ค้นหา
ทีวีออนไลน์
เว็บไซต์ในเครือ
เว็บไซต์บริการ
กินอยู่คือ
31 ส.ค. 67

ชวนเข้าครัวทำอาหารจานผัดแบบจีน อย่าง กระเพาะหมูผัดผักกาดดอง พร้อมเคล็ดลับการล้างและการต้มกระเพาะหมูให้นุ่ม หอมเครื่องเทศ มาผัดแบบง่าย ๆ ใส่ถั่วงอก แล้วทำปลากะพงทอดผัดเต้าซี่ เครื่องปรุงรสยอดนิยมของคนจีนที่มีเอกลักษณ์ทั้งกลิ่นหอมและรสชาติ ที่เกิดจากกระบวนการหมัก มาผัดให้หอมกับพริกหวาน และปลากะพงหมักที่นำมาทอด

สูตรเด็ดจากรายการ : กระเพาะหมูผัดผักกาดดอง

  • ผักกาดดองเค็มหั่นชิ้นพอคำ 1 - 2 หัว
  • กระเพาะหมูหั่นชิ้นพอคำ 1/2 ลูก
  • ถั่วงอก 1 ถ้วย
  • พริกชี้ฟ้าส้มบุ 1 เม็ด
  • กระเทียมไทยสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดงซอย 4 - 5 ลูก
  • โคนต้นหอมสีขาว 2 - 3 ต้น
  • ขิงซอย 3 - 4 แว่น
  • ซีอิ๊วขาว
  • พริกไทยป่น
  • น้ำตาลทราย
  • น้ำมันรำข้าว
  • พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ 1 เม็ด
  • ต้นหอมส่วนสีเขียว

วิธีทำ
ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย รอให้ร้อน ใส่ผักกาดดองลงไปผัดจนเปลี่ยนเป็นสีขาว ตามด้วยหอมแดง กระเทียม ขิง โคนต้นหอม พริกชี้ฟ้าส้ม ผัดให้เข้ากันจนหอม จากนั้นใส่กระเพาะหมู ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น น้ำตาลทราย ตามด้วยถั่วงอก ผัดให้เข้ากันเติมน้ำเล็กน้อย ใส่พริกชี้ฟ้าแดง ต้นหอม ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง

สูตรเด็ดจากรายการ : ปลากะพงผัดเต้าซี่

  • ปลากะพงหั่นชิ้นพอคำ 6 - 8 ชิ้น
  • แป้งมันสำปะหลัง 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันงา 1 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น
  • หอมแดงซอย
  • กระเทียมไทยสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ขิงซอย 3 - 4 แว่น
  • โคนต้นหอมสีขาว 2 - 3 ต้น
  • เต้าซี่ 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกหวานสีแดง สีเหลือง หั่นเป็นเส้น
  • พริกชี้ฟ้าส้มหั่นแฉลบ 1 เม็ด
  • ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 2 ต้น

วิธีทำ

  1. หมักปลากะพงด้วยแป้งมันสำปะหลัง น้ำมันงา ซีอิ๊วขาว พริกไทยป่นให้เข้ากัน จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันจนสุก และพักไว้
  2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ตามด้วยหอมแดง กระเทียม ขิง โคนต้นหอม เต้าซี่ ผัดให้เข้ากัน จากนั้นใส่พริกหวาน พริกชี้ฟ้าส้ม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น น้ำตาลทราย เติมน้ำเล็กน้อย ตามด้วยปลากะพงทอดและต้นหอมและขึ้นฉ่าย ผัดให้เข้ากัน

ติดตามได้ในรายการกินอยู่คือ วันเสาร์ที่ 31 สิงหาคม 2567 เวลา 16.30 - 17.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live

ผัดสไตล์จีน

31 ส.ค. 67

ชวนเข้าครัวทำอาหารจานผัดแบบจีน อย่าง กระเพาะหมูผัดผักกาดดอง พร้อมเคล็ดลับการล้างและการต้มกระเพาะหมูให้นุ่ม หอมเครื่องเทศ มาผัดแบบง่าย ๆ ใส่ถั่วงอก แล้วทำปลากะพงทอดผัดเต้าซี่ เครื่องปรุงรสยอดนิยมของคนจีนที่มีเอกลักษณ์ทั้งกลิ่นหอมและรสชาติ ที่เกิดจากกระบวนการหมัก มาผัดให้หอมกับพริกหวาน และปลากะพงหมักที่นำมาทอด

สูตรเด็ดจากรายการ : กระเพาะหมูผัดผักกาดดอง

  • ผักกาดดองเค็มหั่นชิ้นพอคำ 1 - 2 หัว
  • กระเพาะหมูหั่นชิ้นพอคำ 1/2 ลูก
  • ถั่วงอก 1 ถ้วย
  • พริกชี้ฟ้าส้มบุ 1 เม็ด
  • กระเทียมไทยสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดงซอย 4 - 5 ลูก
  • โคนต้นหอมสีขาว 2 - 3 ต้น
  • ขิงซอย 3 - 4 แว่น
  • ซีอิ๊วขาว
  • พริกไทยป่น
  • น้ำตาลทราย
  • น้ำมันรำข้าว
  • พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ 1 เม็ด
  • ต้นหอมส่วนสีเขียว

วิธีทำ
ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย รอให้ร้อน ใส่ผักกาดดองลงไปผัดจนเปลี่ยนเป็นสีขาว ตามด้วยหอมแดง กระเทียม ขิง โคนต้นหอม พริกชี้ฟ้าส้ม ผัดให้เข้ากันจนหอม จากนั้นใส่กระเพาะหมู ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น น้ำตาลทราย ตามด้วยถั่วงอก ผัดให้เข้ากันเติมน้ำเล็กน้อย ใส่พริกชี้ฟ้าแดง ต้นหอม ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง

สูตรเด็ดจากรายการ : ปลากะพงผัดเต้าซี่

  • ปลากะพงหั่นชิ้นพอคำ 6 - 8 ชิ้น
  • แป้งมันสำปะหลัง 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันงา 1 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น
  • หอมแดงซอย
  • กระเทียมไทยสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ขิงซอย 3 - 4 แว่น
  • โคนต้นหอมสีขาว 2 - 3 ต้น
  • เต้าซี่ 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกหวานสีแดง สีเหลือง หั่นเป็นเส้น
  • พริกชี้ฟ้าส้มหั่นแฉลบ 1 เม็ด
  • ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 2 ต้น

วิธีทำ

  1. หมักปลากะพงด้วยแป้งมันสำปะหลัง น้ำมันงา ซีอิ๊วขาว พริกไทยป่นให้เข้ากัน จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันจนสุก และพักไว้
  2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ตามด้วยหอมแดง กระเทียม ขิง โคนต้นหอม เต้าซี่ ผัดให้เข้ากัน จากนั้นใส่พริกหวาน พริกชี้ฟ้าส้ม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น น้ำตาลทราย เติมน้ำเล็กน้อย ตามด้วยปลากะพงทอดและต้นหอมและขึ้นฉ่าย ผัดให้เข้ากัน

ติดตามได้ในรายการกินอยู่คือ วันเสาร์ที่ 31 สิงหาคม 2567 เวลา 16.30 - 17.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live

กินอยู่คือ

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - ล่าสุด
กินมะม่วงหน้าร้อน
กินมะม่วงหน้าร้อน
4 พ.ค. 67
อาหารจากป่าชุมชนโคกอีโด่ย
อาหารจากป่าชุมชนโคกอีโด่ย
11 พ.ค. 67
ยำรสเด็ด
ยำรสเด็ด
18 พ.ค. 67
เต้าหู้จานอร่อย
เต้าหู้จานอร่อย
25 พ.ค. 67
อาหารถิ่นประจวบฯ
อาหารถิ่นประจวบฯ
1 มิ.ย. 67
ของว่างจากหัวไช้เท้า
ของว่างจากหัวไช้เท้า
8 มิ.ย. 67
ผักพื้นถิ่นเมืองงาว
ผักพื้นถิ่นเมืองงาว
15 มิ.ย. 67
เมี่ยงของกินเล่นอย่างโบราณ
เมี่ยงของกินเล่นอย่างโบราณ
22 มิ.ย. 67
จานเด็ดนครศรีฯ
จานเด็ดนครศรีฯ
29 มิ.ย. 67
ขนมปังไส้ทะลัก
ขนมปังไส้ทะลัก
6 ก.ค. 67
อาหารเด็กจานอร่อย
อาหารเด็กจานอร่อย
13 ก.ค. 67
สารพัดแผ่นแป้งจากข้าว
สารพัดแผ่นแป้งจากข้าว
20 ก.ค. 67
อาหารต้านเศร้า
อาหารต้านเศร้า
27 ก.ค. 67
อาหารจีนรสแบบไทย
อาหารจีนรสแบบไทย
3 ส.ค. 67
กินเส้นแบบฮกเกี้ยน
กินเส้นแบบฮกเกี้ยน
10 ส.ค. 67
สตรีตฟูดไต้หวัน
สตรีตฟูดไต้หวัน
17 ส.ค. 67
เผ็ดร้อนแบบเสฉวน
เผ็ดร้อนแบบเสฉวน
24 ส.ค. 67
กำลังเล่น...
ผัดสไตล์จีน
ผัดสไตล์จีน
31 ส.ค. 67
อาหารหน้าฝน
อาหารหน้าฝน
7 ก.ย. 67
จานเด็ดพัทลุง
จานเด็ดพัทลุง
14 ก.ย. 67
อาหารประจำฤดูกาล
อาหารประจำฤดูกาล
28 ก.ย. 67
กินแบบชาวเลบ้านแหลม
กินแบบชาวเลบ้านแหลม
5 ต.ค. 67
สารพัดอาหารจากน้ำพริกกะปิ
สารพัดอาหารจากน้ำพริกกะปิ
12 ต.ค. 67
อาหารเพิ่มความสุข
อาหารเพิ่มความสุข
19 ต.ค. 67
กินอย่างทวาย
กินอย่างทวาย
26 ต.ค. 67
อาหารถิ่นบึงกาฬ
อาหารถิ่นบึงกาฬ
2 พ.ย. 67
อาหารฮีลใจ
อาหารฮีลใจ
9 พ.ย. 67
รสจัดจ้านแบบตรัง
รสจัดจ้านแบบตรัง
16 พ.ย. 67
กินอาโวคาโดหลากสายพันธุ์
กินอาโวคาโดหลากสายพันธุ์
23 พ.ย. 67
กินอย่างคนศรีสะเกษ
กินอย่างคนศรีสะเกษ
30 พ.ย. 67
หลนเครื่องจิ้มอย่างไทย
หลนเครื่องจิ้มอย่างไทย
7 ธ.ค. 67

กินอยู่คือ

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - ล่าสุด
กินมะม่วงหน้าร้อน
กินมะม่วงหน้าร้อน
4 พ.ค. 67
อาหารจากป่าชุมชนโคกอีโด่ย
อาหารจากป่าชุมชนโคกอีโด่ย
11 พ.ค. 67
ยำรสเด็ด
ยำรสเด็ด
18 พ.ค. 67
เต้าหู้จานอร่อย
เต้าหู้จานอร่อย
25 พ.ค. 67
อาหารถิ่นประจวบฯ
อาหารถิ่นประจวบฯ
1 มิ.ย. 67
ของว่างจากหัวไช้เท้า
ของว่างจากหัวไช้เท้า
8 มิ.ย. 67
ผักพื้นถิ่นเมืองงาว
ผักพื้นถิ่นเมืองงาว
15 มิ.ย. 67
เมี่ยงของกินเล่นอย่างโบราณ
เมี่ยงของกินเล่นอย่างโบราณ
22 มิ.ย. 67
จานเด็ดนครศรีฯ
จานเด็ดนครศรีฯ
29 มิ.ย. 67
ขนมปังไส้ทะลัก
ขนมปังไส้ทะลัก
6 ก.ค. 67
อาหารเด็กจานอร่อย
อาหารเด็กจานอร่อย
13 ก.ค. 67
สารพัดแผ่นแป้งจากข้าว
สารพัดแผ่นแป้งจากข้าว
20 ก.ค. 67
อาหารต้านเศร้า
อาหารต้านเศร้า
27 ก.ค. 67
อาหารจีนรสแบบไทย
อาหารจีนรสแบบไทย
3 ส.ค. 67
กินเส้นแบบฮกเกี้ยน
กินเส้นแบบฮกเกี้ยน
10 ส.ค. 67
สตรีตฟูดไต้หวัน
สตรีตฟูดไต้หวัน
17 ส.ค. 67
เผ็ดร้อนแบบเสฉวน
เผ็ดร้อนแบบเสฉวน
24 ส.ค. 67
กำลังเล่น...
ผัดสไตล์จีน
ผัดสไตล์จีน
31 ส.ค. 67
อาหารหน้าฝน
อาหารหน้าฝน
7 ก.ย. 67
จานเด็ดพัทลุง
จานเด็ดพัทลุง
14 ก.ย. 67
อาหารประจำฤดูกาล
อาหารประจำฤดูกาล
28 ก.ย. 67
กินแบบชาวเลบ้านแหลม
กินแบบชาวเลบ้านแหลม
5 ต.ค. 67
สารพัดอาหารจากน้ำพริกกะปิ
สารพัดอาหารจากน้ำพริกกะปิ
12 ต.ค. 67
อาหารเพิ่มความสุข
อาหารเพิ่มความสุข
19 ต.ค. 67
กินอย่างทวาย
กินอย่างทวาย
26 ต.ค. 67
อาหารถิ่นบึงกาฬ
อาหารถิ่นบึงกาฬ
2 พ.ย. 67
อาหารฮีลใจ
อาหารฮีลใจ
9 พ.ย. 67
รสจัดจ้านแบบตรัง
รสจัดจ้านแบบตรัง
16 พ.ย. 67
กินอาโวคาโดหลากสายพันธุ์
กินอาโวคาโดหลากสายพันธุ์
23 พ.ย. 67
กินอย่างคนศรีสะเกษ
กินอย่างคนศรีสะเกษ
30 พ.ย. 67
หลนเครื่องจิ้มอย่างไทย
หลนเครื่องจิ้มอย่างไทย
7 ธ.ค. 67

ละครย้อนยุค

ดูทั้งหมด

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย