ภัตตาคารบ้านทุ่ง
ภัตตาคารบ้านทุ่ง

ใส่ไซปลา บ้านห้วยน้ำกืน

หน้ารายการ
26 พ.ย. 65

พี่สตังค์พาขึ้นเขาเข้าไปที่ป่าต้นน้ำ เรียนรู้ภูมิปัญญาการหาปลาพื้นบ้านกับตอน "ใส่ไซปลา บ้านห้วยน้ำกืน" ที่ตำบลแม่เจดีย์ อำเภอเวียงป่าเป้า จังหวัดเชียงราย พร้อมเข้าครัวปรุงเมนู "ปิ้งปลาห้วยน้ำกืน" และเมนูสุดสร้างสรรค์ "ปลาห่อฟอยล์ลอยฟ้า" แต่ละเมนูจะอร่อยเด็ดแค่ไหน ตามพี่สตังค์ไปรับชมได้เลย

  • เกร็ดความรู้คู่ครัวพี่สตังค์

"บ้านห้วยน้ำกืน" เป็นหมู่บ้านขนาดเล็กกลางหุบเขา ชาวบ้านมีการหาปลากันที่ "ห้วยแม่เจดีย์" ซึ่งมีลักษณะเป็นลำห้วยขนาดเล็ก ชาวบ้านมีภูมิปัญญาในการหาปลาได้หลากหลายวิธี แต่ในช่วงฤดูหนาว วิธีการที่เหมาะกับการหาปลาคือการ "ใส่ไซ" เนื่องจากในช่วงฤดูหนาว น้ำในลำห้วยจะมีความใส น้ำมีปริมาณไม่มาก และไหลอย่างช้า ๆ ทำให้สามารถมองเห็นปลาที่อยู่บริเวณทราย โขดหิน ได้ง่าย เหมาะกับการนำไซไปดักไว้ และใช้เหยื่อเป็นหนอนรถด่วน

ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน บัวสันโดษ วันเสาร์ที่ 26 พฤศจิกายน 2565 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live

ใส่ไซปลา บ้านห้วยน้ำกืน

26 พ.ย. 65

พี่สตังค์พาขึ้นเขาเข้าไปที่ป่าต้นน้ำ เรียนรู้ภูมิปัญญาการหาปลาพื้นบ้านกับตอน "ใส่ไซปลา บ้านห้วยน้ำกืน" ที่ตำบลแม่เจดีย์ อำเภอเวียงป่าเป้า จังหวัดเชียงราย พร้อมเข้าครัวปรุงเมนู "ปิ้งปลาห้วยน้ำกืน" และเมนูสุดสร้างสรรค์ "ปลาห่อฟอยล์ลอยฟ้า" แต่ละเมนูจะอร่อยเด็ดแค่ไหน ตามพี่สตังค์ไปรับชมได้เลย

  • เกร็ดความรู้คู่ครัวพี่สตังค์

"บ้านห้วยน้ำกืน" เป็นหมู่บ้านขนาดเล็กกลางหุบเขา ชาวบ้านมีการหาปลากันที่ "ห้วยแม่เจดีย์" ซึ่งมีลักษณะเป็นลำห้วยขนาดเล็ก ชาวบ้านมีภูมิปัญญาในการหาปลาได้หลากหลายวิธี แต่ในช่วงฤดูหนาว วิธีการที่เหมาะกับการหาปลาคือการ "ใส่ไซ" เนื่องจากในช่วงฤดูหนาว น้ำในลำห้วยจะมีความใส น้ำมีปริมาณไม่มาก และไหลอย่างช้า ๆ ทำให้สามารถมองเห็นปลาที่อยู่บริเวณทราย โขดหิน ได้ง่าย เหมาะกับการนำไซไปดักไว้ และใช้เหยื่อเป็นหนอนรถด่วน

ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน บัวสันโดษ วันเสาร์ที่ 26 พฤศจิกายน 2565 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live