด็ดแค่ไหน ติดตามได้วันเสาร์ที่ 23 ม.ค.นี้ เวลา 16.00 น. ทางไทยพีบีเอส

ผักหัวลิง

ภัตตาคารบ้านทุ่งสัปดาห์นี้ พาไปล่องเรือค้นหา "ผักหัวลิง" นำมาปรุงเมนู "แกงส้มผักหัวลิง" และต่อด้วยของหวานอย่าง "ลูกหัวลิงเชื่อม" ติดตามชมได้วันเสาร์ที่ 16 ม.ค.นี้ เวลา 16.00 น. ทางไทยพีบีเอส

ส้มแก้ว

ภัตตาคารบ้านทุ่งสัปดาห์นี้ พาไปชิมของดีเมืองสมุทรสงคราม อย่าง "ส้มแก้ว" มาปรุงเมนู "กุ้งลาวาซอสส้มแก้ว" ต้อนรับวันเด็ก ติดตามชมได้วันเสาร์ที่ 9 ม.ค.นี้ เวลา 16.00 น. ทางไทยพีบีเอส

มะขามแช่อิ่ม

ภัตตาคารบ้านทุ่งสัปดาห์นี้ ไปดูการทำ"มะขามแช่อิ่ม" ทั้งแบบสดกรอบและแบบแห้ง อย่าพลาด วันเสาร์ที่ 2 ม.ค.นี้ เวลา 16.00 น. ทางไทยพีบีเอส

ผักลืมผัว

ภัตตาคารบ้านทุ่งสัปดาห์นี้ ไปเก็บ "ผักลืมผัว" ผักพื้นบ้าน ไปกินคู่กับ "หลนปูนา" และ "แกงส้ม" ติดตามได้วันเสาร์ที่ 26 ธ.ค.นี้ เวลา 16.00 น. ทางไทยพีบีเอส

บัวหิมะ

ภัตตาคารบ้านทุ่งสัปดาห์นี้ พาขึ้นภูทับเบิกไปขุด "บัวหิมะ" มาปรุงเมนู คาว หวานอย่าง "ต้มจืดกระดูกหมูบัวหิมะ" และ "ทับทิมกรอบบัวหิมะ" จะเด็ดแค่ไหน ติดตามได้วันเสาร์ที่ 12 ธ.ค.นี้ เวลา 16.00 น. ทางไทยพีบีเอส

ปูแป้น

ภัตตาคารบ้านทุ่งสัปดาห์นี้ พาล่องเรือไปตัก "ปูแป้น" นำมาทำเมนู ก๋วยเตี๋ยวเส้นจันท์ผัดปูแป้น และ ปูแป้นหลน ติดตามชมได้ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง วันเสาร์ที่ 5 ธันวาคม 2558 เวลา 16.00 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live

ผักดีกั้ง

ภัตตาคารบ้านทุ่งสัปดาห์นี้ พาไปรู้จัก "ผักดีกั้ง" พร้อมนำมาทำเมนูพื้นบ้านอย่าง ลาบไก่บ้าน และแกงดอกดีกั้งใส่เนื้อย่าง ติดตามชมได้ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง วันเสาร์ที่ 28 พฤศจิกายน 2558 เวลา 16.00 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทางwww.thaipbs.or.th/live

ดอกดิน

ภัตตาคารบ้านทุ่งสัปดาห์นี้ พาเข้าป่าตามหา "ดอกดิน" พืชสีสวย พร้อมนำมาทำขนมอย่าง ขนมดอกดิน และขนมแป้งจี่ดอกดิน ติดตามชมได้ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง วันเสาร์ที่ 21 พฤศจิกายน 2558 เวลา 16.00 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทางwww.thaipbs.or.th/live

เตยทะเล

ภัตตาคารบ้านทุ่งสัปดาห์นี้ ได้เวลาลุยฝ่าสายฝนเพื่อติดตามค้นหา "ยอดเตยทะเล" นำมาปรุงเมนูเด็ดอย่าง แกงกะทิยอดเตยทะเลปูม้า และผัดฉ่ากั้ง ติดตามชมได้ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง วันเสาร์ที่ 14 พฤศจิกายน 2558 เวลา 16.00 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทางwww.thaipbs.or.th/live

ข้าวเม่าน้ำนม

ภัตตาคารบ้านทุ่งสัปดาห์นี้ พาไปลุยนา ตามหา "ข้าวเม่าน้ำนม" นำมาปรุงเมนู หวาน เจอ มัน อร่อยเข้ากัน "ข้าวเม่าทอดกล้วยไข่" อีกเมนูถูกใจ "ข้าวเม่าคลุกมะพร้าว" และอีกเมนูสุขภาพ "น้ำนมข้าวเม่า" ติดตามชมได้ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง วันเสาร์ที่ 7 พฤศจิกายน 2558 เวลา 16.00 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live

มันนก

ภัตตาคารบ้านทุ่งสัปดาห์นี้ พาไปรู้จักกับอาหาร "ไทยเบิ้ง" บุกป่าฝ่าพง เข้าดงไปขุด "มันนก" นำมาเข้าครัวมาปรุง "แกงเหมือดกับใบตำลึง" และตามด้วยของหวาน "แกงบวดมันนก" ติดตามชมได้ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง วันเสาร์ที่ 31 ตุลาคม 2558 เวลา 16.00 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live

กระดอม

ภัตตาคารบ้านทุ่งสัปดาห์นี้พาไปหาเก็บเด็ด "ลูกกระดอม" นำมาปรุง "แกงกระดอม" ต่อด้วยเมนูใหม่ "ยำกระดอมกรอบทรงเครื่อง" ติดตามชมได้ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง วันเสาร์ที่ 24 ตุลาคม 2558 เวลา 16.00 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live

สมุนไพรเบญจพิษ

ภัตตาคารบ้านทุ่งสัปดาห์นี้ พาบุกป่าฝ่าดงหา "สมุนไพรเบญจพิษ" นำมาปรุงเมนูปลอดภัย "แกงอ่อม" อีกเมนู "บำรุงไต" ให้ทางเดินปัสสาวะดี "ต้มแฟงหญ้าหน้าดำ" สุดท้ายเมนู "ตำรับร้อยแรงดัน" ติดตามชมได้ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง วันเสาร์ที่ 17 ตุลาคม 2558 เวลา 16.00 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live

จิ้งหรีดทองดำทองแดง

ภัตตาคารบ้านทุ่งสัปดาห์นี้ พาไปดู "การเลี้ยงจิ้งหรีดทองดำทองแดง" พร้อมมาทำ "ยำจิ้งหรีดกรอบ" และเมนูพื้นบ้าน "สะเออะจิ้งหรีด" ติดตามชมได้ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง วันเสาร์ที่ 10 ตุลาคม 2558 เวลา 16.00 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live

ไผ่ผาก

ภัตตาคารบ้านทุ่งสัปดาห์นี้ พาไปบุก "ป่าไผ่ผาก"ตามหาหน่อไม้หน่อเล็กกำลังดี ชิมเมนูเด็ดถูกใจ "แกงเปรอะ" พร้อมตามด้วยต้มหน่อไม้ จิ้ม 2 น้ำพริก คลิกลงตัว กับ "น้ำพริกมะขาม"และ "น้ำพริกมะนาว" ติดตามชมได้ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง วันเสาร์ที่ 3 ตุลาคม 2558 เวลา 16.00 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live