ภัตตาคารบ้านทุ่ง
6 ส.ค. 65

พี่สตังค์บุกตะลุยเข้าป่า พาไปเรียนรู้เรื่องราวของ "ผักอีน้อยนางแหน" ที่ ตำบลด่าน อำเภอราษีไศล จังหวัดศรีสะเกษ พร้อมเข้าครัวปรุงเมนูพื้นถิ่น "ต้มลาว" และเมนูสูตรเด็ด "ยำแหนมข้าวทอด" รสชาติจะออกมาแซ่บแค่ไหน

  • เกร็ดความรู้คู่ครัวพี่สตังค์

"ผักอีน้อยนางแหน" พืชประจำถิ่นที่พบได้ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ อยู่ในวงศ์ยางพารา มีลักษณะเป็นไม้ทรงพุ่ม และเป็นผักพื้นบ้านที่บรรพบุรุษรู้จักกินกันมานาน โดยมักพบกระจัดกระจายอยู่ในพื้นที่ป่าดงภูดิน จังหวัดศรีสะเกษ ชาวบ้านในพื้นที่จะนิยมกินส่วนยอดอ่อน นิยมนำมากินคู่แจ่วบองหรือป่นปลาแบบพื้นบ้าน

ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน มะกล่ำตาควาย วันเสาร์ที่ 6 สิงหาคม 2565 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live

ผักอีน้อยนางแหน

6 ส.ค. 65

พี่สตังค์บุกตะลุยเข้าป่า พาไปเรียนรู้เรื่องราวของ "ผักอีน้อยนางแหน" ที่ ตำบลด่าน อำเภอราษีไศล จังหวัดศรีสะเกษ พร้อมเข้าครัวปรุงเมนูพื้นถิ่น "ต้มลาว" และเมนูสูตรเด็ด "ยำแหนมข้าวทอด" รสชาติจะออกมาแซ่บแค่ไหน

  • เกร็ดความรู้คู่ครัวพี่สตังค์

"ผักอีน้อยนางแหน" พืชประจำถิ่นที่พบได้ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ อยู่ในวงศ์ยางพารา มีลักษณะเป็นไม้ทรงพุ่ม และเป็นผักพื้นบ้านที่บรรพบุรุษรู้จักกินกันมานาน โดยมักพบกระจัดกระจายอยู่ในพื้นที่ป่าดงภูดิน จังหวัดศรีสะเกษ ชาวบ้านในพื้นที่จะนิยมกินส่วนยอดอ่อน นิยมนำมากินคู่แจ่วบองหรือป่นปลาแบบพื้นบ้าน

ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน มะกล่ำตาควาย วันเสาร์ที่ 6 สิงหาคม 2565 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live