โหนด นา เล...วิถีแห่งความมั่นคงทางอาหาร
วิถีประมงชายฝั่งที่จับปลาแบบอนุรักษ์ หรือที่ชาวบ้านรู้จักกันในนาม "วิถีโหนด นา เล" วิถีที่สร้างความมั่นคงทางอาหารให้ยังคงอยู่คู่สงขลามาอย่างยาวนาน... ติดตามชมได้ในรายการ กินอยู่..คือ วันอาทิตย์ที่ 31 สิงหาคม 2557 เวลา 16.05 -16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
เครื่องจิ้มนานาชาติ
เครื่องจิ้ม นับเป็นของเคียงคู่จานอาหารที่มีอยู่แทบทุกชนชาติ เครื่องจิ้มแบบไทยที่รู้จักกันดีก็คือ น้ำพริก หลน และน้ำปลาหวาน ส่วนเครื่องจิ้มแบบตะวันตกนั้นเรียกว่าดิป (Dip) มักกินเป็นของว่าง หรืออาหารเรียกน้ำย่อย... ติดตามชมได้ในรายการกินอยู่..คือ วันอาทิตย์ที่ 24 สิงหาคม 2557 เวลา 16.05 -16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
เมล็ดพันธุ์ ต้นทุนชีวิตเกษตรกร
เมื่อมอนซานโต้บริษัทการเกษตรยักษ์ใหญ่ ยื่นฟ้องเกษตรกรข้อหาละเมิดสิทธิบัตร ที่นำเมล็ดพันธุ์ถั่วเหลืองที่ซื้อจากร้านค้าชุมชนไปปลูกในประเทศอเมริกา ซึ่งเหตุการณ์นี้กำลังจะเกิดขึ้นในเมืองไทยด้วย อะไรคือทางรอดของเกษตรกรและผู้บริโภคอย่างเรา... ติดตามชมได้ในรายการกิน อยู่ คือ ตอน เมล็ดพันธุ์ ต้นทุนชีวิตเกษตรกร วันอาทิตย์ที่ 17 สิงหาคม 2557 เวลา 16.05 -16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
น้ำสลัด อร่อย ง่ายได้ที่บ้าน
กินอยู่..คือ ชวนเข้าครัวทำน้ำสลัดง่ายๆ 3 ชนิดทั้งแบบไทย แบบฝรั่ง และแบบญี่ปุ่น ที่ทำง่ายได้ที่บ้านเพื่อสุขภาพที่ดีของเรา... ติดตามชมได้ในรายการกิน อยู่ คือ ตอน น้ำสลัด อร่อย ง่ายได้ที่บ้าน วันอาทิตย์ที่ 10 สิงหาคม 2557 เวลา 16.05 -16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
ถอดรหัสพริกแกง
กิน อยู่ คือ ชวนค้นหาคำตอบและถอดรหัสการทำพริกแกงแต่ละชนิดที่ง่ายๆ จากวัตถุดิบที่ทุกบ้านมีติดครัว สามารถต่อยอดเป็นอาหารจานอร่อยได้หลายชนิด... ติดตามชมได้ในรายการกิน อยู่ คือ ตอน ถอดรหัสพริกแกง วันอาทิตย์ที่ 3 สิงหาคม 2557 เวลา 16.05 -16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
ประมงพื้นบ้าน สัตว์น้ำอินทรีย์
ประมงออร์แกนิกคืออะไร ทำไมเราถึงต้องมีประมงออร์แกนิก ร่วมค้นหาคำตอบแห่งท้องทะเลกับชาวประมงที่ อ่าวพังงา อ.ตะกั่วป่า จ.พังงา... ติดตามชมได้ในรายการกิน อยู่ คือ ตอน ประมงพื้นบ้าน สัตว์น้ำอินทรีย์ วันอาทิตย์ที่ 27 กรกฎาคม 2557 เวลา 16.05 -16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
ทำขนมให้ลูก
กิน อยู่ คือ มาบอกให้รู้ถึงพิษภัยของขนมที่อาจก่อให้เกิดโรคอ้วนในเด็กๆ และชวนคุณผู้ชมเข้าครัวทำขนมให้ลูกจากวัตถุดิบที่ดี พร้อมทั้งวิธีการเลือกขนมให้ลูก... ติดตามชมได้ในรายการกิน อยู่ คือ ตอน ทำขนมให้ลูก วันอาทิตย์ที่ 20 กรกฎาคม 2557 เวลา 16.05 -16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง ww.thaipbs.or.th/live
อาหารนำเข้าจากตลาดเพื่อนบ้าน
เขตการค้าเสรีอาเซียน นั่นอาจทำให้สินค้าเกษตรจำนวนมหาศาลหลั่งไหลเข้ามาในประเทศไทย ทำให้สินค้าเหล่านี้อาจจะมีราคาที่ต่ำกว่าสินค้าเกษตรภายในประเทศ นั่นเป็นปัญหาที่เกษตรกรจะต้องหาวิธีรับมือ และผู้บริโภคอย่างเราจะมีวิธีช่วยเกษตรกรได้อย่างไรบ้าง... ติดตามชมได้ในรายการกิน อยู่ คือ ตอน อาหารนำเข้าจากตลาดเพื่อนบ้าน วันอาทิตย์ที่ 13 กรกฎาคม 2557 เวลา 16.05 -16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
ปลาหน้าแปลก
กิน อยู่ คือ จึงขอเปิดประสบการณ์ใหม่ พาคุณผู้ชมไปรู้จักกับปลาหน้าตาแปลก และลองนำมาทำอาหาร ที่รับรองได้ว่าอร่อยไม่แพ้ปลาในท้องตลาดที่เราคุ้นเคย... ติดตามชมได้ในรายการกิน อยู่ คือ ตอน ปลาหน้าแปลก วันอาทิตย์ที่ 6 กรกฎาคม 2557 เวลา 16.05 -16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
สวนอนุรักษ์พันธุ์ทุเรียน
กินอยู่คือ จะพาไปรู้จักสวนอนุรักษ์พันธุ์ทุเรียนที่สืบทอดจากรุ่นพ่อสู่รุ่นลูก เชื่อมโยงเกษตรแนวคิดวิถีใหม่ และมุมมองที่มีคุณค่า ปลูกจิตสำนึกในการอนุรักษ์ธรรมชาติอย่างยั่งยืน... ติดตามชมได้ในรายการกิน อยู่ คือ ตอน สวนอนุรักษ์พันธุ์ทุเรียน วันอาทิตย์ที่ 29 มิถุนายน 2557 เวลา 16.05 -16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
ของดีที่บ้านฉัน
พริกบางช้าง มะนาวท่ายาง ส้มโอนครไชยศรี ชมพู่เมืองเพชร สับปะรดศรีราชา เบื้องหลังของผักผลไม้เหล่านี้ คือการเดินทางจากแหล่งกำเนิดมาถึงเราได้อย่างไร ต้องสูญเสียต้นทุนทางสิ่งแวดล้อมไปมากเท่าไหร่ และสิ่งที่เรากินกันอยู่นั้นเป็นผลผลิตจากพื้นที่เหล่านั้นจริงหรือไม่... ติดตามชมได้ในรายการกิน อยู่ คือ ตอน ของดีที่บ้านฉัน วันอาทิตย์ที่ 15 มิถุนายน 2557 เวลา 16.05 -16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
ปลาหมึกของอร่อยจากทะเล
ปลาหมึก เป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบแสนอร่อยจากท้องทะเล การทำอาหารจากปลาหมึกให้อร่อยนั้น ขึ้นอยู่กับการเลือกใช้ปลาหมึกให้เหมาะกับอาหารชนิดนั้น รวมถึงความสดสะอาดของปลาหมึก... ติดตามชมได้ในรายการกิน อยู่ คือ วันอาทิตย์ที่ 8 มิถุนายน 2557 เวลา 16.05 -16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
ทำอาหารใส่ปิ่นโต
ปิ่นโต เป็นภาชนะใส่อาหารคู่สังคมไทยและชีวิตคนไทยมาเนิ่นนาน ในยุคปัจจุบันแม้ว่าคนไทยเราใช้ปิ่นโตกันน้อยลง จึงได้มีการเปลี่ยนรูปแบบของปิ่นโตให้มีความทันสมัยมากขึ้น... ติดตามชมได้ในรายการกิน อยู่ คือ ชวนมาทำอาหาร วันอาทิตย์ที่ 1 มิถุนายน 2557 เวลา 16.05 -16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
รักษ์ปลา รักษ์ทะเล
เครือข่ายรักษ์ปลา-รักษ์ทะเล ส่งเสริมให้ชาวประมงท้องถิ่นจัดทำโครงการประมงพื้นบ้าน-เกษตรอินทรีย์ ส่งเสริมให้เกิดสินค้าทะเลออร์แกนิก (Organic Fisheries Product) เพื่อให้ผู้บริโภคมีอาหารทะเลสด ปลอดภัยจากสารพิษ ในราคายุติธรรมทั้งกับผู้บริโภคและผู้ผลิต... ติดตามชมได้ในรายการ กิน อยู่...คือ วันอาทิตย์ที่ 25 พฤษภาคม 2557 เวลา 16.05 – 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
ไอศกรีมทำง่ายๆ
ไอศกรีมในปัจจุบันนั้นเติมแต่งไปด้วย สี กลิ่น รส และที่สำคัญมีน้ำตาลสูง แต่จะดีกว่าไหมถ้าเราสามารถทำไอศกรีมทำเองได้ที่บ้าน โดยไม่ต้องใช้เครื่องทำไอศกรีม... ติดตามชมได้ในรายการกินอยู่คือ วันอาทิตย์ที่ 18 พฤษภาคม 2557 เวลา 16.05 – 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
เลือกผักให้ลูกกิน
เมื่อพูดถึงผักกับเด็กดูเหมือนเป็นอะไรที่ไปด้วยกันได้ยาก ดังนั้นการปลูกฝังทัศนคติที่ดีเกี่ยวกับผักให้แก่เด็ก หัดให้เด็กคุ้นเคยกับการกินผักด้วยการเลือกผักที่กินง่าย และนำผักเข้าไปอยู่ในอาหารจานโปรดจึงเป็นอีกวิธีหนึ่งที่ช่วยให้เด็กๆ ไม่เกลียดผัก... ติดตามชมได้ในรายการ กิน อยู่ คือ วันอาทิตย์ที่ 11 พฤษภาคม 2557 เวลา 16.05 – 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
ตู้กับข้าว คู่ครัวไทย
"อยากกินอะไรก็ไปเปิดดูในตู้กับข้าว" ประโยคที่เคยชินหูของคนไทย แต่วันนี้ความสำคัญของตู้กับข้าวนั้นกลับค่อยๆ ลดลงไป เพราะถูกแทนที่ด้วยอุปกรณ์ไฟฟ้าที่อำนวยความสะดวกให้เรา นอกจากนี้การหายไปของตู้กับข้าวยังสะท้อนถึงการลงมือทำอาหารของคนในปัจจุบัน... ติดตามชมได้ในรายการ กิน อยู่ คือ วันอาทิตย์ที่ 4 พฤษภาคม 2557 เวลา 16.05 – 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
แก่ชราอย่างมีคุณภาพ
"แก่อย่างสง่า ชราอย่างมีคุณภาพ" คำขวัญของโรงเรียนผู้สูงอายุใน ตำบลหัวง้ม อำเภอพาน จังหวัดเชียงราย โดยเน้นสอนให้ผู้สูงอายุมีความเข้าใจในการดำเนินชีวิต รวมถึงการเปลี่ยนวิธีคิดในการทำเกษตรกรรมจากเคมีสู่วิถีอินทรีย์ ให้เป็นผู้สูงอายุที่มีคุณภาพ... ติดตามชมได้ในรายการ กิน อยู่ คือ วันอาทิตย์ที่ 27 เมษายน 2557 เวลา 16.05 – 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
พืชใต้ดินกินอร่อย
ในสมัยก่อนคนไทยนิยมกินพืชหัวใต้ดินทั้ง เผือก มัน กลอย บุก แทนข้าว และที่สำคัญในประเทศไทยมีพืชหัวใต้ดินมากมายหลายชนิด ที่มีเคล็ดลับในการนำประกอบอาหารไม่เหมือนกัน... ติดตามชมได้ในรายการ กินอยู่...คือ ตอน พืชใต้ดินกินอร่อย วันอาทิตย์ที่ 20 เมษายน 2557 เวลา 16.05 -16. 30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
