อาหารจากตำรา ตอนที่ 1
พี่สตังค์ชวนเข้าครัว มาทำอาหาร 3 เมนูจากตำราของท่านผู้หญิงกลีบ มหิธร ทั้งเมนูอาหารและของว่าง ได้แก่ “ข้าวนาซิ” “แกงจีจ๋วน” และ “ม้าวฮวน” แต่ละเมนูจะมีหน้าตาอย่างไร ? รสชาติจะน่ารับประทานขนาดไหน ? ติดตามพี่สตังค์มาชิมกันได้เลยครับ !!!
เกร็ดความรู้คู่ครัวพี่สตังค์
- “ตำราอาหารของท่านผู้หญิงกลีบ มหิธร” นอกจากจะมีกลิ่นอายของอาหารจีนค่อนข้างสูง ยังประกอบกับการที่ท่านผู้หญิงกลีบ เติบโตมาในสังคมไทยในช่วงที่อิทธิพลจากตะวันตกเข้ามาอย่างเด่นชัด จึงทำให้ตำราอาหารของท่านผู้หญิงกลีบได้รับอิทธิพลจากอาหารตะวันตกอยู่ด้วยเช่นกัน และนอกจากนี้ยังมีอาหารพิเศษ ที่ผสมผสานความเป็นไทย จีน และแขก เข้าด้วยกัน คือ แกงจีจ๋วน ซึ่งเป็นแกงกะทิใส่ไก่ มีเครื่องแกงแดง แต่ใส่โป๊ยกั๊กของจีน ขมิ้นผงของแขก และส้มซ่าของไทย
ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน อาหารจากตำรา ตอนที่ 1 วันเสาร์ที่ 21 สิงหาคม 2564 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
ภัตตาคารบ้านทุ่ง
ขนมหวาน ประเภทเปียก
15 พ.ค. 64ขนมหวาน ประเภททอด
22 พ.ค. 64ขนมหวาน ประเภทนึ่ง
29 พ.ค. 64- 28:33
ขนมหวาน ประเภทน้ำกะทิ
5 มิ.ย. 64 - 26:03
ขนมหวาน ประเภทเชื่อม
12 มิ.ย. 64 - 26:22
ขนมหวาน ประเภทกวน
19 มิ.ย. 64 - 25:22
ขนมหวาน ประเภทต้ม
26 มิ.ย. 64 - 26:15
ขนมหวาน ประเภทอบหรือผิง
3 ก.ค. 64 - 26:55
ขนมหวาน ประเภทไข่
10 ก.ค. 64 - 25:37
ขนมครก
17 ก.ค. 64 - 26:39
ขนมหวาน ประเภทห่อใบตอง
31 ก.ค. 64 - 26:10
ขนมหวาน - ขนมเทศ
14 ส.ค. 64 - กำลังเล่น...
อาหารจากตำรา ตอนที่ 1
21 ส.ค. 64 - 25:50
อาหารจากตำรา ตอนที่ 2
28 ส.ค. 64 - 26:27
อาหารจากตำรา ตอนที่ 3
4 ก.ย. 64 - 26:01
อาหารจากตำรา ตอนที่ 4
11 ก.ย. 64 - 27:03
อาหารจากตำรา ตอนที่ 5
18 ก.ย. 64 - 26:50
อาหารจากตำรา ตอนที่ 6
25 ก.ย. 64 - 25:12
อาหารจากตำรา ตอนที่ 7
2 ต.ค. 64 - 25:45
อาหารจากตำรา ตอนที่ 8
9 ต.ค. 64 - 26:20
อาหารจากตำรา ตอนที่ 9
16 ต.ค. 64 - 25:37
อาหารจากตำรา ตอนที่ 10
23 ต.ค. 64 - 27:35
อาหารจากตำรา ตอนที่ 11
30 ต.ค. 64 - 24:05
อาหารจากตำรา ตอนที่ 12
6 พ.ย. 64 - 27:15
อาหารจากตำรา ตอนที่ 13
13 พ.ย. 64 - 27:47
อาหารจากตำรา ตอนที่ 14
20 พ.ย. 64 - 25:11
อาหารจากตำรา ตอนที่ 15
27 พ.ย. 64 - 25:15
อาหารจากตำรา ตอนที่ 16
4 ธ.ค. 64 - 26:29
อาหารจากตำรา ตอนที่ 17
11 ธ.ค. 64 - 27:25
อาหารจากตำรา ตอนที่ 18
18 ธ.ค. 64
ภัตตาคารบ้านทุ่ง
ขนมหวาน ประเภทเปียก
15 พ.ค. 64ขนมหวาน ประเภททอด
22 พ.ค. 64ขนมหวาน ประเภทนึ่ง
29 พ.ค. 64- 28:33
ขนมหวาน ประเภทน้ำกะทิ
5 มิ.ย. 64 - 26:03
ขนมหวาน ประเภทเชื่อม
12 มิ.ย. 64 - 26:22
ขนมหวาน ประเภทกวน
19 มิ.ย. 64 - 25:22
ขนมหวาน ประเภทต้ม
26 มิ.ย. 64 - 26:15
ขนมหวาน ประเภทอบหรือผิง
3 ก.ค. 64 - 26:55
ขนมหวาน ประเภทไข่
10 ก.ค. 64 - 25:37
ขนมครก
17 ก.ค. 64 - 26:39
ขนมหวาน ประเภทห่อใบตอง
31 ก.ค. 64 - 26:10
ขนมหวาน - ขนมเทศ
14 ส.ค. 64 - กำลังเล่น...
อาหารจากตำรา ตอนที่ 1
21 ส.ค. 64 - 25:50
อาหารจากตำรา ตอนที่ 2
28 ส.ค. 64 - 26:27
อาหารจากตำรา ตอนที่ 3
4 ก.ย. 64 - 26:01
อาหารจากตำรา ตอนที่ 4
11 ก.ย. 64 - 27:03
อาหารจากตำรา ตอนที่ 5
18 ก.ย. 64 - 26:50
อาหารจากตำรา ตอนที่ 6
25 ก.ย. 64 - 25:12
อาหารจากตำรา ตอนที่ 7
2 ต.ค. 64 - 25:45
อาหารจากตำรา ตอนที่ 8
9 ต.ค. 64 - 26:20
อาหารจากตำรา ตอนที่ 9
16 ต.ค. 64 - 25:37
อาหารจากตำรา ตอนที่ 10
23 ต.ค. 64 - 27:35
อาหารจากตำรา ตอนที่ 11
30 ต.ค. 64 - 24:05
อาหารจากตำรา ตอนที่ 12
6 พ.ย. 64 - 27:15
อาหารจากตำรา ตอนที่ 13
13 พ.ย. 64 - 27:47
อาหารจากตำรา ตอนที่ 14
20 พ.ย. 64 - 25:11
อาหารจากตำรา ตอนที่ 15
27 พ.ย. 64 - 25:15
อาหารจากตำรา ตอนที่ 16
4 ธ.ค. 64 - 26:29
อาหารจากตำรา ตอนที่ 17
11 ธ.ค. 64 - 27:25
อาหารจากตำรา ตอนที่ 18
18 ธ.ค. 64




























































