กินอยู่คือ - ส้มโอผลไม้หน้าฝนรสสดชื่น | Thai PBS รายการไทยพีบีเอส
กินอยู่คือ
กินอยู่คือ

ส้มโอผลไม้หน้าฝนรสสดชื่น

หน้ารายการ
4 พ.ย. 66

ชวนเข้าครัวกินผลไม้หน้าฝน สารพัดประโยชน์อย่าง "ส้มโอ" ที่มีให้เลือกหลากหลายสายพันธุ์ ทั้ง พันธุ์ทองดี พันธุ์ขาวใหญ่ พันธุ์ขาวน้ำผึ้ง พันธุ์ทับทิมสยาม มาทำเป็นอาหารคาว อย่าง สลัดส้มโอใส่เนื้อปู และอะโวคาโด ทำน้ำสลัดง่าย ๆ จากน้ำส้มโอ และทำตำส้มโอ หรือโสะบ่าโอแบบคนเหนือ ใส่น้ำปู หรือน้ำปู๋เครื่องปรุงรสที่ขาดไม่ได้ของคนเหนือ พร้อมเคล็ดลับการปอกส้มโอแบบง่าย ๆ

สูตรเด็ดจากรายการ : สลัดส้มโอใส่เนื้อปู

  • ส้มโอหลากสายพันธุ์
  • ผักสลัดตามชอบ
  • เนื้อกรรเชียงปู 1/3 ถ้วย
  • อะโวคาโดหั่นเต๋าเล็ก 1/2 ลูก
  • ฝรั่งหั่นเต๋าเล็ก 1/2 ลูก
  • แตงกวาหั่นเต๋าเล็ก 1/2 ลูก
  • แตงกวาฝานเป็นแผ่นบาง ๆ 1 ลูก
  • ผักชีลาวสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
  • มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
ทำน้ำสลัดส้มโอโดยใส่หอมใหญ่ กระเทียม เกลือ พริกไทย น้ำเลมอน ผิวเลมอน และน้ำส้มโอคั้นแยกกาก คนให้เข้ากันและพักไว้ ทำสลัดอะโวคาโด โดยใส่ฝรั่ง แตงกวา อะโวคาโด น้ำเลมอนเล็กน้อย มายองเนส พริกไทยดำป่น ผักชีลาวสับในชามผสมคนให้เข้ากัน ใส่เนื้อปู ส้มโอ คลุกให้เข้ากันและพักไว้ จัดจานสลัด โดยใส่ผักสลัดตามชอบ แตงกวาฝานบาง ๆ ราดด้วยน้ำสลัดส้มโอ ใส่เนื้อปูส้มโอเพิ่ม และสลัดอาโวคาโดตามชอบ ตกแต่งด้วยผักชีลาว

สูตรเด็ดจากรายการ : ตำส้มโอ (โสะบ่าโอ)

  • ส้มโอรสเปรี้ยว 200 กรัม
  • กระเทียมไทยปอกเปลือก 15 กลีบ
  • พริกขี้หนู 15 เม็ด
  • มะเขือเปราะซอย 1 ลูก
  • ตะไคร้ซอยบาง ๆ 3 ต้น
  • ผักชีฝรั่งซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปู 1 ช้อนชา
  • น้ำปลาร้า 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
โขลกกระเทียม พริกขี้หนู ให้แหลก จานนั้นใส่ส้มโอ น้ำปู โขลกเบา ๆ ให้เข้ากัน ใส่ตะไคร้ซอย มะเขือเปราะ ผักชีฝรั่ง น้ำปลาร้า คลุกเคล้าให้เข้ากัน ถ้าเกิดชอบรสเปรี้ยวสามารถบีบมะนาวเพิ่มได้ ชิมรสชาติตามชอบ

ติดตามได้ในรายการกินอยู่คือ วันเสาร์ที่ 4 พฤศจิกายน 2566 เวลา 16.30 - 17.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live

กินอยู่คือ

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - ล่าสุด
เย็นตาโฟ รสเด็ด
เย็นตาโฟ รสเด็ด
30 ก.ย. 66
อาหารพื้นถิ่นจันท์
อาหารพื้นถิ่นจันท์
14 ต.ค. 66
ผักโขมผักพื้นบ้านมากประโยชน์
ผักโขมผักพื้นบ้านมากประโยชน์
21 ต.ค. 66
กินแบบชาวปลัง
กินแบบชาวปลัง
28 ต.ค. 66
กำลังเล่น...
ส้มโอผลไม้หน้าฝนรสสดชื่น
ส้มโอผลไม้หน้าฝนรสสดชื่น
4 พ.ย. 66
สารพัดเครื่องจิ้มผลไม้
สารพัดเครื่องจิ้มผลไม้
11 พ.ย. 66
อาหารไทยเขมรลาวเดิม
อาหารไทยเขมรลาวเดิม
18 พ.ย. 66
กินปลาทะเลสาบสงขลา
กินปลาทะเลสาบสงขลา
25 พ.ย. 66
ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาทำเอง
ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาทำเอง
2 ธ.ค. 66
กินแบบชาวชอง จันทบุรี
กินแบบชาวชอง จันทบุรี
9 ธ.ค. 66
สุกี้สารพัดผักพื้นบ้าน
สุกี้สารพัดผักพื้นบ้าน
16 ธ.ค. 66
เผ็ดร้อนเครื่องเทศแบบจันท์
เผ็ดร้อนเครื่องเทศแบบจันท์
23 ธ.ค. 66
อาหารสำหรับเทศกาล
อาหารสำหรับเทศกาล
30 ธ.ค. 66
อาหารท้องถิ่นเมืองตราด
อาหารท้องถิ่นเมืองตราด
6 ม.ค. 67
อาหารสำหรับเด็ก ๆ
อาหารสำหรับเด็ก ๆ
13 ม.ค. 67
กินปลาแม่น้ำสงคราม
กินปลาแม่น้ำสงคราม
20 ม.ค. 67
เปาะเปี๊ยะสารพัดผัก
เปาะเปี๊ยะสารพัดผัก
27 ม.ค. 67
อาหารคาวจากข้าวโพดหวาน
อาหารคาวจากข้าวโพดหวาน
3 ก.พ. 67
สูตรลับน้ำพริกกะปิ
สูตรลับน้ำพริกกะปิ
10 ก.พ. 67
อาหารถิ่นชุมพร
อาหารถิ่นชุมพร
17 ก.พ. 67

กินอยู่คือ

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - ล่าสุด
เย็นตาโฟ รสเด็ด
เย็นตาโฟ รสเด็ด
30 ก.ย. 66
อาหารพื้นถิ่นจันท์
อาหารพื้นถิ่นจันท์
14 ต.ค. 66
ผักโขมผักพื้นบ้านมากประโยชน์
ผักโขมผักพื้นบ้านมากประโยชน์
21 ต.ค. 66
กินแบบชาวปลัง
กินแบบชาวปลัง
28 ต.ค. 66
กำลังเล่น...
ส้มโอผลไม้หน้าฝนรสสดชื่น
ส้มโอผลไม้หน้าฝนรสสดชื่น
4 พ.ย. 66
สารพัดเครื่องจิ้มผลไม้
สารพัดเครื่องจิ้มผลไม้
11 พ.ย. 66
อาหารไทยเขมรลาวเดิม
อาหารไทยเขมรลาวเดิม
18 พ.ย. 66
กินปลาทะเลสาบสงขลา
กินปลาทะเลสาบสงขลา
25 พ.ย. 66
ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาทำเอง
ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาทำเอง
2 ธ.ค. 66
กินแบบชาวชอง จันทบุรี
กินแบบชาวชอง จันทบุรี
9 ธ.ค. 66
สุกี้สารพัดผักพื้นบ้าน
สุกี้สารพัดผักพื้นบ้าน
16 ธ.ค. 66
เผ็ดร้อนเครื่องเทศแบบจันท์
เผ็ดร้อนเครื่องเทศแบบจันท์
23 ธ.ค. 66
อาหารสำหรับเทศกาล
อาหารสำหรับเทศกาล
30 ธ.ค. 66
อาหารท้องถิ่นเมืองตราด
อาหารท้องถิ่นเมืองตราด
6 ม.ค. 67
อาหารสำหรับเด็ก ๆ
อาหารสำหรับเด็ก ๆ
13 ม.ค. 67
กินปลาแม่น้ำสงคราม
กินปลาแม่น้ำสงคราม
20 ม.ค. 67
เปาะเปี๊ยะสารพัดผัก
เปาะเปี๊ยะสารพัดผัก
27 ม.ค. 67
อาหารคาวจากข้าวโพดหวาน
อาหารคาวจากข้าวโพดหวาน
3 ก.พ. 67
สูตรลับน้ำพริกกะปิ
สูตรลับน้ำพริกกะปิ
10 ก.พ. 67
อาหารถิ่นชุมพร
อาหารถิ่นชุมพร
17 ก.พ. 67

ละครย้อนยุค

ดูทั้งหมด

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย