ภัตตาคารบ้านทุ่ง
3 ธ.ค. 65

พี่สตังค์พาไปบุกตะลุย ค้นหาวัตถุดิบพื้นถิ่น นั่นคือ "มะกิ้ง" ที่ตำบลแม่เจดีย์ อำเภอเวียงป่าเป้า จังหวัดเชียงราย พร้อมเข้าครัวปรุงเมนูพื้นบ้าน "น้ำพริกบ่ากิ้ง" และเมนูสูตรเด็ด "มะกิ้งเคลือบคาราเมล" กระบวนการจะเป็นอย่างไร หน้าตาแต่ละเมนูจะน่าทานแค่ไหน ไปรับชมพร้อมพี่สตังค์ได้เลย

  • เกร็ดความรู้คู่ครัวพี่สตังค์

"มะกิ้ง" เป็นพืชในวงศ์แตง มีลักษณะเป็นเถาขนาดใหญ่ เกาะตามกิ่งต้นไม้ เมื่อผลแก่จัดจะร่วงจากขั้วกิ่งใบตกลงมาสู่พื้น และเมื่อตกลงมาเเล้วมักจะกลิ้ง ๆ ลงมาตามพื้น จึงเป็นที่มาของชื่อ "มะกิ้ง" โดยภูมิปัญญาท้องถิ่น จะนําเมล็ดของมะกิ้งมาเผาไฟก่อน ซึ่งเมื่อนำไปเผาไฟให้สุก จะให้รสหวานมัน เนื้อในเมล็ด มีสีขาว มีปริมาณน้ำมัน และมีโปรตีนสูง

ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน บัวสันโดษ วันเสาร์ที่ 3 ธันวาคม 2565 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live

ภัตตาคารบ้านทุ่ง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - ล่าสุด

ภัตตาคารบ้านทุ่ง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - ล่าสุด

ละครดี ซีรีส์เด่น

ดูทั้งหมด

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย