ค้นหา
ทีวีออนไลน์
เว็บไซต์ในเครือ
เว็บไซต์บริการ
กินอยู่คือ
กินอยู่คือ

ผักโขมผักพื้นบ้านมากประโยชน์

หน้ารายการ
21 ต.ค. 66

ชวนเข้าครัวกินผักพื้นบ้านตามฤดูกาล อย่าง "ผักโขม" ที่มีหลากหลายสายพันธุ์ ทั้งผักโขมไทย ผักโขมแดง ผักโขมก้านขาว ผักโขมหนาม มาทำอาหารง่าย ๆ หลายรายการ ทั้ง แกงจืดหมูสับใส่ผักโขมแดง พร้อมเคล็ดลับการสับหมูให้นุ่มเด้ง และทำน้ำสต๊อกให้อร่อยเก็บไว้ได้นาน แล้วนำผักโขมหลากชนิดมาผัดแบบคลีน ๆ ใส่กระเทียมและเกลือ หรือจะผัดใส่เต้าเจี้ยวหอม ๆ รวมถึงนำมายำผักโขมแบบเกาหลี

สูตรเด็ดจากรายการ : แกงจืดหมูสับผักโขม

  • ผักโขมแดงเด็ดใบ 250 กรัม
  • หมูสับ 150 กรัม
  • น้ำสต็อก

วิธีทำ
นำน้ำสต็อกใส่หม้อตั้งไฟ รอให้เดือดใส่หมูสับปั้นเป็นก้อนกลมลงไป รอให้หมูสุกลอยขึ้นมา ใส่ผักโขมแดง คนให้เข้ากัน ปิดไฟตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ

สูตรเด็ดจากรายการ : ผักโขมผัดกระเทียม

  • ผักโขมหลากชนิดเด็ดใบ 250 - 300 กรัม
  • กระเทียมไทยปอกเปลือกโขลกหยาบ 10 - 25 กลีบ
  • เกลือ
  • น้ำมันรำข้าว

วิธีทำ
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมลงไปผัดพอหอม ใส่เกลือเล็กน้อย ใส่ผักโขมลงไปผัดให้เข้ากัน เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ผัดจนผักโขมสุก ปิดไฟ ตักใส่จานเสิร์ฟ

สูตรเด็ดจากรายการ : ผักโขมผัดเต้าเจี้ยว

  • ผักโขมหลากชนินเด็ดใบ 250 - 300 กรัม
  • กระเทียมไทยปอกเปลือก 10 - 15 กลีบ
  • ขิงแก่หั่นแว่น 1 ชิ้น
  • พริกจินดาแดง 2 เม็ด
  • เต้าเจี้ยว 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่นเล็กน้อย
  • น้ำมันรำข้าว

วิธีทำ
โขลกกระเทียม ขิงแก่ พริกจินดาแดงให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วยพักไว้ ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่เครื่องที่โขลกไว้ ใส่เต้าเจี้ยวลงไปผัดพอหอม ใส่ผักโขมลงไปผัดให้เข้ากัน เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ใส่ชีอิ๊วขาว พริกไทยป่น ผัดให้เข้ากันจนผักโขมสุก ปิดไฟ ตักใส่จานเสิร์ฟ

สูตรเด็ดจากรายการ : ยำผักโขมแบบเกาหลี

  • ผักโขมหลากชนิดเด็ดใบ 500 กรัม
  • กระเทียมไทยปอกเปลือก 1/4 ถ้วย
  • น้ำมันงา 1 - 2 ช้อนโต๊ะ
  • งาขาวคั่ว 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ
วิธีทำ
โขลกกระเทียมให้พอแหลก ตักใส่ชามผสมใส่น้ำมันงา ใส่เกลือ คนให้เข้ากันพักไว้ ต้มน้ำให้เดือดใส่ผักโขมลงไปลวกประมาณ 45 วินาที ตักขึ้นแช่ในน้ำเย็นจัด บีบให้แห้ง นำผักโขมใส่ชามผสม ใส่เครื่องที่ผสมไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสชาติตามชอบ โรยด้วยงาขาว เก็บใส่กล่องที่มีฝาปิดแช่ในตู้เย็น นำมารับประทานเป็นผักแนมกับอาหารปิ้งย่างได้


ติดตามได้ในรายการกินอยู่คือ วันเสาร์ที่ 21 ตุลาคม 2566 เวลา 16.30 - 17.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live

กินอยู่คือ

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - ล่าสุด
  • เย็นตาโฟ รสเด็ด

    เย็นตาโฟ รสเด็ด

    30 ก.ย. 66
  • อาหารพื้นถิ่นจันท์

    อาหารพื้นถิ่นจันท์

    14 ต.ค. 66
  • กำลังเล่น...
    ผักโขมผักพื้นบ้านมากประโยชน์

    ผักโขมผักพื้นบ้านมากประโยชน์

    21 ต.ค. 66
  • กินแบบชาวปลัง

    กินแบบชาวปลัง

    28 ต.ค. 66
  • ส้มโอผลไม้หน้าฝนรสสดชื่น

    ส้มโอผลไม้หน้าฝนรสสดชื่น

    4 พ.ย. 66
  • สารพัดเครื่องจิ้มผลไม้

    สารพัดเครื่องจิ้มผลไม้

    11 พ.ย. 66
  • อาหารไทยเขมรลาวเดิม

    อาหารไทยเขมรลาวเดิม

    18 พ.ย. 66
  • กินปลาทะเลสาบสงขลา

    กินปลาทะเลสาบสงขลา

    25 พ.ย. 66
  • ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาทำเอง

    ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาทำเอง

    2 ธ.ค. 66
  • กินแบบชาวชอง จันทบุรี

    กินแบบชาวชอง จันทบุรี

    9 ธ.ค. 66
  • สุกี้สารพัดผักพื้นบ้าน

    สุกี้สารพัดผักพื้นบ้าน

    16 ธ.ค. 66
  • เผ็ดร้อนเครื่องเทศแบบจันท์

    เผ็ดร้อนเครื่องเทศแบบจันท์

    23 ธ.ค. 66
  • อาหารสำหรับเทศกาล

    อาหารสำหรับเทศกาล

    30 ธ.ค. 66
  • อาหารท้องถิ่นเมืองตราด

    อาหารท้องถิ่นเมืองตราด

    6 ม.ค. 67
  • อาหารสำหรับเด็ก ๆ

    อาหารสำหรับเด็ก ๆ

    13 ม.ค. 67
  • กินปลาแม่น้ำสงคราม

    กินปลาแม่น้ำสงคราม

    20 ม.ค. 67
  • เปาะเปี๊ยะสารพัดผัก

    เปาะเปี๊ยะสารพัดผัก

    27 ม.ค. 67
  • อาหารคาวจากข้าวโพดหวาน

    อาหารคาวจากข้าวโพดหวาน

    3 ก.พ. 67
  • สูตรลับน้ำพริกกะปิ

    สูตรลับน้ำพริกกะปิ

    10 ก.พ. 67
  • อาหารถิ่นชุมพร

    อาหารถิ่นชุมพร

    17 ก.พ. 67
  • ผักดองสไตล์ญี่ปุ่น

    ผักดองสไตล์ญี่ปุ่น

    24 ก.พ. 67
  • กินแบบชาวลาวครั่ง นครปฐม

    กินแบบชาวลาวครั่ง นครปฐม

    2 มี.ค. 67
  • อาหารอินเดีย

    อาหารอินเดีย

    9 มี.ค. 67
  • อาหารพื้นบ้านสุราษฎร์

    อาหารพื้นบ้านสุราษฎร์

    16 มี.ค. 67
  • ขนมหวานน้ำกะทิ

    ขนมหวานน้ำกะทิ

    23 มี.ค. 67
  • แกงแบบลพบุรี

    แกงแบบลพบุรี

    30 มี.ค. 67
  • สารพัดข้าวผัด

    สารพัดข้าวผัด

    6 เม.ย. 67
  • ราวิโอลีเส้นสด

    ราวิโอลีเส้นสด

    13 เม.ย. 67
  • อาหารสร้างภูมิคุ้มกันจาก PM 2.5

    อาหารสร้างภูมิคุ้มกันจาก PM 2.5

    20 เม.ย. 67
  • อาหารถิ่นบุรีรัมย์

    อาหารถิ่นบุรีรัมย์

    27 เม.ย. 67

กินอยู่คือ

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - ล่าสุด
  • เย็นตาโฟ รสเด็ด

    เย็นตาโฟ รสเด็ด

    30 ก.ย. 66
  • อาหารพื้นถิ่นจันท์

    อาหารพื้นถิ่นจันท์

    14 ต.ค. 66
  • กำลังเล่น...
    ผักโขมผักพื้นบ้านมากประโยชน์

    ผักโขมผักพื้นบ้านมากประโยชน์

    21 ต.ค. 66
  • กินแบบชาวปลัง

    กินแบบชาวปลัง

    28 ต.ค. 66
  • ส้มโอผลไม้หน้าฝนรสสดชื่น

    ส้มโอผลไม้หน้าฝนรสสดชื่น

    4 พ.ย. 66
  • สารพัดเครื่องจิ้มผลไม้

    สารพัดเครื่องจิ้มผลไม้

    11 พ.ย. 66
  • อาหารไทยเขมรลาวเดิม

    อาหารไทยเขมรลาวเดิม

    18 พ.ย. 66
  • กินปลาทะเลสาบสงขลา

    กินปลาทะเลสาบสงขลา

    25 พ.ย. 66
  • ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาทำเอง

    ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาทำเอง

    2 ธ.ค. 66
  • กินแบบชาวชอง จันทบุรี

    กินแบบชาวชอง จันทบุรี

    9 ธ.ค. 66
  • สุกี้สารพัดผักพื้นบ้าน

    สุกี้สารพัดผักพื้นบ้าน

    16 ธ.ค. 66
  • เผ็ดร้อนเครื่องเทศแบบจันท์

    เผ็ดร้อนเครื่องเทศแบบจันท์

    23 ธ.ค. 66
  • อาหารสำหรับเทศกาล

    อาหารสำหรับเทศกาล

    30 ธ.ค. 66
  • อาหารท้องถิ่นเมืองตราด

    อาหารท้องถิ่นเมืองตราด

    6 ม.ค. 67
  • อาหารสำหรับเด็ก ๆ

    อาหารสำหรับเด็ก ๆ

    13 ม.ค. 67
  • กินปลาแม่น้ำสงคราม

    กินปลาแม่น้ำสงคราม

    20 ม.ค. 67
  • เปาะเปี๊ยะสารพัดผัก

    เปาะเปี๊ยะสารพัดผัก

    27 ม.ค. 67
  • อาหารคาวจากข้าวโพดหวาน

    อาหารคาวจากข้าวโพดหวาน

    3 ก.พ. 67
  • สูตรลับน้ำพริกกะปิ

    สูตรลับน้ำพริกกะปิ

    10 ก.พ. 67
  • อาหารถิ่นชุมพร

    อาหารถิ่นชุมพร

    17 ก.พ. 67
  • ผักดองสไตล์ญี่ปุ่น

    ผักดองสไตล์ญี่ปุ่น

    24 ก.พ. 67
  • กินแบบชาวลาวครั่ง นครปฐม

    กินแบบชาวลาวครั่ง นครปฐม

    2 มี.ค. 67
  • อาหารอินเดีย

    อาหารอินเดีย

    9 มี.ค. 67
  • อาหารพื้นบ้านสุราษฎร์

    อาหารพื้นบ้านสุราษฎร์

    16 มี.ค. 67
  • ขนมหวานน้ำกะทิ

    ขนมหวานน้ำกะทิ

    23 มี.ค. 67
  • แกงแบบลพบุรี

    แกงแบบลพบุรี

    30 มี.ค. 67
  • สารพัดข้าวผัด

    สารพัดข้าวผัด

    6 เม.ย. 67
  • ราวิโอลีเส้นสด

    ราวิโอลีเส้นสด

    13 เม.ย. 67
  • อาหารสร้างภูมิคุ้มกันจาก PM 2.5

    อาหารสร้างภูมิคุ้มกันจาก PM 2.5

    20 เม.ย. 67
  • อาหารถิ่นบุรีรัมย์

    อาหารถิ่นบุรีรัมย์

    27 เม.ย. 67

ละครดี ซีรีส์เด่น

ดูทั้งหมด

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย