ชุมชนบ้านน้ำเชี่ยว จังหวัดตราด ชุมชนเก่าแก่ที่ได้ชื่อว่าเป็นชุมชน 2 ศาสนา 3 วัฒนธรรมแต่อยู่ร่วมกันได้อย่างลงตัว ดำรงชีวิตด้วยวิถีสายน้ำ ทั้งยังเป็นชุมชนท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์ วันนี้ไกด์น้อยแห่งบ้านน้ำเชี่ยว จะพาผู้ชมรายการหม้อข้าวหม้อแกงไปสัมผัสเสน่ห์วิถีชีวิตของผู้คนที่นี่ 3 ไกด์น้อยพาลงเรือพูดคุยกับผู้คนที่กำลังหาสัตว์น้ำโดยใช้วิธีต่าง ๆ ตามวิถีภูมิปัญญาที่มีมานาน ลุง ๆ ตา ๆ ที่พบวันนี้จับทั้งปลาดุก, ปลาบู่, ปลากระบอก, ปู, หอยนางรม,ปลาไหลและอีกหลากหลายที่หาได้ทุกวันด้วยความอุดมสมบูรณ์ของทะเล แต่ยังไม่หมดเพียงเท่านั้นเด็ก ๆ ยังพาเราไปดูอีก 1 ของอร่อยความลับของทะเลแห่งนี้คือ "หัวมันทะเล" หรือ กระจู๋ทะเล เด็ก ๆ ทิ้งสมอกลางทะเลใช้เท้าสัมผัสพื้นโคลนปนทรายจะเจอสัตว์ทะเลที่มีสัมผัสลื่น ๆ รูปทรงคล้ายหัวเทศ มุดน้ำลงไปจับขึ้นมา ล้างทำความสะอาดเอาไส้ออก ล้างด้วยโซดาแช่น้ำแข็งเพิ่มความกรอบ กินสด ๆ คู่น้ำจิ้มซีฟู้ดก็ว่าฟินแล้ว ไกด์น้อยยังรังสรรค์เมนูสุดพิเศษด้วยการนำไปยำใส่ผักได้ "ยำหัวมันทะเล" บอกเลยแซ่บสุดทะเล แถมได้ประโยชน์
ติดตามได้ในรายการหม้อข้าวหม้อแกง วันอาทิตย์ที่ 18 มกราคม 2569 เวลา 07.10 - 07.30 น. ทางไทยพีบีเอส
แท็กที่เกี่ยวข้อง:
ชุมชนบ้านน้ำเชี่ยว จังหวัดตราด ชุมชนเก่าแก่ที่ได้ชื่อว่าเป็นชุมชน 2 ศาสนา 3 วัฒนธรรมแต่อยู่ร่วมกันได้อย่างลงตัว ดำรงชีวิตด้วยวิถีสายน้ำ ทั้งยังเป็นชุมชนท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์ วันนี้ไกด์น้อยแห่งบ้านน้ำเชี่ยว จะพาผู้ชมรายการหม้อข้าวหม้อแกงไปสัมผัสเสน่ห์วิถีชีวิตของผู้คนที่นี่ 3 ไกด์น้อยพาลงเรือพูดคุยกับผู้คนที่กำลังหาสัตว์น้ำโดยใช้วิธีต่าง ๆ ตามวิถีภูมิปัญญาที่มีมานาน ลุง ๆ ตา ๆ ที่พบวันนี้จับทั้งปลาดุก, ปลาบู่, ปลากระบอก, ปู, หอยนางรม,ปลาไหลและอีกหลากหลายที่หาได้ทุกวันด้วยความอุดมสมบูรณ์ของทะเล แต่ยังไม่หมดเพียงเท่านั้นเด็ก ๆ ยังพาเราไปดูอีก 1 ของอร่อยความลับของทะเลแห่งนี้คือ "หัวมันทะเล" หรือ กระจู๋ทะเล เด็ก ๆ ทิ้งสมอกลางทะเลใช้เท้าสัมผัสพื้นโคลนปนทรายจะเจอสัตว์ทะเลที่มีสัมผัสลื่น ๆ รูปทรงคล้ายหัวเทศ มุดน้ำลงไปจับขึ้นมา ล้างทำความสะอาดเอาไส้ออก ล้างด้วยโซดาแช่น้ำแข็งเพิ่มความกรอบ กินสด ๆ คู่น้ำจิ้มซีฟู้ดก็ว่าฟินแล้ว ไกด์น้อยยังรังสรรค์เมนูสุดพิเศษด้วยการนำไปยำใส่ผักได้ "ยำหัวมันทะเล" บอกเลยแซ่บสุดทะเล แถมได้ประโยชน์
ติดตามได้ในรายการหม้อข้าวหม้อแกง วันอาทิตย์ที่ 18 มกราคม 2569 เวลา 07.10 - 07.30 น. ทางไทยพีบีเอส
แท็กที่เกี่ยวข้อง:
