Cook Culture
Cook Culture

รสเปรี้ยวมะนาวแป้นเมืองเพชร

หน้ารายการ
1 ส.ค. 66

"มะนาว" เป็นผลไม้ในตระกูล Citrus ที่ให้รสเปรี้ยว มีหลากหลายสายพันธุ์ สรรพคุณของมะนาวมีมากมาย สามารถใช้ประโยชน์ได้ทั้ง น้ำผิว เปลือก น้ำมะนาวมีวิตามินซีสูง มักนำมาใช้ปรุงรสประกอบอาหารหลากหลายเมนูทั้งคาวและหวาน ลุงน้อย (สุริยะ ชูวงศ์) เกษตกรดีเด่นประจำจังหวัดเพชรบุรี หนึ่งในผู้ปลูกมะนาวแป้นท่ายางเมืองเพชร ของดีขึ้นชื่อประจำจังหวัด ที่สามารถปลูกดูแลพัฒนาจนสร้างรายได้ได้อย่างต่อเนื่อง

เมนู "มะนาวเมืองเพชรผสมน้ำผึ้งป่า และทาร์ตมะนาว" มาจากความฝันที่อยากผลักดันของท้องถิ่นในบ้านเกิดให้เป็นที่รู้จัก คุณไจแอนด์ เรียนรู้การแปรรูปและสร้างสรรค์เมนูให้มีความร่วมสมัย แต่ในความพัฒนาไปของอาหารผู้บริโภคก็ยังคงตามหาอาหารท้องถิ่นที่ผสมผสานรสชาติชวนรับประทานอย่างเช่นเมนู "แกงชักส้มปลาดุกทะเล" ที่มีความเผ็ดร้อนและเปรี้ยวถึงใจ กลายเป็นความสนุกทั้งในการปรุงและการทาน

ติดตามเรื่องราวการสร้างสรรค์มูลค่าเพิ่ม ผ่านทุนวัฒนธรรมอาหารและทรัพยากรท้องถิ่น ด้วยคุณค่า Creative Cultural Capital ได้ในรายการ Cook Culture วันอังคารที่ 1 สิงหาคม 2566 เวลา 21.45 - 22.15 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live

รสเปรี้ยวมะนาวแป้นเมืองเพชร

1 ส.ค. 66

"มะนาว" เป็นผลไม้ในตระกูล Citrus ที่ให้รสเปรี้ยว มีหลากหลายสายพันธุ์ สรรพคุณของมะนาวมีมากมาย สามารถใช้ประโยชน์ได้ทั้ง น้ำผิว เปลือก น้ำมะนาวมีวิตามินซีสูง มักนำมาใช้ปรุงรสประกอบอาหารหลากหลายเมนูทั้งคาวและหวาน ลุงน้อย (สุริยะ ชูวงศ์) เกษตกรดีเด่นประจำจังหวัดเพชรบุรี หนึ่งในผู้ปลูกมะนาวแป้นท่ายางเมืองเพชร ของดีขึ้นชื่อประจำจังหวัด ที่สามารถปลูกดูแลพัฒนาจนสร้างรายได้ได้อย่างต่อเนื่อง

เมนู "มะนาวเมืองเพชรผสมน้ำผึ้งป่า และทาร์ตมะนาว" มาจากความฝันที่อยากผลักดันของท้องถิ่นในบ้านเกิดให้เป็นที่รู้จัก คุณไจแอนด์ เรียนรู้การแปรรูปและสร้างสรรค์เมนูให้มีความร่วมสมัย แต่ในความพัฒนาไปของอาหารผู้บริโภคก็ยังคงตามหาอาหารท้องถิ่นที่ผสมผสานรสชาติชวนรับประทานอย่างเช่นเมนู "แกงชักส้มปลาดุกทะเล" ที่มีความเผ็ดร้อนและเปรี้ยวถึงใจ กลายเป็นความสนุกทั้งในการปรุงและการทาน

ติดตามเรื่องราวการสร้างสรรค์มูลค่าเพิ่ม ผ่านทุนวัฒนธรรมอาหารและทรัพยากรท้องถิ่น ด้วยคุณค่า Creative Cultural Capital ได้ในรายการ Cook Culture วันอังคารที่ 1 สิงหาคม 2566 เวลา 21.45 - 22.15 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live

Cook Culture

1 - 30
31 - ล่าสุด
Gastronomy
Gastronomy
3 ก.ค. 65
ไข่ไก่อารมณ์ดี
ไข่ไก่อารมณ์ดี
10 ก.ค. 65
ปลาพื้นบ้าน ล้านนา
ปลาพื้นบ้าน ล้านนา
17 ก.ค. 65
ฮังเล
ฮังเล
24 ก.ค. 65
ลาบ
ลาบ
31 ก.ค. 65
ไก่ประดู่หางดำ
ไก่ประดู่หางดำ
7 ส.ค. 65
ข้าวซอย 2 สไตล์
ข้าวซอย 2 สไตล์
14 ส.ค. 65
นมโคคุณภาพดี
นมโคคุณภาพดี
21 ส.ค. 65
ข้าวก่ำ
ข้าวก่ำ
28 ส.ค. 65
น้ำผึ้งดอกลำไย
น้ำผึ้งดอกลำไย
4 ก.ย. 65
ผักเชียงดา ที่ไม่ธรรมดา
ผักเชียงดา ที่ไม่ธรรมดา
11 ก.ย. 65
เทคนิค Molecular Gastronomy
เทคนิค Molecular Gastronomy
18 ก.ย. 65
2 เมนูจากไส้อั่ว
2 เมนูจากไส้อั่ว
25 ก.ย. 65
Fusion Food
Fusion Food
23 ต.ค. 65
Farm to table
Farm to table
30 ต.ค. 65
พาข้าว
พาข้าว
6 พ.ย. 65
ชิ้นเนื้อเคียงสำรับ
ชิ้นเนื้อเคียงสำรับ
13 พ.ย. 65
วิถีข้าวคือชีวิต
วิถีข้าวคือชีวิต
20 พ.ย. 65
กันดารคือสินทรัพย์
กันดารคือสินทรัพย์
27 พ.ย. 65
อีสาน Gastronomy
อีสาน Gastronomy
4 ธ.ค. 65
พืชผักไฮ่นาหาอยู่หากิน
พืชผักไฮ่นาหาอยู่หากิน
11 ธ.ค. 65
กาแฟอีสาน
กาแฟอีสาน
18 ธ.ค. 65
โหน่งนัวรสปลาร้า
โหน่งนัวรสปลาร้า
25 ธ.ค. 65
มั่งคั่งวัฒนธรรมภูเก็ต
มั่งคั่งวัฒนธรรมภูเก็ต
15 ม.ค. 66
มั่งคั่งวัฒนธรรมภูเก็ต
มั่งคั่งวัฒนธรรมภูเก็ต
15 ม.ค. 66
ทรัพย์แผ่นดิน สับปะรดภูเก็ต
ทรัพย์แผ่นดิน สับปะรดภูเก็ต
22 ม.ค. 66
กุ้งมังกร 7 สี สินทะเลแห่งภูเก็ต
กุ้งมังกร 7 สี สินทะเลแห่งภูเก็ต
29 ม.ค. 66
หวานน้ำตาลโตนด เมืองเพชร
หวานน้ำตาลโตนด เมืองเพชร
18 ก.ค. 66
อร่อยไม่ธรรมดา เมนูพื้นบ้านจากตาล
อร่อยไม่ธรรมดา เมนูพื้นบ้านจากตาล
25 ก.ค. 66
กำลังเล่น...
รสเปรี้ยวมะนาวแป้นเมืองเพชร
รสเปรี้ยวมะนาวแป้นเมืองเพชร
1 ส.ค. 66

Cook Culture

1 - 30
31 - ล่าสุด
Gastronomy
Gastronomy
3 ก.ค. 65
ไข่ไก่อารมณ์ดี
ไข่ไก่อารมณ์ดี
10 ก.ค. 65
ปลาพื้นบ้าน ล้านนา
ปลาพื้นบ้าน ล้านนา
17 ก.ค. 65
ฮังเล
ฮังเล
24 ก.ค. 65
ลาบ
ลาบ
31 ก.ค. 65
ไก่ประดู่หางดำ
ไก่ประดู่หางดำ
7 ส.ค. 65
ข้าวซอย 2 สไตล์
ข้าวซอย 2 สไตล์
14 ส.ค. 65
นมโคคุณภาพดี
นมโคคุณภาพดี
21 ส.ค. 65
ข้าวก่ำ
ข้าวก่ำ
28 ส.ค. 65
น้ำผึ้งดอกลำไย
น้ำผึ้งดอกลำไย
4 ก.ย. 65
ผักเชียงดา ที่ไม่ธรรมดา
ผักเชียงดา ที่ไม่ธรรมดา
11 ก.ย. 65
เทคนิค Molecular Gastronomy
เทคนิค Molecular Gastronomy
18 ก.ย. 65
2 เมนูจากไส้อั่ว
2 เมนูจากไส้อั่ว
25 ก.ย. 65
Fusion Food
Fusion Food
23 ต.ค. 65
Farm to table
Farm to table
30 ต.ค. 65
พาข้าว
พาข้าว
6 พ.ย. 65
ชิ้นเนื้อเคียงสำรับ
ชิ้นเนื้อเคียงสำรับ
13 พ.ย. 65
วิถีข้าวคือชีวิต
วิถีข้าวคือชีวิต
20 พ.ย. 65
กันดารคือสินทรัพย์
กันดารคือสินทรัพย์
27 พ.ย. 65
อีสาน Gastronomy
อีสาน Gastronomy
4 ธ.ค. 65
พืชผักไฮ่นาหาอยู่หากิน
พืชผักไฮ่นาหาอยู่หากิน
11 ธ.ค. 65
กาแฟอีสาน
กาแฟอีสาน
18 ธ.ค. 65
โหน่งนัวรสปลาร้า
โหน่งนัวรสปลาร้า
25 ธ.ค. 65
มั่งคั่งวัฒนธรรมภูเก็ต
มั่งคั่งวัฒนธรรมภูเก็ต
15 ม.ค. 66
มั่งคั่งวัฒนธรรมภูเก็ต
มั่งคั่งวัฒนธรรมภูเก็ต
15 ม.ค. 66
ทรัพย์แผ่นดิน สับปะรดภูเก็ต
ทรัพย์แผ่นดิน สับปะรดภูเก็ต
22 ม.ค. 66
กุ้งมังกร 7 สี สินทะเลแห่งภูเก็ต
กุ้งมังกร 7 สี สินทะเลแห่งภูเก็ต
29 ม.ค. 66
หวานน้ำตาลโตนด เมืองเพชร
หวานน้ำตาลโตนด เมืองเพชร
18 ก.ค. 66
อร่อยไม่ธรรมดา เมนูพื้นบ้านจากตาล
อร่อยไม่ธรรมดา เมนูพื้นบ้านจากตาล
25 ก.ค. 66
กำลังเล่น...
รสเปรี้ยวมะนาวแป้นเมืองเพชร
รสเปรี้ยวมะนาวแป้นเมืองเพชร
1 ส.ค. 66

ละครย้อนยุค

ดูทั้งหมด

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย