ภัตตาคารบ้านทุ่ง
18 มี.ค. 66

ออกตามหาวัตถุดิบในลุ่มน้ำบางปะกง นั่นคือ "กุ้งตะเข็บ" ตำบลสนามจันทร์ อำเภอบ้านโพธิ์ จังหวัดฉะเชิงเทรา พร้อมนำมาเข้าครัวปรุงเมนูพื้นถิ่น "กุ้งตะเข็บต้มเค็มหวาน" และเมนูสูตรเด็ด "กุ้งตะเข็บแพ" ขั้นตอนและรสชาติแต่ละเมนูจะเป็นอย่างไร ต้องติดตาม

  • เกร็ดความรู้

"กุ้งตะเข็บ" เป็นกุ้งน้ำเค็มหรือน้ำกร่อย พบได้ทั่วไปในลำน้ำ แม่น้ำ และพบได้มากในแม่น้ำบางปะกง โดยกุ้งตะเข็บนั้นมีขนาดลำตัวเล็กและแบน ตัวขนาดประมาณนิ้วชี้หรือนิ้วโป้งเท่านั้น ส่วนของเปลือก ลำตัว หัว กรี ของกุ้งตะเข็บ ค่อนข้างบาง เมื่อนำมาประกอบเมนูอาหาร สามารถเคี้ยวทานได้ทั้งตัวและเปลือก ชาวบ้านนิยมนำกุ้งตะเข็บ มาต้มตากทำเป็นกุ้งแห้ง หรือนำมาประกอบเมนูพื้นบ้าน กุ้งต้มเค็มหวาน หรือดองน้ำปลา

ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน กุ้งตะเข็บ วันเสาร์ที่ 18 มีนาคม 2566 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live

ภัตตาคารบ้านทุ่ง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - ล่าสุด
ผักอีน้อยนางแหน
ผักอีน้อยนางแหน
6 ส.ค. 65
ตะไคร้บ้านสีม่วง
ตะไคร้บ้านสีม่วง
13 ส.ค. 65
เครือหมาน้อย
เครือหมาน้อย
20 ส.ค. 65
มะกอกน้ำจิ๋ว
มะกอกน้ำจิ๋ว
27 ส.ค. 65
มะนาวยักษ์
มะนาวยักษ์
3 ก.ย. 65
ผักบุ้งยาง
ผักบุ้งยาง
10 ก.ย. 65
ตำยาน
ตำยาน
17 ก.ย. 65
กระบองเพชรสายพันธุ์โอพันเทีย ฟิคัส อินดิก้า
กระบองเพชรสายพันธุ์โอพันเทีย ฟิคัส อินดิก้า
24 ก.ย. 65
กะเพราป่า
กะเพราป่า
1 ต.ค. 65
โสมไทย
โสมไทย
8 ต.ค. 65
หมากข่อยโคก
หมากข่อยโคก
15 ต.ค. 65
ใบป่าน
ใบป่าน
22 ต.ค. 65
หอยเชอรี่สีทอง
หอยเชอรี่สีทอง
29 ต.ค. 65
มะค่าโมง
มะค่าโมง
5 พ.ย. 65
ป่าครอบครัว
ป่าครอบครัว
12 พ.ย. 65
บัวสันโดษ
บัวสันโดษ
19 พ.ย. 65
ใส่ไซปลา บ้านห้วยน้ำกืน
ใส่ไซปลา บ้านห้วยน้ำกืน
26 พ.ย. 65
มะกิ้ง
มะกิ้ง
3 ธ.ค. 65
มะก่อแป้น
มะก่อแป้น
10 ธ.ค. 65
ปลีตาล
ปลีตาล
17 ธ.ค. 65
ใบชุน
ใบชุน
24 ธ.ค. 65
ใบก้ามปูหลุด
ใบก้ามปูหลุด
31 ธ.ค. 65
คอคอเด๊าะ
คอคอเด๊าะ
4 มี.ค. 66
ต้นตองก๊อ
ต้นตองก๊อ
11 มี.ค. 66
กำลังเล่น...
กุ้งตะเข็บ
กุ้งตะเข็บ
18 มี.ค. 66
แมลงขี้ควาย
แมลงขี้ควาย
25 มี.ค. 66
มะพร้าวนกคุ่ม
มะพร้าวนกคุ่ม
1 เม.ย. 66
ใบเพรา
ใบเพรา
8 เม.ย. 66
หอยเสียบ
หอยเสียบ
15 เม.ย. 66
ปลาม้า
ปลาม้า
22 เม.ย. 66

ภัตตาคารบ้านทุ่ง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - ล่าสุด
ผักอีน้อยนางแหน
ผักอีน้อยนางแหน
6 ส.ค. 65
ตะไคร้บ้านสีม่วง
ตะไคร้บ้านสีม่วง
13 ส.ค. 65
เครือหมาน้อย
เครือหมาน้อย
20 ส.ค. 65
มะกอกน้ำจิ๋ว
มะกอกน้ำจิ๋ว
27 ส.ค. 65
มะนาวยักษ์
มะนาวยักษ์
3 ก.ย. 65
ผักบุ้งยาง
ผักบุ้งยาง
10 ก.ย. 65
ตำยาน
ตำยาน
17 ก.ย. 65
กระบองเพชรสายพันธุ์โอพันเทีย ฟิคัส อินดิก้า
กระบองเพชรสายพันธุ์โอพันเทีย ฟิคัส อินดิก้า
24 ก.ย. 65
กะเพราป่า
กะเพราป่า
1 ต.ค. 65
โสมไทย
โสมไทย
8 ต.ค. 65
หมากข่อยโคก
หมากข่อยโคก
15 ต.ค. 65
ใบป่าน
ใบป่าน
22 ต.ค. 65
หอยเชอรี่สีทอง
หอยเชอรี่สีทอง
29 ต.ค. 65
มะค่าโมง
มะค่าโมง
5 พ.ย. 65
ป่าครอบครัว
ป่าครอบครัว
12 พ.ย. 65
บัวสันโดษ
บัวสันโดษ
19 พ.ย. 65
ใส่ไซปลา บ้านห้วยน้ำกืน
ใส่ไซปลา บ้านห้วยน้ำกืน
26 พ.ย. 65
มะกิ้ง
มะกิ้ง
3 ธ.ค. 65
มะก่อแป้น
มะก่อแป้น
10 ธ.ค. 65
ปลีตาล
ปลีตาล
17 ธ.ค. 65
ใบชุน
ใบชุน
24 ธ.ค. 65
ใบก้ามปูหลุด
ใบก้ามปูหลุด
31 ธ.ค. 65
คอคอเด๊าะ
คอคอเด๊าะ
4 มี.ค. 66
ต้นตองก๊อ
ต้นตองก๊อ
11 มี.ค. 66
กำลังเล่น...
กุ้งตะเข็บ
กุ้งตะเข็บ
18 มี.ค. 66
แมลงขี้ควาย
แมลงขี้ควาย
25 มี.ค. 66
มะพร้าวนกคุ่ม
มะพร้าวนกคุ่ม
1 เม.ย. 66
ใบเพรา
ใบเพรา
8 เม.ย. 66
หอยเสียบ
หอยเสียบ
15 เม.ย. 66
ปลาม้า
ปลาม้า
22 เม.ย. 66

ละครย้อนยุค

ดูทั้งหมด

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย