ภัตตาคารบ้านทุ่ง
2 ก.ย. 66

ชวนไปดูแปลงผักอินทรีย์ เรียนรู้เรื่องราวของ "มะระจีน" ที่ ต.ยางตาล อ.โกรกพระ จ.นครสวรรค์ พร้อมเข้าครัวปรุงเมนู "ตุ๋นมะระจีนยัดไส้" และเมนูพื้นบ้าน "แกงกะทิเนื้อปลากรายใส่มะระจีน"

  • เกร็ดน่ารู้

"มะระจีน" เป็นพืชเถาเลื้อยในวงศ์แตง เป็นพืชระยะสั้น ที่ปลูกง่าย และโตไว หลังจากลงปลูก รอประมาณ 45 - 50 วัน ก็เริ่มเก็บผลผลิตได้ โดยทั่วไปนิยมกินมะระจีนส่วนของผลแก่ มีลักษณะเป็นทรงกระบอก ผิวขรุขระ มีสีเขียวอ่อน ให้รสชาติขม แต่ขมน้อยกว่ามะระขี้นก เนื่องจากมะระจีน มีน้ำเป็นส่วนประกอบมากกว่า จึงช่วยเจือจางความขมลงไป

ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน มะระจีน วันเสาร์ที่ 2 กันยายน 2566 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live

มะระจีน

2 ก.ย. 66

ชวนไปดูแปลงผักอินทรีย์ เรียนรู้เรื่องราวของ "มะระจีน" ที่ ต.ยางตาล อ.โกรกพระ จ.นครสวรรค์ พร้อมเข้าครัวปรุงเมนู "ตุ๋นมะระจีนยัดไส้" และเมนูพื้นบ้าน "แกงกะทิเนื้อปลากรายใส่มะระจีน"

  • เกร็ดน่ารู้

"มะระจีน" เป็นพืชเถาเลื้อยในวงศ์แตง เป็นพืชระยะสั้น ที่ปลูกง่าย และโตไว หลังจากลงปลูก รอประมาณ 45 - 50 วัน ก็เริ่มเก็บผลผลิตได้ โดยทั่วไปนิยมกินมะระจีนส่วนของผลแก่ มีลักษณะเป็นทรงกระบอก ผิวขรุขระ มีสีเขียวอ่อน ให้รสชาติขม แต่ขมน้อยกว่ามะระขี้นก เนื่องจากมะระจีน มีน้ำเป็นส่วนประกอบมากกว่า จึงช่วยเจือจางความขมลงไป

ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน มะระจีน วันเสาร์ที่ 2 กันยายน 2566 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live

ภัตตาคารบ้านทุ่ง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - ล่าสุด
เมล็ดฟักทอง
เมล็ดฟักทอง
29 เม.ย. 66
ลูกต้างหลวง
ลูกต้างหลวง
6 พ.ค. 66
มะพร้าวนาฬิเก
มะพร้าวนาฬิเก
13 พ.ค. 66
กล้วยน้ำไทย
กล้วยน้ำไทย
20 พ.ค. 66
หอยโจงโดง
หอยโจงโดง
27 พ.ค. 66
หอยนมนาง
หอยนมนาง
3 มิ.ย. 66
ช้อนสวิงบ้านห้วยตองก๊อ
ช้อนสวิงบ้านห้วยตองก๊อ
10 มิ.ย. 66
หอยถ่าน
หอยถ่าน
17 มิ.ย. 66
ผักซ่าเลือด
ผักซ่าเลือด
24 มิ.ย. 66
ปูหนุมาน
ปูหนุมาน
8 ก.ค. 66
น้ำใจใคร่
น้ำใจใคร่
15 ก.ค. 66
ปลาพวด
ปลาพวด
22 ก.ค. 66
หอยขะนน
หอยขะนน
29 ก.ค. 66
ส้มกา
ส้มกา
5 ส.ค. 66
เครืองูเห่า
เครืองูเห่า
12 ส.ค. 66
ตั๊กแตนปาทังกา
ตั๊กแตนปาทังกา
19 ส.ค. 66
ไผ่ยักษ์
ไผ่ยักษ์
26 ส.ค. 66
กำลังเล่น...
มะระจีน
มะระจีน
2 ก.ย. 66
มะแฟน
มะแฟน
9 ก.ย. 66
ลูกไข่เน่า
ลูกไข่เน่า
16 ก.ย. 66
หน่อจาก
หน่อจาก
23 ก.ย. 66
ผักหวานเครือ
ผักหวานเครือ
30 ก.ย. 66
ขิงเหลือง
ขิงเหลือง
14 ต.ค. 66
หมากเบน
หมากเบน
21 ต.ค. 66
ลอยอวนแทงคลอง
ลอยอวนแทงคลอง
28 ต.ค. 66
กลิ่นป่ากินได้
กลิ่นป่ากินได้
4 พ.ย. 66
อุตพิด
อุตพิด
11 พ.ย. 66
เรือผีหลอก
เรือผีหลอก
18 พ.ย. 66
หีบน้ำอ้อยโบราณบ้านหนองบัว
หีบน้ำอ้อยโบราณบ้านหนองบัว
25 พ.ย. 66
โกสน
โกสน
2 ธ.ค. 66

