ค้นหา
ทีวีออนไลน์
เว็บไซต์ในเครือ
เว็บไซต์บริการ
ภัตตาคารบ้านทุ่ง
ภัตตาคารบ้านทุ่ง

ข้าวโพดเทียนบ้านเกาะ

หน้ารายการ
19 เม.ย. 68

เมนูอาหารรสเด็ด จากข้าวโพดเทียนบ้านเกาะ

ข้าวโพดเทียนบ้านเกาะ เผยความลับความอร่อย

ข้าวโพดเทียนบ้านเกาะ คือข้าวโพดพันธุ์พื้นบ้านที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ด้วยเมล็ดที่มีสีเหลืองสวยงามและความหนึบนุ่มไม่ติดฟัน แตกต่างจากข้าวโพดทั่วไป เป็นวัตถุดิบที่มีมาตั้งแต่บรรพบุรุษ และถูกพัฒนาให้เป็นอัตลักษณ์ของตำบลบ้านเกาะ จังหวัดพระนครศรีอยุธยา

เมนูอาหารจากข้าวโพดเทียนบ้านเกาะ

ข้าวโพดเทียนบ้านเกาะ มีความหวานและความหนึบนุ่มเป็นเอกลักษณ์ จึงเหมาะสำหรับการนำมาปรุงเป็นเมนูอาหารที่หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น ข้าวโพดผ้า, ปลาเห็ดข้าวโพดเทียนบ้านเกาะ หรือ แกงเลียงข้าวโพดเทียนบ้านเกาะ ก็ล้วนแต่มีรสชาติอร่อยเป็นที่ติดตาของคนทั่วไป

เมนูอาหาร ข้าวโพดผ้า

เริ่มต้นด้วยเมนูขนมหวานอย่าง ข้าวโพดผ้า ที่ใช้ข้าวโพดเทียนบ้านเกาะเป็นส่วนผสมหลัก คลุกเคล้ากับมะพร้าวขูดและน้ำตาล เป็นขนมที่มีความหนึบนุ่มหวานละมุนลิ้น เหมาะกับการเสิร์ฟเป็นของว่างหรือขนมหวานหลังอาหาร

เมนูอาหาร ปลาเห็ดข้าวโพดเทียนบ้านเกาะ

ถัดมาคือ ปลาเห็ดข้าวโพดเทียนบ้านเกาะ เมนูทอดมันที่ใช้เนื้อปลากรายสดพร้อมกับข้าวโพดเทียนบ้านเกาะ ปรุงรสด้วยเครื่องแกง เนื้อปลานุ่มฟูกรอบ ขนมเนื้อข้าวโพดหนึบนุ่มลงตัวกับรสชาติที่เข้มข้น เป็นเมนูยอดนิยมที่ทานคู่กับน้ำจิ้มอาจาด

เมนูอาหาร แกงเลียงข้าวโพดเทียนบ้านเกาะ

สุดท้ายคือ แกงเลียงข้าวโพดเทียนบ้านเกาะ เมนูแกงที่มีส่วนผสมของข้าวโพดเทียนบ้านเกาะ หมูสับ เห็ดฟาง และวัตถุดิบอื่น ๆ ที่ทำให้เกิดความกลมกล่อมของรสชาติ ความหนึบนุ่มของข้าวโพดเทียนเป็นจุดเด่นที่ทำให้แกงเลียงนี้อร่อยยิ่งขึ้น

ความลับความอร่อยของข้าวโพดเทียนบ้านเกาะ

ข้าวโพดเทียนบ้านเกาะมีจุดเด่นที่ทำให้แตกต่างจากข้าวโพดทั่วไป คือความหนึบนุ่มที่ไม่ติดฟัน และความหวานที่ไม่จำเป็นต้องใส่น้ำตาลเพิ่ม เมื่อนำมาปรุงเป็นเมนูอาหารจะช่วยเพิ่มความอร่อยและความเข้มข้นของรสชาติ ทั้งยังช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับอาหารด้วย

ข้อมูลสั้น ๆ เกี่ยวกับข้าวโพดเทียนบ้านเกาะ

- ข้าวโพดเทียนบ้านเกาะเป็นพันธุ์พื้นเมืองที่ปลูกกันมานานกว่า 50 ปี

- มีเมล็ดสีเหลืองสวยงาม ความหนึบนุ่มไม่ติดฟัน

- สามารถนำมาปรุงเป็นเมนูอาหารหลากหลาย ทั้งขนมหวาน อาหารคาว และอาหารพื้นบ้าน

- มีรสชาติหวานละมุนและเนื้อสัมผัสที่น่ารับประทาน

- ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นสินค้าโอทอปของตำบลบ้านเกาะ จังหวัดพระนครศรีอยุธยา

หากคุณกำลังมองหาวัตถุดิบพิเศษมาปรุงเป็นเมนูอาหารที่มีรสชาติเด็ด ลองหาซื้อ ข้าวโพดเทียนบ้านเกาะ มาลองดูนะคะ รับรองว่าจะทำให้อาหารของคุณกลายเป็นเมนูโปรดที่เพื่อน ๆ ต้องหลงใหล!

พาไปรู้จักข้าวโพดพื้นถิ่น ฝักเล็ก เหนียวนุ่ม อย่าง ข้าวโพดเทียนบ้านเกาะ ที่ ต.บ้านเกาะ อ.พระนครศรีอยุธยา จ.พระนครศรีอยุธยา พร้อมเข้าครัวปรุงเมนูสูตรเด็ด "ปลาเห็ดข้าวโพดเทียนบ้านเกาะ" และเมนูพื้นบ้าน "แกงเลียงข้าวโพดเทียนบ้านเกาะ"

  • เกร็ดความรู้

"ข้าวโพดเทียนบ้านเกาะ" เป็นพืชท้องถิ่นดั้งเดิมของจังหวัดพระนครศรีอยุธยา ซึ่งเป็นสายพันธุ์ที่มีมามากกว่า 100 ปี มีแหล่งเพาะปลูกที่สำคัญอยู่ใน ต.บ้านเกาะ อ.พระนครศรีอยุธยา เนื่องจาก พื้นที่บริเวณดังกล่าวมีแม่น้ำป่าสักและแม่น้ำลพบุรีไหลผ่าน มีน้ำท่วมเกือบทุกปี จึงเกิดตะกอนพัดพามาทับถมกัน ทำให้มีตะกอนดินและแร่ธาตุที่เหมาะสมกับการปลูกข้าวโพดเทียน จึงทำให้ปลูกข้าวโพดเทียนแล้วได้คุณภาพมากที่สุดของจังหวัดพระนครศรีอยุธยา และสร้างชื่อเสียงมาอย่างยาวนาน จนมีสโลแกนว่า "ข้าวโพดเทียนบ้านเกาะเหนียวนุ่ม ไม่ติดฟัน มันทุกเม็ด"

ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน ข้าวโพดเทียนบ้านเกาะ วันเสาร์ที่ 19 เมษายน 2568 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live

ภัตตาคารบ้านทุ่ง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - ล่าสุด
  • มื้อสุดฟิน กินบนดอย

    มื้อสุดฟิน กินบนดอย

    17 ม.ค. 68
  • หอมชู

    หอมชู

    18 ม.ค. 68
  • มะเขือเทศต้น

    มะเขือเทศต้น

    25 ม.ค. 68
  • "ต้มยำกุ้ง" มรดกไทย มรดกโลก

    "ต้มยำกุ้ง" มรดกไทย มรดกโลก

    1 ก.พ. 68
  • มะนาวเพชรบุรี

    มะนาวเพชรบุรี

    8 ก.พ. 68
  • หอยท้ายเภา

    หอยท้ายเภา

    15 ก.พ. 68
  • บอนกลัก

    บอนกลัก

    22 ก.พ. 68
  • หยองดักปูดำ

    หยองดักปูดำ

    1 มี.ค. 68
  • หอยไม้ไผ่

    หอยไม้ไผ่

    8 มี.ค. 68
  • ชมพู่มะเหมี่ยว

    ชมพู่มะเหมี่ยว

    15 มี.ค. 68
  • มะตูมไข่

    มะตูมไข่

    22 มี.ค. 68
  • ตำนานดิน

    ตำนานดิน

    5 เม.ย. 68
  • ชำมะเลียง

    ชำมะเลียง

    12 เม.ย. 68
  • กำลังเล่น...
    ข้าวโพดเทียนบ้านเกาะ

    ข้าวโพดเทียนบ้านเกาะ

    19 เม.ย. 68
  • ตอนพิเศษ รสชาติที่หายไป ปีที่ 2

    ตอนพิเศษ รสชาติที่หายไป ปีที่ 2

    26 เม.ย. 68
  • ลำพู

    ลำพู

    3 พ.ค. 68
  • ผักโขมบ้าน

    ผักโขมบ้าน

    10 พ.ค. 68
  • มะพร้าวไฟ

    มะพร้าวไฟ

    17 พ.ค. 68
  • กล้วยงาช้าง

    กล้วยงาช้าง

    24 พ.ค. 68
  • มะม่วงอกร่องเสม็ดงาม

    มะม่วงอกร่องเสม็ดงาม

    31 พ.ค. 68
  • ลูกตำลึง

    ลูกตำลึง

    7 มิ.ย. 68
  • ปลากะเตา

    ปลากะเตา

    14 มิ.ย. 68

ภัตตาคารบ้านทุ่ง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - ล่าสุด
  • มื้อสุดฟิน กินบนดอย

    มื้อสุดฟิน กินบนดอย

    17 ม.ค. 68
  • หอมชู

    หอมชู

    18 ม.ค. 68
  • มะเขือเทศต้น

    มะเขือเทศต้น

    25 ม.ค. 68
  • "ต้มยำกุ้ง" มรดกไทย มรดกโลก

    "ต้มยำกุ้ง" มรดกไทย มรดกโลก

    1 ก.พ. 68
  • มะนาวเพชรบุรี

    มะนาวเพชรบุรี

    8 ก.พ. 68
  • หอยท้ายเภา

    หอยท้ายเภา

    15 ก.พ. 68
  • บอนกลัก

    บอนกลัก

    22 ก.พ. 68
  • หยองดักปูดำ

    หยองดักปูดำ

    1 มี.ค. 68
  • หอยไม้ไผ่

    หอยไม้ไผ่

    8 มี.ค. 68
  • ชมพู่มะเหมี่ยว

    ชมพู่มะเหมี่ยว

    15 มี.ค. 68
  • มะตูมไข่

    มะตูมไข่

    22 มี.ค. 68
  • ตำนานดิน

    ตำนานดิน

    5 เม.ย. 68
  • ชำมะเลียง

    ชำมะเลียง

    12 เม.ย. 68
  • กำลังเล่น...
    ข้าวโพดเทียนบ้านเกาะ

    ข้าวโพดเทียนบ้านเกาะ

    19 เม.ย. 68
  • ตอนพิเศษ รสชาติที่หายไป ปีที่ 2

    ตอนพิเศษ รสชาติที่หายไป ปีที่ 2

    26 เม.ย. 68
  • ลำพู

    ลำพู

    3 พ.ค. 68
  • ผักโขมบ้าน

    ผักโขมบ้าน

    10 พ.ค. 68
  • มะพร้าวไฟ

    มะพร้าวไฟ

    17 พ.ค. 68
  • กล้วยงาช้าง

    กล้วยงาช้าง

    24 พ.ค. 68
  • มะม่วงอกร่องเสม็ดงาม

    มะม่วงอกร่องเสม็ดงาม

    31 พ.ค. 68
  • ลูกตำลึง

    ลูกตำลึง

    7 มิ.ย. 68
  • ปลากะเตา

    ปลากะเตา

    14 มิ.ย. 68

ละครดี ซีรีส์เด่น

ดูทั้งหมด

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย