Cook Culture
Cook Culture

น้ำผึ้งดอกลำไย

หน้ารายการ
4 ก.ย. 65

"น้ำผึ้ง" เรียกได้ว่าเป็นยาอายุวัฒนะ โดยชาวจีนนิยมเรียกน้ำผึ้งนี้ว่า "เฟิงมี่" หรือ "พังบิ๊ก" จัดว่าเป็นอาหารที่มีรสชาติหวาน โดยน้ำผึ้งนี้มีมาตั้งแต่สมัยโบราณจวบจนในปัจจุบัน และเป็นที่ยอมรับโดยทั่วโลกเลยว่า เป็นอาหารอันทรงคุณค่ามากที่สุดชนิดหนึ่ง

Cook culture จึงขอนำเสนอความพิเศษของน้ำผึ้งชนิดหนึ่ง ที่สามารถผลิตได้ทางภาคเหนือของประเทศไทย นั่นคือ "น้ำผึ้งดอกลำไย"

กับสร้างสรรค์เมนูเครื่องดื่ม ที่ชื่อว่า "โมฮิโตกาแฟส้มและน้ำผึ้งคาเวียร์" โดยเชฟอ๊อฟ ความสดชื่นจากใบมิ้นต์และตัวส้ม ผสมกับความเข้มเล็กน้อยของของกาแฟ ตบท้ายด้วยความมัน หอมหวาน จากน้ำผึ้งดอกลำไย เรียกได้ว่าเป็นเครื่องดื่มที่จะช่วยมอบความสดชื่น ปลุกให้เราตื่น หายจากความขี้เกียจในยามบ่ายได้ดีเลยทีเดียว

และเมนูที่เอาใจสายไอศกรีมเลิฟเวอร์ ที่เป็นการนำรสชาติความเป็นญี่ปุ่นที่มาจากมิโซะ มาผสมกับความเป็นไทยอย่างน้ำผึ้งดอกลำใย กับเมนู "ไอศกรีมน้ำผึ้งมิโซะโยเกิร์ตอัญชัน" โดยเชฟหนึ่ง รสชาติที่ได้นั้นเข้ากันอย่างไม่น่าเชื่อ ยิ่งบวกกับความเย็นฉ่ำจากไอศกรีมร่วมด้วยแล้ว ทำให้เมนูนี้ไม่ว่าใครที่ได้ลิ้มลอง ก็ต้องพูดเป็นเสียงเดียวกันเลยว่า ฟินสุด ๆ ไปเลย

ติดตามชมได้ในรายการ Cook Culture วันอาทิตย์ที่ 4 กันยายน 2565 เวลา 08.00 - 08.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live

น้ำผึ้งดอกลำไย

4 ก.ย. 65

"น้ำผึ้ง" เรียกได้ว่าเป็นยาอายุวัฒนะ โดยชาวจีนนิยมเรียกน้ำผึ้งนี้ว่า "เฟิงมี่" หรือ "พังบิ๊ก" จัดว่าเป็นอาหารที่มีรสชาติหวาน โดยน้ำผึ้งนี้มีมาตั้งแต่สมัยโบราณจวบจนในปัจจุบัน และเป็นที่ยอมรับโดยทั่วโลกเลยว่า เป็นอาหารอันทรงคุณค่ามากที่สุดชนิดหนึ่ง

Cook culture จึงขอนำเสนอความพิเศษของน้ำผึ้งชนิดหนึ่ง ที่สามารถผลิตได้ทางภาคเหนือของประเทศไทย นั่นคือ "น้ำผึ้งดอกลำไย"

กับสร้างสรรค์เมนูเครื่องดื่ม ที่ชื่อว่า "โมฮิโตกาแฟส้มและน้ำผึ้งคาเวียร์" โดยเชฟอ๊อฟ ความสดชื่นจากใบมิ้นต์และตัวส้ม ผสมกับความเข้มเล็กน้อยของของกาแฟ ตบท้ายด้วยความมัน หอมหวาน จากน้ำผึ้งดอกลำไย เรียกได้ว่าเป็นเครื่องดื่มที่จะช่วยมอบความสดชื่น ปลุกให้เราตื่น หายจากความขี้เกียจในยามบ่ายได้ดีเลยทีเดียว

และเมนูที่เอาใจสายไอศกรีมเลิฟเวอร์ ที่เป็นการนำรสชาติความเป็นญี่ปุ่นที่มาจากมิโซะ มาผสมกับความเป็นไทยอย่างน้ำผึ้งดอกลำใย กับเมนู "ไอศกรีมน้ำผึ้งมิโซะโยเกิร์ตอัญชัน" โดยเชฟหนึ่ง รสชาติที่ได้นั้นเข้ากันอย่างไม่น่าเชื่อ ยิ่งบวกกับความเย็นฉ่ำจากไอศกรีมร่วมด้วยแล้ว ทำให้เมนูนี้ไม่ว่าใครที่ได้ลิ้มลอง ก็ต้องพูดเป็นเสียงเดียวกันเลยว่า ฟินสุด ๆ ไปเลย

ติดตามชมได้ในรายการ Cook Culture วันอาทิตย์ที่ 4 กันยายน 2565 เวลา 08.00 - 08.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live

Cook Culture

ล่าสุด

Cook Culture

ล่าสุด