เครืองูเห่า
บุกตะลุยเข้าป่าไปค้นหาและเรียนรู้เรื่องราวของ "เครืองูเห่า" ที่ตำบลวังหมี อำเภอวังน้ำเขียว จังหวัดนครราชสีมา พร้อมเข้าครัวปรุงเมนูพื้นบ้าน "ผัดเผ็ดปลาไหลใส่เครืองูเห่า" และเมนู "อ่อมน้องวัวใส่เครืองูเห่า" กระบวนการและรสชาติแต่ละเมนูจะออกมาเป็นอย่างไร ห้ามพลาด
- เกร็ดความรู้
"เครืองูเห่า" เป็นไม้เถาเลื้อย โดยส่วนของใบอ่อน ให้รสชาติเผ็ดร้อน มัน ฝาด ชาที่ลิ้น ให้กลิ่นหอมคล้ายผิวมะกรูด หรือคล้ายกลิ่นการบูร หรือตะไคร้ สรรพคุณจากเครืองูเห่า ได้แก่ บำรุงธาตุ แก้ปวดเมื่อยเส้นเอ็น ส่วนของใบและผล รับประทานสด ๆ แก้อาการปวดท้องได้อีกด้วย
ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน เครืองูเห่า วันเสาร์ที่ 12 สิงหาคม 2566 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
ภัตตาคารบ้านทุ่ง
เมล็ดฟักทอง
29 เม.ย. 66
ลูกต้างหลวง
6 พ.ค. 66
มะพร้าวนาฬิเก
13 พ.ค. 66
กล้วยน้ำไทย
20 พ.ค. 66
หอยโจงโดง
27 พ.ค. 66
หอยนมนาง
3 มิ.ย. 66
ช้อนสวิงบ้านห้วยตองก๊อ
10 มิ.ย. 66
หอยถ่าน
17 มิ.ย. 66
ผักซ่าเลือด
24 มิ.ย. 66
ปูหนุมาน
8 ก.ค. 66
น้ำใจใคร่
15 ก.ค. 66
ปลาพวด
22 ก.ค. 66
หอยขะนน
29 ก.ค. 66
ส้มกา
5 ส.ค. 66
เครืองูเห่า
12 ส.ค. 66
ตั๊กแตนปาทังกา
19 ส.ค. 66
ไผ่ยักษ์
26 ส.ค. 66
มะระจีน
2 ก.ย. 66
มะแฟน
9 ก.ย. 66
ลูกไข่เน่า
16 ก.ย. 66
หน่อจาก
23 ก.ย. 66
ผักหวานเครือ
30 ก.ย. 66
ขิงเหลือง
14 ต.ค. 66
หมากเบน
21 ต.ค. 66
ลอยอวนแทงคลอง
28 ต.ค. 66
กลิ่นป่ากินได้
4 พ.ย. 66
อุตพิด
11 พ.ย. 66
เรือผีหลอก
18 พ.ย. 66
หีบน้ำอ้อยโบราณบ้านหนองบัว
25 พ.ย. 66
โกสน
2 ธ.ค. 66
ภัตตาคารบ้านทุ่ง
เมล็ดฟักทอง
29 เม.ย. 66ลูกต้างหลวง
6 พ.ค. 66มะพร้าวนาฬิเก
13 พ.ค. 66กล้วยน้ำไทย
20 พ.ค. 66หอยโจงโดง
27 พ.ค. 66หอยนมนาง
3 มิ.ย. 66ช้อนสวิงบ้านห้วยตองก๊อ
10 มิ.ย. 66หอยถ่าน
17 มิ.ย. 66ผักซ่าเลือด
24 มิ.ย. 66ปูหนุมาน
8 ก.ค. 66น้ำใจใคร่
15 ก.ค. 66ปลาพวด
22 ก.ค. 66หอยขะนน
29 ก.ค. 66ส้มกา
5 ส.ค. 66เครืองูเห่า
12 ส.ค. 66ตั๊กแตนปาทังกา
19 ส.ค. 66ไผ่ยักษ์
26 ส.ค. 66มะระจีน
2 ก.ย. 66มะแฟน
9 ก.ย. 66ลูกไข่เน่า
16 ก.ย. 66หน่อจาก
23 ก.ย. 66ผักหวานเครือ
30 ก.ย. 66ขิงเหลือง
14 ต.ค. 66หมากเบน
21 ต.ค. 66ลอยอวนแทงคลอง
28 ต.ค. 66กลิ่นป่ากินได้
4 พ.ย. 66อุตพิด
11 พ.ย. 66เรือผีหลอก
18 พ.ย. 66หีบน้ำอ้อยโบราณบ้านหนองบัว
25 พ.ย. 66โกสน
2 ธ.ค. 66
