ชวนกินโปรตีนจากพืชที่มีคุณภาพ อย่าง "เต้าหู้" ที่มีให้เลือกกินหลากชนิด ทั้งเต้าหู้กระดาน เต้าหู้เหลืองเต้าหู้ขาวแข็ง เต้าหู้ขาวนิ่ม เต้าหู้ญี่ปุ่น และเต้าหู้ใส่งาดำ ฯลฯ นำมาทำอาหารง่าย ๆ อย่างเต้าหู้ทอด พร้อมน้ำจิ้มเต้าหู้ที่สามารถทำได้เองที่บ้าน และลาบเต้าหู้ ใส่เต้าหู้หลายชนิด รสจัดจ้าน กินกับผักสด และเต้าหู้ผัดกุยช่ายขาวที่อร่อย และดีต่อสุขภาพเหมาะสำหรับคนที่ไม่อยากรับประทานเนื้อสัตว์
สูตรเด็ดจากรายการ : เต้าหู้ทอดและน้ำจิ้ม
วิธีทำ
ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่า บนไฟกลาง ใส่น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู เกลือ น้ำปลา คนให้ละลาบ จากนั้นใส่ใบเตย รากผักชี พริกจินดาแดง กระเทียม รอจนเดือดจัด แล้วเบาๆฟตั้งเคี่ยวไปเรื่อย ๆ จนงวดผิดไฟ ทิ้งไว้ให้เย็น ตักใส่ถ้วย โรยด้วยถั่วลิสงคั่วตามชอบ เสิร์ฟกับเต้าหู้ทอด
สูตรเด็ดจากรายการ : เต้าหู้ผัดกุยช่ายขาว
วิธีทำ
ตั้งกระทะใส่น้ำมันบนไฟอ่อน นำเต้าหู้ลงไปจี่ให้สีสวย จากนั้นเทน้ำมันออก ใส่กระเทียม ผัดให้หอม ใส่กุยช่ายขาว พริกจินดาแดงบุบ เห็ดหูหนูดำ ผัดให้เข้ากันปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น เติมน้ำเล็กน้อย ปิดไฟ ตักใส่จานเสิร์ฟ
ติดตามได้ในรายการกินอยู่คือ วันเสาร์ที่ 25 พฤษภาคม 2567 เวลา 16.30 - 17.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
กินอยู่คือ
กินมะม่วงหน้าร้อน
อาหารจากป่าชุมชนโคกอีโด่ย
ยำรสเด็ด
เต้าหู้จานอร่อย
อาหารถิ่นประจวบฯ
ของว่างจากหัวไช้เท้า
ผักพื้นถิ่นเมืองงาว
เมี่ยงของกินเล่นอย่างโบราณ
จานเด็ดนครศรีฯ
ขนมปังไส้ทะลัก
อาหารเด็กจานอร่อย
สารพัดแผ่นแป้งจากข้าว
อาหารต้านเศร้า
อาหารจีนรสแบบไทย
กินเส้นแบบฮกเกี้ยน
สตรีตฟูดไต้หวัน
เผ็ดร้อนแบบเสฉวน
ผัดสไตล์จีน
อาหารหน้าฝน
จานเด็ดพัทลุง
อาหารประจำฤดูกาล
กินแบบชาวเลบ้านแหลม
สารพัดอาหารจากน้ำพริกกะปิ
อาหารเพิ่มความสุข
กินอย่างทวาย
อาหารถิ่นบึงกาฬ
อาหารฮีลใจ
รสจัดจ้านแบบตรัง
กินอาโวคาโดหลากสายพันธุ์
กินอย่างคนศรีสะเกษ
กินอยู่คือ
กินมะม่วงหน้าร้อน
อาหารจากป่าชุมชนโคกอีโด่ย
ยำรสเด็ด
เต้าหู้จานอร่อย
อาหารถิ่นประจวบฯ
ของว่างจากหัวไช้เท้า
ผักพื้นถิ่นเมืองงาว
เมี่ยงของกินเล่นอย่างโบราณ
จานเด็ดนครศรีฯ
ขนมปังไส้ทะลัก
อาหารเด็กจานอร่อย
สารพัดแผ่นแป้งจากข้าว
อาหารต้านเศร้า
อาหารจีนรสแบบไทย
กินเส้นแบบฮกเกี้ยน
สตรีตฟูดไต้หวัน
เผ็ดร้อนแบบเสฉวน
ผัดสไตล์จีน
อาหารหน้าฝน
จานเด็ดพัทลุง
อาหารประจำฤดูกาล
กินแบบชาวเลบ้านแหลม
สารพัดอาหารจากน้ำพริกกะปิ
อาหารเพิ่มความสุข
กินอย่างทวาย
อาหารถิ่นบึงกาฬ
อาหารฮีลใจ
รสจัดจ้านแบบตรัง
กินอาโวคาโดหลากสายพันธุ์
กินอย่างคนศรีสะเกษ