หอยถ่าน
ล่องเรือในลำคลอง ชมวิถีธรรมชาติ ตามหา "หอยถ่าน" ที่บ้านคลองเจ้า ตำบลเกาะกูด อำเภอเมืองเกาะกูด จังหวัดตราด พร้อมเข้าครัวปรุงเมนูพื้นบ้าน "แกงคั่วกะทิหอยถ่าน" และเมนู "แกงเลียงหอยถ่าน"
- เกร็ดความรู้
"หอยถ่าน" เป็นหอยฝาเดียวที่อาศัยอยู่ในน้ำกร่อย รูปทรงเรียวแหลมและม้วนเป็นเกลียวคล้ายมวนพลู เปลือกมีสีนํ้าตาลเข้มหรือสีดํา คล้ายสีของถ่าน จึงเรียกว่า "หอยถ่าน" ดั้งเดิมชาวบ้านบนเกาะกูด หรือคนเฒ่าคนแก่จะเรียกหอยชนิดนี้ว่า "หอยครั่ง" ชาวบ้านบนเกาะกูดนิยมนำหอยถ่านมาทำเมนูแกงคั่วกะทิมาตั้งแต่โบราณ
ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน หอยถ่าน วันเสาร์ที่ 17 มิถุนายน 2566 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
แท็กที่เกี่ยวข้อง:
ภัตตาคารบ้านทุ่ง
เมล็ดฟักทอง
29 เม.ย. 66
ลูกต้างหลวง
6 พ.ค. 66
มะพร้าวนาฬิเก
13 พ.ค. 66
กล้วยน้ำไทย
20 พ.ค. 66
หอยโจงโดง
27 พ.ค. 66
หอยนมนาง
3 มิ.ย. 66
ช้อนสวิงบ้านห้วยตองก๊อ
10 มิ.ย. 66
หอยถ่าน
17 มิ.ย. 66
ผักซ่าเลือด
24 มิ.ย. 66
ปูหนุมาน
8 ก.ค. 66
น้ำใจใคร่
15 ก.ค. 66
ปลาพวด
22 ก.ค. 66
หอยขะนน
29 ก.ค. 66
ส้มกา
5 ส.ค. 66
เครืองูเห่า
12 ส.ค. 66
ตั๊กแตนปาทังกา
19 ส.ค. 66
ไผ่ยักษ์
26 ส.ค. 66
มะระจีน
2 ก.ย. 66
มะแฟน
9 ก.ย. 66
ลูกไข่เน่า
16 ก.ย. 66
หน่อจาก
23 ก.ย. 66
ผักหวานเครือ
30 ก.ย. 66
ขิงเหลือง
14 ต.ค. 66
หมากเบน
21 ต.ค. 66
ลอยอวนแทงคลอง
28 ต.ค. 66
กลิ่นป่ากินได้
4 พ.ย. 66
อุตพิด
11 พ.ย. 66
เรือผีหลอก
18 พ.ย. 66
หีบน้ำอ้อยโบราณบ้านหนองบัว
25 พ.ย. 66
โกสน
2 ธ.ค. 66
ภัตตาคารบ้านทุ่ง
เมล็ดฟักทอง
29 เม.ย. 66ลูกต้างหลวง
6 พ.ค. 66มะพร้าวนาฬิเก
13 พ.ค. 66กล้วยน้ำไทย
20 พ.ค. 66หอยโจงโดง
27 พ.ค. 66หอยนมนาง
3 มิ.ย. 66ช้อนสวิงบ้านห้วยตองก๊อ
10 มิ.ย. 66หอยถ่าน
17 มิ.ย. 66ผักซ่าเลือด
24 มิ.ย. 66ปูหนุมาน
8 ก.ค. 66น้ำใจใคร่
15 ก.ค. 66ปลาพวด
22 ก.ค. 66หอยขะนน
29 ก.ค. 66ส้มกา
5 ส.ค. 66เครืองูเห่า
12 ส.ค. 66ตั๊กแตนปาทังกา
19 ส.ค. 66ไผ่ยักษ์
26 ส.ค. 66มะระจีน
2 ก.ย. 66มะแฟน
9 ก.ย. 66ลูกไข่เน่า
16 ก.ย. 66หน่อจาก
23 ก.ย. 66ผักหวานเครือ
30 ก.ย. 66ขิงเหลือง
14 ต.ค. 66หมากเบน
21 ต.ค. 66ลอยอวนแทงคลอง
28 ต.ค. 66กลิ่นป่ากินได้
4 พ.ย. 66อุตพิด
11 พ.ย. 66เรือผีหลอก
18 พ.ย. 66หีบน้ำอ้อยโบราณบ้านหนองบัว
25 พ.ย. 66โกสน
2 ธ.ค. 66
