พาไปรู้จักพืชล้มลุกที่เกิดตามธรรมชาติชนิดหนึ่ง คือผักพื้นบ้านที่มีชื่อว่า "ผักโขมบ้าน" ที่ ต.หนองกร่าง อ.บ่อพลอย จ.กาญจนบุรี พร้อมเข้าครัวปรุงเมนูแบบจีนแคะ "ขนมผักโขมบ้าน" และเมนู "ซุปข้าวโพดผักโขมบ้าน"
- เกร็ดความรู้
"ผักโขมบ้าน" เป็นผักพื้นบ้าน มีลักษณะเป็นพืชล้มลุกที่เกิดตามธรรมชาติ พบอยู่ทั่วไปคล้ายวัชพืช เนื่องจากมีความสามารถขึ้นได้เองในสภาพดินแทบทุกชนิด โดยจะชอบดินร่วนปนทราย เนื่องจากมีรากอ่อน และสามารถเติบโตอย่างรวดเร็ว ทนทาน ทนโรคและแมลง นอกจากนี้เมล็ดของผักโขม ซึ่งมีขนาดเล็กสีดำเป็นมัน โดยชาวบ้านในพื้นที่ต.หนองกร่าง อ.บ่อพลอย จ.กาญจนบุรี นำส่วนของยอดอ่อน ต้นอ่อน ดอกของผักโขมบ้านมาประกอบอาหาร
ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน ผักโขมบ้าน วันเสาร์ที่ 10 พฤษภาคม 2568 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
แท็กที่เกี่ยวข้อง:
พาไปรู้จักพืชล้มลุกที่เกิดตามธรรมชาติชนิดหนึ่ง คือผักพื้นบ้านที่มีชื่อว่า "ผักโขมบ้าน" ที่ ต.หนองกร่าง อ.บ่อพลอย จ.กาญจนบุรี พร้อมเข้าครัวปรุงเมนูแบบจีนแคะ "ขนมผักโขมบ้าน" และเมนู "ซุปข้าวโพดผักโขมบ้าน"
- เกร็ดความรู้
"ผักโขมบ้าน" เป็นผักพื้นบ้าน มีลักษณะเป็นพืชล้มลุกที่เกิดตามธรรมชาติ พบอยู่ทั่วไปคล้ายวัชพืช เนื่องจากมีความสามารถขึ้นได้เองในสภาพดินแทบทุกชนิด โดยจะชอบดินร่วนปนทราย เนื่องจากมีรากอ่อน และสามารถเติบโตอย่างรวดเร็ว ทนทาน ทนโรคและแมลง นอกจากนี้เมล็ดของผักโขม ซึ่งมีขนาดเล็กสีดำเป็นมัน โดยชาวบ้านในพื้นที่ต.หนองกร่าง อ.บ่อพลอย จ.กาญจนบุรี นำส่วนของยอดอ่อน ต้นอ่อน ดอกของผักโขมบ้านมาประกอบอาหาร
ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน ผักโขมบ้าน วันเสาร์ที่ 10 พฤษภาคม 2568 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
แท็กที่เกี่ยวข้อง:
