ไปส่องไฟยามค่ำคืนริมทะเล ตามหาปลาพื้นถิ่นอย่าง "ปลาพวด" ที่ตำบลเกาะกูด อำเภอเกาะกูด จังหวัดตราด พร้อมเข้าครัวปรุงเมนูพื้นบ้าน "แกงกะทิปลาพวด" และเมนู "แกงคั่วพริก กินคู่ ปลาพวดแดดเดียว" รสชาติและหน้าตาแต่ละเมนูจะออกมาเป็นอย่างไร โปรดติดตาม
"ปลาพวด" เป็นปลาทะเลชนิดหนึ่ง มีลักษณะคล้ายปลาตีน ส่วนหัวเป็นทรงกระบอก ตัวขนาดเล็กประมาณนิ้วชี้หรือนิ้วก้อย มีลวดลายตามตัว คล้ายกับสีของโขดหิน จึงมักดูกลมกลืนกับโขดหินในธรรมชาติที่ปลาพวดอาศัยอยู่ และเมื่อนำมาประกอบอาหาร รสชาติและรสสัมผัสของเนื้อของปลาพวด คล้ายกับเนื้อของปลาดุก มีความนุ่ม มัน ชาวบ้านบนเกาะกูดนิยมนำมาทำแกงกะทิและแกงเผ็ด
ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน ปลาพวด วันเสาร์ที่ 22 กรกฎาคม 2566 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
ภัตตาคารบ้านทุ่ง
เมล็ดฟักทอง
ลูกต้างหลวง
มะพร้าวนาฬิเก
กล้วยน้ำไทย
หอยโจงโดง
หอยนมนาง
ช้อนสวิงบ้านห้วยตองก๊อ
หอยถ่าน
ผักซ่าเลือด
ปูหนุมาน
น้ำใจใคร่
ปลาพวด
หอยขะนน
ส้มกา
เครืองูเห่า
ตั๊กแตนปาทังกา
ไผ่ยักษ์
มะระจีน
มะแฟน
ลูกไข่เน่า
หน่อจาก
ผักหวานเครือ
ขิงเหลือง
หมากเบน
ลอยอวนแทงคลอง
กลิ่นป่ากินได้
อุตพิด
เรือผีหลอก
หีบน้ำอ้อยโบราณบ้านหนองบัว
โกสน
ภัตตาคารบ้านทุ่ง
เมล็ดฟักทอง
ลูกต้างหลวง
มะพร้าวนาฬิเก
กล้วยน้ำไทย
หอยโจงโดง
หอยนมนาง
ช้อนสวิงบ้านห้วยตองก๊อ
หอยถ่าน
ผักซ่าเลือด
ปูหนุมาน
น้ำใจใคร่
ปลาพวด
หอยขะนน
ส้มกา
เครืองูเห่า
ตั๊กแตนปาทังกา
ไผ่ยักษ์
มะระจีน
มะแฟน
ลูกไข่เน่า
หน่อจาก
ผักหวานเครือ
ขิงเหลือง
หมากเบน
ลอยอวนแทงคลอง
กลิ่นป่ากินได้
อุตพิด
เรือผีหลอก
หีบน้ำอ้อยโบราณบ้านหนองบัว
โกสน