"ฉีดเช้าเก็บเย็น ฉีดเย็นเก็บเช้า" คำฮิตติดหูที่สะท้อนปัญหาใหญ่ของชุมชนบ้านกลาง อำเภอเมือง จังหวัดพิษณุโลก ที่ชาวบ้านเคยฉีดยาฆ่าแมลงตอนเช้าแล้วเก็บขายตอนเย็น โดยไม่ได้ล้างทำความสะอาด สารเคมีที่ตกค้างในผักเหล่านี้สะสมในร่างกายจนกลายเป็นมะเร็ง สถิติเผยว่าทุก 7 ชั่วโมงมีคนตายหนึ่งคนเพราะมะเร็ง
พี่นิ อดีตนักข่าวสายท่องเที่ยวที่เคยเห็นแม่ขายผักเคมีมาตลอด จนวันหนึ่งได้ยินเสียงเหนื่อยล้าของแม่ จึงตัดสินใจลาออกจากกรุงเทพฯ หลังทำงานไป 15 ปี เพื่อกลับมาเป็นเกษตรกู้โลกคนหนึ่งที่ต้องการเปลี่ยนแปลงระบบอาหารในชุมชน
หลังกลับบ้านพี่นิไม่ได้มาเพียงคนเดียว เธอเข้าอบรมโครงการ "คนกล้าคืนถิ่น" และรวบรวมสมาชิกกว่า 20 คนก่อตั้งเครือข่ายเกษตรอินทรีย์ชื่อ "สองแควออร์แกนิก" โดยมีเป้าหมายเพิ่มจำนวนเกษตรกรอินทรีย์ในพื้นที่
การเป็นเกษตรกู้โลกของพี่นิเริ่มจากการทำโครงการ "แบ่งปันกันปลูก" ที่เปิดพื้นที่ประมาณ 1 ไร่ให้ชาวบ้านที่มีพื้นที่น้อยหรือพื้นที่มีความเสี่ยงปนเปื้อนสารเคมีเข้ามาปลูกผักฟรี โดยพื้นที่นี้ผ่านการตรวจสอบแล้วว่าไม่มีสารเคมีตกค้าง
คุณน้านารีและป้าน้อง สมาชิกโครงการแบ่งปันกันปลูก เล่าว่าเหตุผลที่เข้าร่วมเป็นเกษตรกู้โลกก็เพราะตรวจเลือดแล้วพบสารเคมีตกค้างในร่างกาย การปลูกผักที่บ้านเองก็ทำไม่ได้เพราะแปลงข้างเคียงฉีดยาฆ่าหญ้า ทำให้ตรวจแล้วไม่ผ่านมาตรฐาน
"จะทำได้เหรอไม่ฉีดยา" เสียงสงสัยจากชาวบ้านเป็นอุปสรรคแรก แต่ทั้งคุณน้าและป้าน้องก็พิสูจน์ด้วยการสร้างแคร่ยกพื้นปลูกผัก ถอนหญ้าเอง และใช้ปุ๋ยหมักอินทรีย์ ปรากฏว่าได้ผลผลิตดี ราคาขายสูงกว่า และที่สำคัญได้กินผักปลอดสารไปด้วย
เรดคอส - ผักสลัดสีแดงที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ
เรดซอเรล - รสเปรี้ยว ใช้ปั่นน้ำและทำสลัด
แรดิส - เก็บได้ใน 25 - 30 วัน มีฤทธิ์ต้านเบาหวาน
เคล - ราชินีแห่งผัก ขายดีที่สุด ปลูกครั้งเดียวเก็บได้หลายรอบ
ผักกวยเล้ง - ปลูกยาก แต่ปลูกได้ครั้งเดียวเก็บได้นาน
ทำงานง่าย เอื้อมถึง ไม่ต้องก้มนั่งยอง
แม่ที่ผ่าตัดหลังสามารถช่วยงานได้
หญ้าไม่ค่อยขึ้นเพราะพื้นสูง
ระบายน้ำดี เหมาะกับผักที่ไม่ชอบความชื้น
สำหรับการดูแล พี่นิใช้ระบบน้ำหยด รดวันละ 2 ครั้ง (05.00 และ 11.00) ใส่ปุ๋ยหมักอินทรีย์ทุก 10 - 15 วัน และที่สำคัญ - "ปรุงดินให้อร่อย" ด้วยปุ๋ยหมักจากเศษผักและมูลสัตว์
พี่นิ ตระหนักว่าการชวนชาวบ้านเป็นเกษตรกู้โลกด้วยเรื่องสุขภาพไม่ได้ผล "เขาจะเชื่อเรื่องเงิน ไม่เชื่อเรื่องสุขภาพ" จึงต้องพิสูจน์ด้วยรายได้จริง ผักอินทรีย์ขายได้ราคาดีกว่า แถมได้กินเองปลอดภัย
ป้าน้องเชิญชวนว่า "อยากให้ทุกคนมาทำ ได้กินผักปลอดสารไปด้วย ดีต่อสุขภาพ ไม่ต้องไปหาหมอบ่อย" ส่วนคุณแม่ของพี่นิก็ดีใจที่เห็นคนในชุมชนทำผักอินทรีย์ ไม่ต้องกินสารพิษอีกต่อไป
การเป็นเกษตรกู้โลกไม่ได้หมายถึงแค่ปลูกผักปลอดสาร แต่คือการสร้างรากฐานสุขภาพให้คนไทย สร้างอาชีพและรายได้ที่ยั่งยืน และที่สำคัญ สร้างชุมชนที่ห่วงใยซึ่งกันและกัน จากบ้านกลาง พิษณุโลก สู่ทุกพื้นที่ของประเทศไทย
"ถ้าเราอยากมีชีวิตยืนยาวอย่างมีความสุข เราต้องดูแลตั้งแต่วันนี้ ตอนที่เรายังสบายดี ไม่ใช่ป่วยแล้วค่อยมาแก้ มันไม่ทันแล้ว"
ติดตามชมรายการมหาอำนาจบ้านนา วันอาทิตย์ที่ 5 ตุลาคม 2568 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส
มหาอำนาจบ้านนา

ฟักแม้ว กินแล้วดีคิดถึงบ้าน

เกษตรไฮเทค ง่าย สบายด้วยปลายนิ้ว

ปูขาวอินทรีย์ ปูทะเลหายากราคาสูง

ทุเรียนน้ำปากพนัง ของดีที่โลกต้องรู้

นักเก็บเมล็ดพันธุ์ ถึงวันสิ้นโลกก็ยังปลูกได้

ของฝากจากบ้านนอก

ผักในรั้วบ้าน 2 งาน ขายได้ไม่มีวันหยุด

พุทราน้ำอ้อย กรอบอร่อย หวานฉ่ำจับใจ

มะละกอเรดเลดี้ สาวน้อยแก้มแดงหอมอร่อย

เห็ดหูหนูดำ นำชุมชนสู่ความยั่งยืน

ใบเหลียง ราชินีผักพื้นบ้านภาคใต้

เกษตรสนุก ความสุขที่ปลูกได้

กล้วยหอมทองเพชรบุรี มีดีตั้งเเต่รากจรดใบ

สับปะรดฉีกตา อร่อยจริงไม่จกตา

เห็ดแครงอินทรีย์ แพลนต์เบสที่โลกต้องการ

BSF แมลงจิ๋วกู้โลก

เป็ดไข่ไชยา ไข่ดกฟองใหญ่ GI สุราษฎร์ธานี

ปลาย่ำสวาท รสชาติสะท้านลิ้น

เห็ดถั่งเช่าสีทอง เห็ดของดี มีมูลค่าสูง

ทุเรียนชะนีเกาะช้าง GI กลางทะเล

งาดำอุบลราชธานี ซูเปอร์ฟูดเมล็ดจิ๋ว

ข่าอ่อนอินทรีย์ พืชแซ่บเผ็ดซ่าแดนอีสาน

หมอลำทำเกษตร ชีวิตแฮปปีปลดหนี้หลักแสน

หน่อเหรียงของดีปักษ์ใต้ 5 วันได้เงิน

พริกหวาน พืชเงินล้านบนยอดดอย

ทาปันรักษ์ เกษตรอินทรีย์วิถีแม่ทา

ลำไยเบี้ยวเขียว GI ลำพูน

ดอกไม้หอม ความสวยที่กินได้
ส้มโอหอมใบเตย ผลไม้อะเมซิงอร่อยแบบ 2 in 1
เกษตรกู้โลก เปลี่ยนเคมีเป็นอินทรีย์พาเพลิน
ตะขบยักษ์ นวดก่อนกิน ฟินไม่รู้ลืม
จิ้งโกร่งเลี้ยงสบาย รายได้แซงทางโค้ง
หม้อข้าวหม้อแกงลิง ไม้สวยกินได้ราคาดี
ส้มโอหอมใบเตย อร่อยแบบ 2 in 1
หอยแมลงภู่ชุมพร ตัวใหญ่เนื้อหวาน ตำนานอ่าวทุ่งคา
เกษตรรวยเบ็ดเสร็จ 7 ชั่วโคตร
กุ้งขาวแวนนาไม สไตล์ Gen Z เลี้ยงด้วยเทคโนโลยี คุณภาพดีรับประกัน
สูตรลับฉบับบ้านนา : อาหารกุ้งขาว กินแล้วว้าว
เกษตรวัยเกษียณ บทเรียนนอกหลักสูตร
