กินอยู่คือ
กินอยู่คือ

ขนมหวานน้ำกะทิ

หน้ารายการ
23 มี.ค. 67

ชวนเข้าครัวทำขนมหวานแบบง่าย ๆ ที่วัตถุดิบหลักมีเพียงแค่ กะทิสด, น้ำตาล, แป้ง, เกลือ, ถั่ว และข้าวเหนียว นำมาทำขนมอย่าง เต้าส่วน ราดด้วยกะทิข้นหอม ๆ, ถั่วดำต้มกะทิกินกับข้าวเหนียวมูน, สาคูต้นกวนใส่ขนุนและมะพร้าวอ่อน และข้าวเหนียวเปียกรวมมิตร ที่ใช้ข้าวเหนียวดำ ข้าวเหนียวขาว เพิ่มรสหวานธรรมชาติด้วยลำไย และน้ำมะพร้าวอ่อนที่เราสามารถเลือกระดับความหวามได้

สูตรเด็ดจากรายการ : เต้าส่วน

  • ถั่วเขียวเลาะเปลือก 500 กรัม
  • ใบเตยมัดปม 1 ใบ
  • น้ำมะพร้าวอ่อน 2 ถ้วย
  • น้ำเปล่า 1 ถ้วย
  • แป้งมันสำปะหลัง 3 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งเท้ายายม่อม 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทรายไม่ขัดสี 1-2 ซ้อนโต๊ะ
  • เกลือเล็กน้อย

วิธีทำ

  1. นำถั่วเขียวเลาะเปลือกแช่น้ำ 3-4 ชั่วโมง จากนั้นล้างให้สะอาด แล้วนำไปนึ่งในลังถึงจนสุกนิ่มและพักไว้
  2. นำชามผสมใส่แป้งมันสำปะหลัง แป้งเท้ายายม่อม ละลายแป้งด้วยน้ำมะพร้าวอ่อน คนให้เข้ากันและพักไว้
  3. ตั้งหม้อบนไฟอ่อน ใส่น้ำเปล่า ใบเตย เกลือ และน้ำมะพร้าวอ่อน รอให้เดือด จากนั้นนำใบเตยออก และค่อย ๆ เทแป้งลงไป คนให้เข้ากัน จนแป้งสุกใสและเหนียว จากนั้นใส่น้ำตาลทราย คนให้น้ำตาลละลาย ใส่ถั่วที่นึ่งสุกลงไปคนให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย ราดด้วยกะทิ

สูตรเด็ดจากรายการ : ถั่วดำต้มกะทิกินกับข้าวเหนียวมูน

  • ถั่วดำ 300 กรัม
  • หางกะทิ 2 ถ้วย
  • หัวกะทิ 1 ถ้วย
  • น้ำตาลมะพร้าว 1 ซ้อนโต๊ะ

วิธีทำ

นำถั่วดำแช่น้ำ 8 ชั่วโมง ล้างให้สะอาด พักไว้ จากนั้นนำถั่วดำใส่หม้อ ใส่น้ำเปล่าให้ท่วม เปีดไฟอ่อน ต้มจนถั่วดำสุกนิ่ม เทน้ำต้มออก จากนั้นใส่หางกะทิ น้ำตาลมะพร้าว คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ จากนั้นใส่หัวกะทิ ต้มให้เดือดเล็กน้อย ปิดไฟตักข้าวเหนียวมูนใส่ถ้วยราดด้วยถั่วดำต้มกะทิ

สูตรเด็ดจากรายการ : ข้าวเหนียวเปียกรวมมิตร

  • ข้าวเหนียวดำ 100 กรัม
  • ข้าวเหนียวขาว 200 กรัม
  • น้ำมะพร้าวอ่อน หรือน้ำมะพร้าวเผา 2-3 ถ้วย
  • น้ำตาลแว่น 1-2 ช้อนโต๊ะ
  • ข้าวโพดหวานแกะเม็ดนึ่งสุก
  • เผือกหั่นเต๋านึ่งสุก
  • ลำไยคว้านเม็ด

วิธีทำ

  1. ชามผสมใส่ข้าวเหนียวดำ และข้าวเหนียวขาว แช่น้ำ 6-8 ชั่วโมง จากนั้นนำไปนึ่งจนข้าวเหนียวสุก
  2. ตั้งหม้อบนไฟอ่อน ใส่น้ำมะพร้าวอ่อน ข้าวเหนียวนึ่งสุกและน้ำตาลแว่น คนให้เข้ากัน ใส่ข้าวโพดหวาน ลำไย เผือกนึ่ง ชิมรสตามชอบ ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย ราดด้วยกะทิเสิร์ฟ

สูตรเด็ดจากรายการ : สาคูต้นกวน

  • สาคูต้น 300 กรัม
  • ใบเตยมัดปม 1 ใบ
  • น้ำตาลจาก 1-2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือเล็กน้อย
  • ขนุนหั่นเต๋าเล็ก
  • เนื้อมะพร้าวอ่อนหั่นเต๋าเล็ก
  • น้ำเปล่า

วิธีทำ

ตั้งหม้อ บนไฟอ่อน ใส่น้ำเปล่าและใบเตย ต้มให้น้ำเดือดจัด จากนั้นนำใบเตยออก ค่อย ๆ โรยสาคูต้นลงไป และคอยคนเป็นระยะ เพื่อไม่ให้ติดกัน ต้มจนสาคูลุกใส จากนั้นเทน้ำต้มสาคูออก ใส่น้ำตาลจาก เกลือ ขนุน และเนื้อมะพร้าวอ่อนคนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ปิดไฟ เทใส่ถาด หรือชามพักไว้ให้เย็นสนิท ตัดเป็นชิ้นพอคำเสิร์ฟ

ติดตามได้ในรายการกินอยู่คือ วันเสาร์ที่ 23 มีนาคม 2567 เวลา 16.30 - 17.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live

ขนมหวานน้ำกะทิ

23 มี.ค. 67

ชวนเข้าครัวทำขนมหวานแบบง่าย ๆ ที่วัตถุดิบหลักมีเพียงแค่ กะทิสด, น้ำตาล, แป้ง, เกลือ, ถั่ว และข้าวเหนียว นำมาทำขนมอย่าง เต้าส่วน ราดด้วยกะทิข้นหอม ๆ, ถั่วดำต้มกะทิกินกับข้าวเหนียวมูน, สาคูต้นกวนใส่ขนุนและมะพร้าวอ่อน และข้าวเหนียวเปียกรวมมิตร ที่ใช้ข้าวเหนียวดำ ข้าวเหนียวขาว เพิ่มรสหวานธรรมชาติด้วยลำไย และน้ำมะพร้าวอ่อนที่เราสามารถเลือกระดับความหวามได้

สูตรเด็ดจากรายการ : เต้าส่วน

  • ถั่วเขียวเลาะเปลือก 500 กรัม
  • ใบเตยมัดปม 1 ใบ
  • น้ำมะพร้าวอ่อน 2 ถ้วย
  • น้ำเปล่า 1 ถ้วย
  • แป้งมันสำปะหลัง 3 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งเท้ายายม่อม 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทรายไม่ขัดสี 1-2 ซ้อนโต๊ะ
  • เกลือเล็กน้อย

วิธีทำ

  1. นำถั่วเขียวเลาะเปลือกแช่น้ำ 3-4 ชั่วโมง จากนั้นล้างให้สะอาด แล้วนำไปนึ่งในลังถึงจนสุกนิ่มและพักไว้
  2. นำชามผสมใส่แป้งมันสำปะหลัง แป้งเท้ายายม่อม ละลายแป้งด้วยน้ำมะพร้าวอ่อน คนให้เข้ากันและพักไว้
  3. ตั้งหม้อบนไฟอ่อน ใส่น้ำเปล่า ใบเตย เกลือ และน้ำมะพร้าวอ่อน รอให้เดือด จากนั้นนำใบเตยออก และค่อย ๆ เทแป้งลงไป คนให้เข้ากัน จนแป้งสุกใสและเหนียว จากนั้นใส่น้ำตาลทราย คนให้น้ำตาลละลาย ใส่ถั่วที่นึ่งสุกลงไปคนให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย ราดด้วยกะทิ

สูตรเด็ดจากรายการ : ถั่วดำต้มกะทิกินกับข้าวเหนียวมูน

  • ถั่วดำ 300 กรัม
  • หางกะทิ 2 ถ้วย
  • หัวกะทิ 1 ถ้วย
  • น้ำตาลมะพร้าว 1 ซ้อนโต๊ะ

วิธีทำ

นำถั่วดำแช่น้ำ 8 ชั่วโมง ล้างให้สะอาด พักไว้ จากนั้นนำถั่วดำใส่หม้อ ใส่น้ำเปล่าให้ท่วม เปีดไฟอ่อน ต้มจนถั่วดำสุกนิ่ม เทน้ำต้มออก จากนั้นใส่หางกะทิ น้ำตาลมะพร้าว คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ จากนั้นใส่หัวกะทิ ต้มให้เดือดเล็กน้อย ปิดไฟตักข้าวเหนียวมูนใส่ถ้วยราดด้วยถั่วดำต้มกะทิ

สูตรเด็ดจากรายการ : ข้าวเหนียวเปียกรวมมิตร

  • ข้าวเหนียวดำ 100 กรัม
  • ข้าวเหนียวขาว 200 กรัม
  • น้ำมะพร้าวอ่อน หรือน้ำมะพร้าวเผา 2-3 ถ้วย
  • น้ำตาลแว่น 1-2 ช้อนโต๊ะ
  • ข้าวโพดหวานแกะเม็ดนึ่งสุก
  • เผือกหั่นเต๋านึ่งสุก
  • ลำไยคว้านเม็ด

วิธีทำ

  1. ชามผสมใส่ข้าวเหนียวดำ และข้าวเหนียวขาว แช่น้ำ 6-8 ชั่วโมง จากนั้นนำไปนึ่งจนข้าวเหนียวสุก
  2. ตั้งหม้อบนไฟอ่อน ใส่น้ำมะพร้าวอ่อน ข้าวเหนียวนึ่งสุกและน้ำตาลแว่น คนให้เข้ากัน ใส่ข้าวโพดหวาน ลำไย เผือกนึ่ง ชิมรสตามชอบ ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย ราดด้วยกะทิเสิร์ฟ

สูตรเด็ดจากรายการ : สาคูต้นกวน

  • สาคูต้น 300 กรัม
  • ใบเตยมัดปม 1 ใบ
  • น้ำตาลจาก 1-2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือเล็กน้อย
  • ขนุนหั่นเต๋าเล็ก
  • เนื้อมะพร้าวอ่อนหั่นเต๋าเล็ก
  • น้ำเปล่า

วิธีทำ

ตั้งหม้อ บนไฟอ่อน ใส่น้ำเปล่าและใบเตย ต้มให้น้ำเดือดจัด จากนั้นนำใบเตยออก ค่อย ๆ โรยสาคูต้นลงไป และคอยคนเป็นระยะ เพื่อไม่ให้ติดกัน ต้มจนสาคูลุกใส จากนั้นเทน้ำต้มสาคูออก ใส่น้ำตาลจาก เกลือ ขนุน และเนื้อมะพร้าวอ่อนคนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ปิดไฟ เทใส่ถาด หรือชามพักไว้ให้เย็นสนิท ตัดเป็นชิ้นพอคำเสิร์ฟ

ติดตามได้ในรายการกินอยู่คือ วันเสาร์ที่ 23 มีนาคม 2567 เวลา 16.30 - 17.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live

กินอยู่คือ

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - ล่าสุด
วัฒนธรรมอาหารถิ่นชาวลาวครั่ง
วัฒนธรรมอาหารถิ่นชาวลาวครั่ง
23 ก.ย. 66
เย็นตาโฟ รสเด็ด
เย็นตาโฟ รสเด็ด
30 ก.ย. 66
อาหารพื้นถิ่นจันท์
อาหารพื้นถิ่นจันท์
14 ต.ค. 66
ผักโขมผักพื้นบ้านมากประโยชน์
ผักโขมผักพื้นบ้านมากประโยชน์
21 ต.ค. 66
กินแบบชาวปลัง
กินแบบชาวปลัง
28 ต.ค. 66
ส้มโอผลไม้หน้าฝนรสสดชื่น
ส้มโอผลไม้หน้าฝนรสสดชื่น
4 พ.ย. 66
สารพัดเครื่องจิ้มผลไม้
สารพัดเครื่องจิ้มผลไม้
11 พ.ย. 66
อาหารไทยเขมรลาวเดิม
อาหารไทยเขมรลาวเดิม
18 พ.ย. 66
กินปลาทะเลสาบสงขลา
กินปลาทะเลสาบสงขลา
25 พ.ย. 66
ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาทำเอง
ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาทำเอง
2 ธ.ค. 66
กินแบบชาวชอง จันทบุรี
กินแบบชาวชอง จันทบุรี
9 ธ.ค. 66
สุกี้สารพัดผักพื้นบ้าน
สุกี้สารพัดผักพื้นบ้าน
16 ธ.ค. 66
เผ็ดร้อนเครื่องเทศแบบจันท์
เผ็ดร้อนเครื่องเทศแบบจันท์
23 ธ.ค. 66
อาหารสำหรับเทศกาล
อาหารสำหรับเทศกาล
30 ธ.ค. 66
อาหารท้องถิ่นเมืองตราด
อาหารท้องถิ่นเมืองตราด
6 ม.ค. 67
อาหารสำหรับเด็ก ๆ
อาหารสำหรับเด็ก ๆ
13 ม.ค. 67
กินปลาแม่น้ำสงคราม
กินปลาแม่น้ำสงคราม
20 ม.ค. 67
เปาะเปี๊ยะสารพัดผัก
เปาะเปี๊ยะสารพัดผัก
27 ม.ค. 67
อาหารคาวจากข้าวโพดหวาน
อาหารคาวจากข้าวโพดหวาน
3 ก.พ. 67
สูตรลับน้ำพริกกะปิ
สูตรลับน้ำพริกกะปิ
10 ก.พ. 67
อาหารถิ่นชุมพร
อาหารถิ่นชุมพร
17 ก.พ. 67
ผักดองสไตล์ญี่ปุ่น
ผักดองสไตล์ญี่ปุ่น
24 ก.พ. 67
กินแบบชาวลาวครั่ง นครปฐม
กินแบบชาวลาวครั่ง นครปฐม
2 มี.ค. 67
อาหารอินเดีย
อาหารอินเดีย
9 มี.ค. 67
อาหารพื้นบ้านสุราษฎร์
อาหารพื้นบ้านสุราษฎร์
16 มี.ค. 67
กำลังเล่น...
ขนมหวานน้ำกะทิ
ขนมหวานน้ำกะทิ
23 มี.ค. 67
แกงแบบลพบุรี
แกงแบบลพบุรี
30 มี.ค. 67
สารพัดข้าวผัด
สารพัดข้าวผัด
6 เม.ย. 67
ราวิโอลีเส้นสด
ราวิโอลีเส้นสด
13 เม.ย. 67
อาหารสร้างภูมิคุ้มกันจาก PM 2.5
อาหารสร้างภูมิคุ้มกันจาก PM 2.5
20 เม.ย. 67
อาหารถิ่นบุรีรัมย์
อาหารถิ่นบุรีรัมย์
27 เม.ย. 67

กินอยู่คือ

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - ล่าสุด
วัฒนธรรมอาหารถิ่นชาวลาวครั่ง
วัฒนธรรมอาหารถิ่นชาวลาวครั่ง
23 ก.ย. 66
เย็นตาโฟ รสเด็ด
เย็นตาโฟ รสเด็ด
30 ก.ย. 66
อาหารพื้นถิ่นจันท์
อาหารพื้นถิ่นจันท์
14 ต.ค. 66
ผักโขมผักพื้นบ้านมากประโยชน์
ผักโขมผักพื้นบ้านมากประโยชน์
21 ต.ค. 66
กินแบบชาวปลัง
กินแบบชาวปลัง
28 ต.ค. 66
ส้มโอผลไม้หน้าฝนรสสดชื่น
ส้มโอผลไม้หน้าฝนรสสดชื่น
4 พ.ย. 66
สารพัดเครื่องจิ้มผลไม้
สารพัดเครื่องจิ้มผลไม้
11 พ.ย. 66
อาหารไทยเขมรลาวเดิม
อาหารไทยเขมรลาวเดิม
18 พ.ย. 66
กินปลาทะเลสาบสงขลา
กินปลาทะเลสาบสงขลา
25 พ.ย. 66
ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาทำเอง
ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาทำเอง
2 ธ.ค. 66
กินแบบชาวชอง จันทบุรี
กินแบบชาวชอง จันทบุรี
9 ธ.ค. 66
สุกี้สารพัดผักพื้นบ้าน
สุกี้สารพัดผักพื้นบ้าน
16 ธ.ค. 66
เผ็ดร้อนเครื่องเทศแบบจันท์
เผ็ดร้อนเครื่องเทศแบบจันท์
23 ธ.ค. 66
อาหารสำหรับเทศกาล
อาหารสำหรับเทศกาล
30 ธ.ค. 66
อาหารท้องถิ่นเมืองตราด
อาหารท้องถิ่นเมืองตราด
6 ม.ค. 67
อาหารสำหรับเด็ก ๆ
อาหารสำหรับเด็ก ๆ
13 ม.ค. 67
กินปลาแม่น้ำสงคราม
กินปลาแม่น้ำสงคราม
20 ม.ค. 67
เปาะเปี๊ยะสารพัดผัก
เปาะเปี๊ยะสารพัดผัก
27 ม.ค. 67
อาหารคาวจากข้าวโพดหวาน
อาหารคาวจากข้าวโพดหวาน
3 ก.พ. 67
สูตรลับน้ำพริกกะปิ
สูตรลับน้ำพริกกะปิ
10 ก.พ. 67
อาหารถิ่นชุมพร
อาหารถิ่นชุมพร
17 ก.พ. 67
ผักดองสไตล์ญี่ปุ่น
ผักดองสไตล์ญี่ปุ่น
24 ก.พ. 67
กินแบบชาวลาวครั่ง นครปฐม
กินแบบชาวลาวครั่ง นครปฐม
2 มี.ค. 67
อาหารอินเดีย
อาหารอินเดีย
9 มี.ค. 67
อาหารพื้นบ้านสุราษฎร์
อาหารพื้นบ้านสุราษฎร์
16 มี.ค. 67
กำลังเล่น...
ขนมหวานน้ำกะทิ
ขนมหวานน้ำกะทิ
23 มี.ค. 67
แกงแบบลพบุรี
แกงแบบลพบุรี
30 มี.ค. 67
สารพัดข้าวผัด
สารพัดข้าวผัด
6 เม.ย. 67
ราวิโอลีเส้นสด
ราวิโอลีเส้นสด
13 เม.ย. 67
อาหารสร้างภูมิคุ้มกันจาก PM 2.5
อาหารสร้างภูมิคุ้มกันจาก PM 2.5
20 เม.ย. 67
อาหารถิ่นบุรีรัมย์
อาหารถิ่นบุรีรัมย์
27 เม.ย. 67

ละครย้อนยุค

ดูทั้งหมด

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย