ขนมหวาน ประเภทนึ่ง
พี่สตังค์ชวนเข้าครัว ไปปรุงเมนูขนมหวานประเภทนึ่ง กับเมนูยอดฮิตและเมนูโบราณ ไม่ว่าจะเป็น “สังขยาฟักทอง” “ขนมดอกอัญชัน” และ “ขนมถ้วย 3 อย่าง” พร้อมพาไปเรียนรู้เรื่องราวดี ๆ ของขนมหวานแต่ละชนิด รสชาติและหน้าตาจะออกมาเป็นอย่างไร ? ตามพี่สตังค์มาเข้าครัวกันได้เลยครับ !!!
เกร็ดความรู้คู่ครัวพี่สตังค์
- “สังขยาฟักทอง” ถือเป็นของหวานสมัยโบราณ ที่นอกจากจะให้รสชาติที่หวานมันแล้ว เรายังได้คุณค่าทางอาหารอีกด้วย โดยสังขยาในไทย เป็นขนมที่จัดอยู่ในกลุ่มที่ได้รับอิทธิพลจากโปรตุเกส ซึ่งเป็นคนละชนิดกับสังขยาที่ทากินกับขนมปัง เคล็ดลับการทำสังขยาคือ ให้ใส่ใบเตย ใบตอง และใบพลู ลงไปขยำกับไข่ไก่ จะช่วยลดกลิ่นคาวไข่ลง และทำให้เนื้อสังขยามีกลิ่นหอมมากขึ้น นอกจากนี้ใบตองยังช่วยให้ไข่ไก่ขึ้นฟูอีกด้วย
ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน ขนมหวาน ประเภทนึ่ง วันเสาร์ที่ 29 พฤษภาคม 2564 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
ภัตตาคารบ้านทุ่ง
ขนมหวาน ประเภทเปียก
15 พ.ค. 64ขนมหวาน ประเภททอด
22 พ.ค. 64- กำลังเล่น...
ขนมหวาน ประเภทนึ่ง
29 พ.ค. 64 - 28:33
ขนมหวาน ประเภทน้ำกะทิ
5 มิ.ย. 64 - 26:03
ขนมหวาน ประเภทเชื่อม
12 มิ.ย. 64 - 26:22
ขนมหวาน ประเภทกวน
19 มิ.ย. 64 - 25:22
ขนมหวาน ประเภทต้ม
26 มิ.ย. 64 - 26:15
ขนมหวาน ประเภทอบหรือผิง
3 ก.ค. 64 - 26:55
ขนมหวาน ประเภทไข่
10 ก.ค. 64 - 25:37
ขนมครก
17 ก.ค. 64 - 26:39
ขนมหวาน ประเภทห่อใบตอง
31 ก.ค. 64 - 26:10
ขนมหวาน - ขนมเทศ
14 ส.ค. 64 - 24:27
อาหารจากตำรา ตอนที่ 1
21 ส.ค. 64 - 25:50
อาหารจากตำรา ตอนที่ 2
28 ส.ค. 64 - 26:27
อาหารจากตำรา ตอนที่ 3
4 ก.ย. 64 - 26:01
อาหารจากตำรา ตอนที่ 4
11 ก.ย. 64 - 27:03
อาหารจากตำรา ตอนที่ 5
18 ก.ย. 64 - 26:50
อาหารจากตำรา ตอนที่ 6
25 ก.ย. 64 - 25:12
อาหารจากตำรา ตอนที่ 7
2 ต.ค. 64 - 25:45
อาหารจากตำรา ตอนที่ 8
9 ต.ค. 64 - 26:20
อาหารจากตำรา ตอนที่ 9
16 ต.ค. 64 - 25:37
อาหารจากตำรา ตอนที่ 10
23 ต.ค. 64 - 27:35
อาหารจากตำรา ตอนที่ 11
30 ต.ค. 64 - 24:05
อาหารจากตำรา ตอนที่ 12
6 พ.ย. 64 - 27:15
อาหารจากตำรา ตอนที่ 13
13 พ.ย. 64 - 27:47
อาหารจากตำรา ตอนที่ 14
20 พ.ย. 64 - 25:11
อาหารจากตำรา ตอนที่ 15
27 พ.ย. 64 - 25:15
อาหารจากตำรา ตอนที่ 16
4 ธ.ค. 64 - 26:29
อาหารจากตำรา ตอนที่ 17
11 ธ.ค. 64 - 27:25
อาหารจากตำรา ตอนที่ 18
18 ธ.ค. 64
ภัตตาคารบ้านทุ่ง
ขนมหวาน ประเภทเปียก
15 พ.ค. 64ขนมหวาน ประเภททอด
22 พ.ค. 64- กำลังเล่น...
ขนมหวาน ประเภทนึ่ง
29 พ.ค. 64 - 28:33
ขนมหวาน ประเภทน้ำกะทิ
5 มิ.ย. 64 - 26:03
ขนมหวาน ประเภทเชื่อม
12 มิ.ย. 64 - 26:22
ขนมหวาน ประเภทกวน
19 มิ.ย. 64 - 25:22
ขนมหวาน ประเภทต้ม
26 มิ.ย. 64 - 26:15
ขนมหวาน ประเภทอบหรือผิง
3 ก.ค. 64 - 26:55
ขนมหวาน ประเภทไข่
10 ก.ค. 64 - 25:37
ขนมครก
17 ก.ค. 64 - 26:39
ขนมหวาน ประเภทห่อใบตอง
31 ก.ค. 64 - 26:10
ขนมหวาน - ขนมเทศ
14 ส.ค. 64 - 24:27
อาหารจากตำรา ตอนที่ 1
21 ส.ค. 64 - 25:50
อาหารจากตำรา ตอนที่ 2
28 ส.ค. 64 - 26:27
อาหารจากตำรา ตอนที่ 3
4 ก.ย. 64 - 26:01
อาหารจากตำรา ตอนที่ 4
11 ก.ย. 64 - 27:03
อาหารจากตำรา ตอนที่ 5
18 ก.ย. 64 - 26:50
อาหารจากตำรา ตอนที่ 6
25 ก.ย. 64 - 25:12
อาหารจากตำรา ตอนที่ 7
2 ต.ค. 64 - 25:45
อาหารจากตำรา ตอนที่ 8
9 ต.ค. 64 - 26:20
อาหารจากตำรา ตอนที่ 9
16 ต.ค. 64 - 25:37
อาหารจากตำรา ตอนที่ 10
23 ต.ค. 64 - 27:35
อาหารจากตำรา ตอนที่ 11
30 ต.ค. 64 - 24:05
อาหารจากตำรา ตอนที่ 12
6 พ.ย. 64 - 27:15
อาหารจากตำรา ตอนที่ 13
13 พ.ย. 64 - 27:47
อาหารจากตำรา ตอนที่ 14
20 พ.ย. 64 - 25:11
อาหารจากตำรา ตอนที่ 15
27 พ.ย. 64 - 25:15
อาหารจากตำรา ตอนที่ 16
4 ธ.ค. 64 - 26:29
อาหารจากตำรา ตอนที่ 17
11 ธ.ค. 64 - 27:25
อาหารจากตำรา ตอนที่ 18
18 ธ.ค. 64




























