มหาอำนาจบ้านนา

ฟักแม้ว กินแล้วดีคิดถึงบ้าน

เกษตรไฮเทค ง่าย สบายด้วยปลายนิ้ว

ปูขาวอินทรีย์ ปูทะเลหายากราคาสูง

ทุเรียนน้ำปากพนัง ของดีที่โลกต้องรู้

นักเก็บเมล็ดพันธุ์ ถึงวันสิ้นโลกก็ยังปลูกได้

ของฝากจากบ้านนอก

ผักในรั้วบ้าน 2 งาน ขายได้ไม่มีวันหยุด

พุทราน้ำอ้อย กรอบอร่อย หวานฉ่ำจับใจ

มะละกอเรดเลดี้ สาวน้อยแก้มแดงหอมอร่อย

เห็ดหูหนูดำ นำชุมชนสู่ความยั่งยืน

ใบเหลียง ราชินีผักพื้นบ้านภาคใต้

เกษตรสนุก ความสุขที่ปลูกได้

กล้วยหอมทองเพชรบุรี มีดีตั้งเเต่รากจรดใบ

สับปะรดฉีกตา อร่อยจริงไม่จกตา

เห็ดแครงอินทรีย์ แพลนต์เบสที่โลกต้องการ

BSF แมลงจิ๋วกู้โลก

เป็ดไข่ไชยา ไข่ดกฟองใหญ่ GI สุราษฎร์ธานี

ปลาย่ำสวาท รสชาติสะท้านลิ้น

เห็ดถั่งเช่าสีทอง เห็ดของดี มีมูลค่าสูง

ทุเรียนชะนีเกาะช้าง GI กลางทะเล

งาดำอุบลราชธานี ซูเปอร์ฟูดเมล็ดจิ๋ว

ข่าอ่อนอินทรีย์ พืชแซ่บเผ็ดซ่าแดนอีสาน

หมอลำทำเกษตร ชีวิตแฮปปีปลดหนี้หลักแสน

หน่อเหรียงของดีปักษ์ใต้ 5 วันได้เงิน

พริกหวาน พืชเงินล้านบนยอดดอย

ทาปันรักษ์ เกษตรอินทรีย์วิถีแม่ทา

ลำไยเบี้ยวเขียว GI ลำพูน

ดอกไม้หอม ความสวยที่กินได้
ส้มโอหอมใบเตย ผลไม้อะเมซิงอร่อยแบบ 2 in 1
เกษตรกู้โลก เปลี่ยนเคมีเป็นอินทรีย์พาเพลิน
ตะขบยักษ์ นวดก่อนกิน ฟินไม่รู้ลืม
จิ้งโกร่งเลี้ยงสบาย รายได้แซงทางโค้ง
หม้อข้าวหม้อแกงลิง ไม้สวยกินได้ราคาดี
ส้มโอหอมใบเตย อร่อยแบบ 2 in 1
หอยแมลงภู่ชุมพร ตัวใหญ่เนื้อหวาน ตำนานอ่าวทุ่งคา
เกษตรรวยเบ็ดเสร็จ 7 ชั่วโคตร
กุ้งขาวแวนนาไม สไตล์ Gen Z เลี้ยงด้วยเทคโนโลยี คุณภาพดีรับประกัน
สูตรลับฉบับบ้านนา : อาหารกุ้งขาว กินแล้วว้าว
เกษตรวัยเกษียณ บทเรียนนอกหลักสูตร