ภัตตาคารบ้านทุ่ง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - ล่าสุด
เมล็ดฟักทอง
เมล็ดฟักทอง
29 เม.ย. 66
ลูกต้างหลวง
ลูกต้างหลวง
6 พ.ค. 66
มะพร้าวนาฬิเก
มะพร้าวนาฬิเก
13 พ.ค. 66
กล้วยน้ำไทย
กล้วยน้ำไทย
20 พ.ค. 66
หอยโจงโดง
หอยโจงโดง
27 พ.ค. 66
หอยนมนาง
หอยนมนาง
3 มิ.ย. 66
ช้อนสวิงบ้านห้วยตองก๊อ
ช้อนสวิงบ้านห้วยตองก๊อ
10 มิ.ย. 66
หอยถ่าน
หอยถ่าน
17 มิ.ย. 66
ผักซ่าเลือด
ผักซ่าเลือด
24 มิ.ย. 66
ปูหนุมาน
ปูหนุมาน
8 ก.ค. 66
น้ำใจใคร่
น้ำใจใคร่
15 ก.ค. 66
ปลาพวด
ปลาพวด
22 ก.ค. 66
หอยขะนน
หอยขะนน
29 ก.ค. 66
ส้มกา
ส้มกา
5 ส.ค. 66
เครืองูเห่า
เครืองูเห่า
12 ส.ค. 66
ตั๊กแตนปาทังกา
ตั๊กแตนปาทังกา
19 ส.ค. 66
ไผ่ยักษ์
ไผ่ยักษ์
26 ส.ค. 66
กำลังเล่น...
มะระจีน
มะระจีน
2 ก.ย. 66
มะแฟน
มะแฟน
9 ก.ย. 66
ลูกไข่เน่า
ลูกไข่เน่า
16 ก.ย. 66
หน่อจาก
หน่อจาก
23 ก.ย. 66
ผักหวานเครือ
ผักหวานเครือ
30 ก.ย. 66
ขิงเหลือง
ขิงเหลือง
14 ต.ค. 66
หมากเบน
หมากเบน
21 ต.ค. 66
ลอยอวนแทงคลอง
ลอยอวนแทงคลอง
28 ต.ค. 66
กลิ่นป่ากินได้
กลิ่นป่ากินได้
4 พ.ย. 66
อุตพิด
อุตพิด
11 พ.ย. 66
เรือผีหลอก
เรือผีหลอก
18 พ.ย. 66
หีบน้ำอ้อยโบราณบ้านหนองบัว
หีบน้ำอ้อยโบราณบ้านหนองบัว
25 พ.ย. 66
โกสน
โกสน
2 ธ.ค. 66

ละครย้อนยุค

ดูทั้งหมด

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย