ภัตตาคารบ้านทุ่ง
9 ก.ย. 66

ชวนขึ้นเขาเข้าไปตามหาผลไม้ป่าหายากอย่าง "มะแฟน" กับพี่น้องกะเหรี่ยงโปว์ ที่ ต.แก่นมะกรูด อ.บ้านไร่ จ.อุทัยธานี พร้อมเข้าครัวปรุงเมนูพื้นถิ่น "ตำมะแฟนกินคู่ไก่ย่างหมูร้า" และเมนู "แกงเครื่องเปรี้ยวมะแฟน" กระบวนการและหน้าตาแต่ละเมนูจะออกมาเป็นอย่างไร

  • เกร็ดน่ารู้

"มะแฟน" เป็นผลไม้ป่า หายาก รับประทานได้ทั้งผลและยอดอ่อน มีลักษณะเป็นไม้ยืนต้น พบขึ้นตามป่าเต็งรัง ป่าดิบแล้ง และป่าดิบชื้น พี่น้องกะเหรี่ยงโปว์ในพื้นที่ ต.แก่นมะกรูด อ.บ้านไร่ จ.อุทัยธานี นิยมกินของผลดิบและผลสุก โดยส่วนของผลดิบมีสีเขียว ให้รสชาติเปรี้ยว นิยมนำมาจิ้มพริกเกลือ หรือใส่ในส้มตำ ส่วนของผลสุกมีสีแดง ให้รสชาติหวานนิยมกินผลสดเป็นผลไม้

ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน มะแฟน วันเสาร์ที่ 9 กันยายน 2566 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live

ภัตตาคารบ้านทุ่ง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - ล่าสุด

ภัตตาคารบ้านทุ่ง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - ล่าสุด

ละครดี ซีรีส์เด่น

ดูทั้งหมด

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย