อาหารสำหรับเด็ก ๆ
ชวนเข้าครัวอาหารสำหรับเด็ก ๆ ที่ไม่ชอบกินผัก ที่ทำง่าย อร่อย และได้ประโยชน์จากสารพัดที่อยากให้เด็ก ๆ ได้กิน ทั้งสปาเกตตีซอสมะเขือเทศ ใส่ผักอย่าง มะเขือม่วง, ฟักทองบัตเตอร์นัท และขึ้นฉ่ายฝรั่ง ใส่เนื้อสัตว์ตามชอบ และทำโอโคโนมิยากิแบบคันไซ ที่ใส่ผักและเนื้อสัตว์ได้ตามชอบ และวิธีการผสมแป้งแบบง่าย ๆ แล้วทำซอสสำหรับโอโคโนมิยากิ
สูตรเด็ดจากรายอาหาร : โอโคโนมิยากิ แบบคันไซ
- เนื้อกุ้งสับ
- เบคอนหั่นเต๋า
- กะหล่ำปลีหั่นชิ้นเล็ก ๆ
- มันฝรั่งหั่นเป็นเส้น
- หอมหัวใหญ่หั่นบาง ๆ
- ข้าวโพดหวาน
- กระเทียมต้นซอย
- ผักโขมแดงซอย
- ผักอื่น ๆ ตามชอบ
- ปลาแห้งญี่ปุ่น
- สาหร่าย
- มายองเนส
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 250 กรัม
- ดาชิสต๊อก 200 มิลลิลิตร
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเล็กน้อย
วิธีทำ
- ชามผสมใส่แป้ง ดิชิสต๊อก ไข่ไก่ น้ำมันและเกลือ คนผสมให้เข้ากัน พักแป้งประมาณ 5 - 10 นาที จากนั้นนำเนื้อ กุ้งเบคอน และผักต่าง ๆ ใส่ลงในแป้งคนให้เข้ากัน
- ตั้งกระทะบนไฟอ่อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย ตักแป้งลงกระทะแผ่ให้เป็นแผนวงกลม รอให้แป้งสุก แล้วพลิกกลับด้านจนสุก นำใส่จาน ทาซอสโอโคโนมิยากิ มายองเนส โรยด้วยปลาแห้งญี่ปุ่น และสาหร่าย
สูตรเด็ดจากรายอาหาร : สปาเกตตีซอสมะเขือเทศ
- หมูสับ 500 กรัม
- เบคอนหั่นชิ้นเล็ก ๆ 200 กรัม
- มะเขือเทศ 10 - 15 ลูก
- แคร์รอตหั่นเต๋าเล็ก 1 - 2 ลูก
- หอมหัวใหญ่หั่นเต๋าเล็ก 2 - 3 ลูก
- เซเลอรีหั่นเต๋าเล็ก 1 - 2 ก้าน
- มะเขือม่วงปอกเปลือกหั่นเต๋าเล็ก 1 ลูก
- ฟักทองบัตเตอร์นัทหั่นเต๋าเล็ก 1 ลูก
- น้ำมันรำข้าว 3 - 4 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 3 - 4 ช้อนโต๊ะ
- ใบไทม์ 3 - 4 ก้าน
- เส้นสปาเกตตี หรือ พาสตาต้มสุก
วิธีทำ
- นำมะเขือเทศ แกะขั้วออกและกรีดก้นให้เป็นกากบาท จากนั้นตั้งหม้อใส่น้ำ บนไฟกลาง รอให้น้ำเดือด นำมะเขือเทศลงไปต้มประมาณ 3 - 5 นาที จนเปลือกมะเขือเทศร่อน ตักขึ้นมาแช่น้ำเย็น ปอกเปลือกออกจนหมด นำมะเขือเทศไปปั่น ใส่น้ำมันเล็กน้อย ปั่นให้ละเอียด และพักไว้
- ตั้งหม้อใบใหญ่ บนไฟอ่อน ใส่เบคอนลงไปผัด จนน้ำมันเริ่มออก ใส่หอมใหญ่ เซเลอรี แคร์รอต มะเขือม่วง ฟักทองบัตเตอร์นัท ผัดให้เข้ากัน เติมน้ำมันเล็กน้อย ใส่หมูสับ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ผัดให้เข้ากัน ใส่ใบไทม์ และเนื้อมะเขือเทศปั่น ผัดให้เข้ากัน เคี่ยวไปเรื่อย ๆ ด้วยไฟอ่อน จนผักทั้งหมดเปื่อยนิ่มและสีเข้มสวย ชิมรสตามชอบ ปิดไฟ ตักราดบนเส้นสปาเกตตี หรือพาสตา
ติดตามได้ในรายการกินอยู่คือ วันเสาร์ที่ 13 มกราคม 2567 เวลา 16.30 - 17.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
กินอยู่คือ

เย็นตาโฟ รสเด็ด
30 ก.ย. 66
อาหารพื้นถิ่นจันท์
14 ต.ค. 66
ผักโขมผักพื้นบ้านมากประโยชน์
21 ต.ค. 66
กินแบบชาวปลัง
28 ต.ค. 66
ส้มโอผลไม้หน้าฝนรสสดชื่น
4 พ.ย. 66
สารพัดเครื่องจิ้มผลไม้
11 พ.ย. 66
อาหารไทยเขมรลาวเดิม
18 พ.ย. 66
กินปลาทะเลสาบสงขลา
25 พ.ย. 66
ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาทำเอง
2 ธ.ค. 66
กินแบบชาวชอง จันทบุรี
9 ธ.ค. 66
สุกี้สารพัดผักพื้นบ้าน
16 ธ.ค. 66
เผ็ดร้อนเครื่องเทศแบบจันท์
23 ธ.ค. 66
อาหารสำหรับเทศกาล
30 ธ.ค. 66
อาหารท้องถิ่นเมืองตราด
6 ม.ค. 67
อาหารสำหรับเด็ก ๆ
13 ม.ค. 67
กินปลาแม่น้ำสงคราม
20 ม.ค. 67
เปาะเปี๊ยะสารพัดผัก
27 ม.ค. 67
อาหารคาวจากข้าวโพดหวาน
3 ก.พ. 67
สูตรลับน้ำพริกกะปิ
10 ก.พ. 67
อาหารถิ่นชุมพร
17 ก.พ. 67
ผักดองสไตล์ญี่ปุ่น
24 ก.พ. 67
กินแบบชาวลาวครั่ง นครปฐม
2 มี.ค. 67
อาหารอินเดีย
9 มี.ค. 67
อาหารพื้นบ้านสุราษฎร์
16 มี.ค. 67
ขนมหวานน้ำกะทิ
23 มี.ค. 67
แกงแบบลพบุรี
30 มี.ค. 67
สารพัดข้าวผัด
6 เม.ย. 67
ราวิโอลีเส้นสด
13 เม.ย. 67
อาหารสร้างภูมิคุ้มกันจาก PM 2.5
20 เม.ย. 67
อาหารถิ่นบุรีรัมย์
27 เม.ย. 67
กินอยู่คือ

เย็นตาโฟ รสเด็ด
30 ก.ย. 66
อาหารพื้นถิ่นจันท์
14 ต.ค. 66
ผักโขมผักพื้นบ้านมากประโยชน์
21 ต.ค. 66
กินแบบชาวปลัง
28 ต.ค. 66
ส้มโอผลไม้หน้าฝนรสสดชื่น
4 พ.ย. 66
สารพัดเครื่องจิ้มผลไม้
11 พ.ย. 66
อาหารไทยเขมรลาวเดิม
18 พ.ย. 66
กินปลาทะเลสาบสงขลา
25 พ.ย. 66
ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาทำเอง
2 ธ.ค. 66
กินแบบชาวชอง จันทบุรี
9 ธ.ค. 66
สุกี้สารพัดผักพื้นบ้าน
16 ธ.ค. 66
เผ็ดร้อนเครื่องเทศแบบจันท์
23 ธ.ค. 66
อาหารสำหรับเทศกาล
30 ธ.ค. 66
อาหารท้องถิ่นเมืองตราด
6 ม.ค. 67
อาหารสำหรับเด็ก ๆ
13 ม.ค. 67
กินปลาแม่น้ำสงคราม
20 ม.ค. 67
เปาะเปี๊ยะสารพัดผัก
27 ม.ค. 67
อาหารคาวจากข้าวโพดหวาน
3 ก.พ. 67
สูตรลับน้ำพริกกะปิ
10 ก.พ. 67
อาหารถิ่นชุมพร
17 ก.พ. 67
ผักดองสไตล์ญี่ปุ่น
24 ก.พ. 67
กินแบบชาวลาวครั่ง นครปฐม
2 มี.ค. 67
อาหารอินเดีย
9 มี.ค. 67
อาหารพื้นบ้านสุราษฎร์
16 มี.ค. 67
ขนมหวานน้ำกะทิ
23 มี.ค. 67
แกงแบบลพบุรี
30 มี.ค. 67
สารพัดข้าวผัด
6 เม.ย. 67
ราวิโอลีเส้นสด
13 เม.ย. 67
อาหารสร้างภูมิคุ้มกันจาก PM 2.5
20 เม.ย. 67
อาหารถิ่นบุรีรัมย์
27 เม.ย. 67









