พาไปรู้จักข้าวโพดพื้นถิ่น ฝักเล็ก เหนียวนุ่ม อย่าง ข้าวโพดเทียนบ้านเกาะ ที่ ต.บ้านเกาะ อ.พระนครศรีอยุธยา จ.พระนครศรีอยุธยา พร้อมเข้าครัวปรุงเมนูสูตรเด็ด "ปลาเห็ดข้าวโพดเทียนบ้านเกาะ" และเมนูพื้นบ้าน "แกงเลียงข้าวโพดเทียนบ้านเกาะ"
"ข้าวโพดเทียนบ้านเกาะ" เป็นพืชท้องถิ่นดั้งเดิมของจังหวัดพระนครศรีอยุธยา ซึ่งเป็นสายพันธุ์ที่มีมามากกว่า 100 ปี มีแหล่งเพาะปลูกที่สำคัญอยู่ใน ต.บ้านเกาะ อ.พระนครศรีอยุธยา เนื่องจาก พื้นที่บริเวณดังกล่าวมีแม่น้ำป่าสักและแม่น้ำลพบุรีไหลผ่าน มีน้ำท่วมเกือบทุกปี จึงเกิดตะกอนพัดพามาทับถมกัน ทำให้มีตะกอนดินและแร่ธาตุที่เหมาะสมกับการปลูกข้าวโพดเทียน จึงทำให้ปลูกข้าวโพดเทียนแล้วได้คุณภาพมากที่สุดของจังหวัดพระนครศรีอยุธยา และสร้างชื่อเสียงมาอย่างยาวนาน จนมีสโลแกนว่า "ข้าวโพดเทียนบ้านเกาะเหนียวนุ่ม ไม่ติดฟัน มันทุกเม็ด"
ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน ข้าวโพดเทียนบ้านเกาะ วันเสาร์ที่ 19 เมษายน 2568 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
แท็กที่เกี่ยวข้อง:
ภัตตาคารบ้านทุ่ง
มื้อสุดฟิน กินบนดอย
หอมชู
มะเขือเทศต้น
"ต้มยำกุ้ง" มรดกไทย มรดกโลก
มะนาวเพชรบุรี
มะนาวเพชรบุรี
หอยท้ายเภา
บอนกลัก
หยองดักปูดำ
หอยไม้ไผ่
ชมพู่มะเหมี่ยว
มะตูมไข่
ตำนานดิน
ชำมะเลียง
ข้าวโพดเทียนบ้านเกาะ
ตอนพิเศษ รสชาติที่หายไป ปีที่ 2
ภัตตาคารบ้านทุ่ง
มื้อสุดฟิน กินบนดอย
หอมชู
มะเขือเทศต้น
"ต้มยำกุ้ง" มรดกไทย มรดกโลก
มะนาวเพชรบุรี
มะนาวเพชรบุรี
หอยท้ายเภา
บอนกลัก
หยองดักปูดำ
หอยไม้ไผ่
ชมพู่มะเหมี่ยว
มะตูมไข่
ตำนานดิน
ชำมะเลียง
ข้าวโพดเทียนบ้านเกาะ
ตอนพิเศษ รสชาติที่หายไป ปีที่ 2