ภัตตาคารบ้านทุ่ง
ภัตตาคารบ้านทุ่ง

อาหารจากตำรา ตอนที่ 14

หน้ารายการ
20 พ.ย. 64

พี่สตังค์ ชวนเข้าครัวไปเปิดตําราอาหารไทย “ตำรับอาหารของ ม.ร.ว.เตื้อง สนิทวงศ์” พบกับเมนูที่มีหน้าตาน่าสนใจอย่าง “มะเขือเทศหน้านวล” ตามด้วยเมนูแกงไทยโบราณอย่าง “แกงเปลือกแตงโม” และเมนูมื้อเช้าอย่าง “เต้าเจี้ยวปรุงรส” รสชาติและหน้าตาจะออกมาน่าทานแค่ไหน ? ติดตามพี่สตังค์ไปรับชมและรับชิมพร้อมกันนะครับ !!!

เกร็ดความรู้คู่ครัวพี่สตังค์

  • ม.ร.ว. เตื้อง สนิทวงศ์ เป็นอาจารย์ใหญ่คนแรกของโรงเรียนสายปัญญา ซึ่งถือว่าท่านเป็นผู้ที่มีฝีมือเก่งกาจด้านงานครัวอย่างหาตัวจับยากคนหนึ่ง เป็นผู้ที่มีความคิดก้าวหน้าในการค้นคว้าและดัดแปลงวิธีการเย็บปักถักร้อย และการประกอบอาหารคาวหวานให้ทันสมัยอยู่เสมอ บางตำรับท่านจะคิดขึ้นเอง โดยมีแนวคิดด้านวิทยาศาสตร์และโภชนาการควบด้วย ซึ่งในสมัยนั้นยังไม่เป็นที่รู้จักกันมากนัก โดย “ตำรับอาหารของ ม.ร.ว.เตื้อง สนิทวงศ์” เกิดจากที่ท่านมีความประสงค์จะพิมพ์หนังสือตำรากับข้าวของท่านแจกในวันอายุครบ 7 รอบ แต่ยังไม่ทันถึงกำหนดนั้น ท่านก็ได้ถึงแก่กรรมเสียก่อน ทางโรงเรียนสายปัญญาและสายปัญญาสมาคมฯ จึงร่วมกันจัดพิมพ์หนังสือดังกล่าวขึ้น เพื่อแจกในงานพระราชทานเพลิงศพ ม.ร.ว.เตื้อง สนิทวงศ์ เพื่อสนองความประสงค์ในขั้นสุดท้ายของท่าน และเพื่อเป็นการแสดงกตเวทิตาคุณแด่ท่านอีกวาระหนึ่ง

ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน อาหารจากตำรา ตอนที่ 14 วันเสาร์ที่ 20 พฤศจิกายน 2564 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live

ภัตตาคารบ้านทุ่ง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - ล่าสุด

ภัตตาคารบ้านทุ่ง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - ล่าสุด

ละครดี ซีรีส์เด่น

ดูทั้งหมด

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย