"ไก่ประดู่หางดำ" เป็นไก่พื้นบ้าน ที่จังหวัดเชียงใหม่สามารถทำฟาร์มเลี้ยงจนประสบความสำเร็จและสร้างรายได้ เป็นการส่งต่อคุณค่าจากวัตถุดิบสู่การรังสรรค์เมนูที่ต่างกัน เพื่อการปรับเปลี่ยนและเป็นการเผยแพร่ไก่สายพันธุ์พื้นบ้านแท้ให้ผู้คนได้รู้จักมากยิ่งขึ้น

จึงเป็นที่มาในการสร้างสรรค์จาก 2 เชฟ กับ 2 เมนูในรูปแบบที่แตกต่าง นั่นคือ พิซซาหน้าน้ำเงี้ยวไก่ประดู่หางดำ โดยเชฟต้อม และแกงฮังเลไก่ โดยเชฟตวง

ที่ยังมีความเหมือนในการส่งต่อคุณค่าของวัตถุดิบให้เป็นที่รู้จักเป็นวงกว้าง และยังช่วยส่งเสริมการยกระดับคุณค่าอาหารให้มีมูลค่าเพิ่มมากขึ้นอีกด้วย

ติดตามชมได้ในรายการ Cook Culture วันอาทิตย์ที่ 7 สิงหาคม 2565 เวลา 08.00 - 08.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live